2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uzun əsrlərdir ənənəvi sağlam qidalanma xəstəlikləri müalicə edir və günəşli Aralıq dənizi sahillərinin sakinlərinin ömrünü uzadır.
Bu fenomeni araşdıran həkimlər, bu ölkələrə xas reseptlərin istifadəsinin dünyadakı hər kəsin həyatını dəyişdirə biləcəyi qənaətinə gəldilər.
İyirmi il əvvəl ABŞ Konqresi, Aralıq dənizi pəhrizinin sağlam bəslənmənin "qızıl standartı" prinsiplərini təsdiqləyən xüsusi bir fərman verdi.
Nəticədə "Aralıq dənizi Piramidi" olaraq bilinən bir pəhriz sxemi yaradıldı. Hər hansı bir qidadan əvvəl onun təməlində artıq çəki və xəstəliklərlə mübarizə üçün ilk və ən vacib şərt olan gündəlik fiziki fəaliyyət dayanır.
Bundan sonra, yəni menyuda ən böyük paya sahib olan karbohidratlar dənli bitkilər - makaron, düyü, kuskus, polenta (qarğıdalı unu yeməkləri), tam taxıl çörəkləri ilə zəngindir. Əgər bu sizə qəribə gəlirsə, unutmayın ki, İtaliyada spagetti heç vaxt ağır qaymaqlı sousla deyil, likopenlə zəngin pomidor sousları ilə hazırlanır. İtalyan pizzası da bizdən çox fərqlənir: xəmiri çox incə və xırtıldır.
Gündəlik menyuda ən populyar növbəti yer antioksidant tərəvəz, baklagiller və qoz-fındıqla zəngin meyvələrdir. Əksər Aralıq dənizi ölkələrində desert üçün yalnız meyvələr yeyilir. Paxlalılar və qoz-fındıq liflə zəngindir və menyuda çoxsaylı növlərdən zövq alır: noxud, yaşıl lobya, mərcimək, şam qoz-fındığı, badam, fındıq, qoz.
Piramidanın növbəti pilləsi zeytun yağı ilə tutulur. Bu bölgə ölkələrində zeytun yağı həm salat baharatı üçün, həm də yağ tələb edən bütün yeməklərin bişirilməsində istifadə olunur. Beləliklə, daha yüksək kalorili yağ və heyvan yağı ilə əvəzlənir. Bundan əlavə, zeytun yağı faydalı yağ turşularının tanrısıdır. Süd məhsulları, xüsusən də pendir (əsasən ən pəhrizli keçi) və qatıq gündəlik pəhrizə daxil edilir.
Piramidanın yuxarı səviyyələrində həftədə iki-üç dəfə qəbul edilməli olan qidalar var. Hər şeydən əvvəl, balıq pis xolesterolu azaldan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Ardından zülal baxımından zəngin və az kalorili quşçuluq və yumurta gəlir. Piramidanın yuxarı hissəsində xəmir xəmirləri, üstündə isə qırmızı ət var. Aralıq dənizi sahillərinin sakinləri onları ayda bir və ya iki dəfə istehlak edirlər.
Aralıq dənizi pəhrizini daha cəlbedici edən qadınlar tərəfindən gündə bir stəkan, kişilər tərəfindən iki stəkan qırmızı şərab içmək qaydasıdır. Əslində şərab güclü antioksidan olan flavonoidlərlə zəngindir.
Tövsiyə:
Niyə Aralıq Dənizi Pəhrizi Sağlam Bir Pəhrizə Bərabərdir?
Aralıq dənizi mətbəxinin sağlamlığımız üçün nə qədər faydalı olduğunu həqiqətən bilirikmi? Və necə bu qədər məşhur oldu və bütün dünyaya yayıldı? 1960-cı illərin əvvəllərində Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı müxtəlif ölkələrdən gələn insanların yemək vərdişlərinə dair bir araşdırma apardı.
Aralıq Dənizi Pəhrizi: Gözəllik Və Sağlamlıq üçün Nümunə Menyu
Bir araşdırmaya görə, Girit xalqının uzun ömür müddəti var, ürək-damar xəstəliklərindən ölüm minimumdur və xərçəng xəstəliyi ABŞ-da yaşayanlara nisbətən yalnız 10% -dir. Bu sirrin cavabı sadədir - Yunanların izlədiyi və dünya miqyasında Aralıq dənizi pəhrizi kimi tanınan Aralıq dənizi menyusu.
Toxumlar Sağlamlıq Və Uzunömürlülük Mənbəyidir
Toxumlar ən güclü super qidalardan biri kimi məşhur olan qoz-fındıq hesabına tez-tez laqeyd qalırlar. Bununla birlikdə, daha az faydalı keyfiyyətləri yoxdur. Kiçik olmasına baxmayaraq, tərkibində vitamin və mineral yığınları var. Həm ümumi sağlamlıq, həm də rəqəm üçün faydalıdırlar.
Aralıq Dənizi Pəhrizi Məhsuldarlığı Artırır
Yaxın gələcəkdə ana olmaq planlarınız varsa, pəhrizinizi dəyişdirin və Aralıq dənizi qidalarına keçin. Onlara fokuslanan qadınlar, yeni bir araşdırmaya görə məhsuldarlıq müalicəsindən keçdikdən sonra hamilə qalma ehtimalı daha yüksəkdir.
Aralıq Dənizi Pəhrizi Depressiya Ilə Mübarizə Aparır
Bir insan problem yaşadıqda, depressiyaya düşür və çox vaxt bunun ardınca çəki artır. Ancaq indi bir insanın depressiyadan çıxmasına kömək edən bir pəhriz kəşf etdilər. Beləliklə nəticə 1-də 2-dir - həm arıqlayır, həm də narahatlıqların öhdəsindən gəlir.
