2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qızartma asan görünsə də, burada da incəliklər var.
Bir ızgara hazırlamaqda ən vacib addım kömürü düzgün bir şəkildə alovlandırmaqdır. Yandırma, qəzet kağızı, konus, ağacların nazik budaqlarından istifadə etmək vacibdir.
Odun maddələrini yandırdıqdan sonra diqqətlə və tədricən kömür əlavə edin.
Dumanı hər yerə yaymamaq üçün kyunzi də istifadə edilə bilər.
Kömürlər saralmağa başlayanda ət əlavə edin. Kömürlər ızgarada olmayandan əvvəl ızgaraya ət qoymaq faydalı deyil.
Yaxşı bir istilik olduqda, hissələr təmizlənə bilər.
Ən çox görülən problemlərdən biri də ətin ızgara yapışmasıdır. Bunun qarşısını almaq üçün ızgara əvvəlcədən soğanla sürtülür.
Qrilin təmizlənməsi işıqlandırmaq qədər vacibdir. Bu səbəbdən isti olanda təmizləmək yaxşıdır.
Düzgün ızgara sağlam bişmiş ət üçün vacibdir - ət yaxşı qızardılıb, ızgara yaxşıdır.
Dadlı bir qril hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakılar tövsiyə olunur:
- Ən çox ızgara köftələr, qanadlar, müxtəlif ətlər, balıq və kolbasa. Lakin pomidor, soğan, badımcan, balqabaq, qarğıdalı, bibər və göbələk kimi ləzzətli tərəvəzlər də hazırlana bilər;
- Qızardılmış soğanın hazırlanması üçün soğanları alüminium folqa ilə sarmaq lazımdır. Soğan soyulmamalıdır. Kömürlərin arasına qoyulur. Bu şəkildə hazırlanan soğan daha şirəli və dadlı olur.
- Izgara ətlərdə yaygın bir problem, çöldə hazır, içəridə çiy olmasıdır. Buna görə ızgara vaxtı vacibdir;
- Izgara atəşə çox yaxın qoyulmamalıdır. Təcrübəsiz bir qril aşpazısınızsa, əti mikrodalğalı sobada 2-3 dəqiqə, daha sonra ızgara üzərinə qoyun. Bu, ətin həm xarici, həm də daxili hazırlığını təmin edir.
- Balıq ızgara edərkən balıqlar əvvəlcədən yağla sürtülür. Bu şəkildə yapışmaz və daha dadlı olur.
Tövsiyə:
Qış üçün Mükəmməl Resept: Bir Güveçdə Qarışıq ızgara
Izgara bolqarların ən sevdiyi şeylərdən biridir. Ənənəvi kulinariya favoritlərimiz arasında ləzzətli güveç yeməkləri də var. Bu iki Bolqar ixtisasının birləşməsi masadakı inanılmaz və qarşısıalınmaz son nəticəyə gətirib çıxarır. Qarışıq bir qrilin bir güveçdə bişirilməsinin yaxşı tərəfi, ətin əvvəlcədən bişirilə bilməsi.
Bu Ipuçları Ilə Mükəmməl İtalyan Lazanya Hazırlayın
İtalyan kulinariya mədəniyyəti, müasir seçimlərimizdə son dərəcə vacib hala gələn misilsiz dadı olan reseptlərdə çoxdur. Lasanya, ən zəngin, xoşuma gələn və iştahaaçan yeməklərdən biridir, ilk sözü lasanum sözü ilə verilir. Bu yeməyin əvvəlcə hazırlandığı yeməyin adıdır.
Limon Bibəri Hazırlayın - Inanılmaz Bir Qoxu Ilə Sehrli Bir ədviyyə
Bir ədviyyə kimi limon bibəri kifayət qədər parlaq və ətirlidir və salatlarda sarğı kimi, tərəvəz xörəklərində, toyuq yeməklərində, souslarda və şorbalarda istifadə olunur. Yumşaldılmış kərə yağına əlavə edildikdə limona mükəmməl bir qoxu və təravət verir və ızgara qablar, tərəvəzlər, ət, quş əti və dəniz məhsulları ləzzətləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Bu Reseptlərlə Mükəmməl ızgara Qabırğaları Hazırlayın
Hazırlanması ızgara qabırğa bir çox aşpazın çətinlik çəkdiyi çətin bir işdir. Gizli, onları hazırladıqları hisslər və ehtiras üçün həqiqi bir ləzzətə çevirəcək doğru marinadadır. Mükəmməl ızgara donuz qabırğasının reseptləri bənzəyir, fərq yalnız bəzi şoraba maddələrində olur.
Lofant Ilə Bir Limonad Hazırlayın - Istidən şirin Bir Qaçış
Lofant, bənzərsiz müalicəvi və kulinariya keyfiyyətlərinə malik çoxillik bir bitkidir. Təbii mühitində ətirli saplar iki metr hündürlüyə çatır. Yetişdirilən ədviyyat kimi Çin, Yaponiya, ABŞ və digər ölkələrdə geniş yayılmışdır. Həssas ətri lofanta son dərəcə maraqlı reseptlərə daxil edilməsinə imkan verir.
