2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hazırlanması ızgara qabırğa bir çox aşpazın çətinlik çəkdiyi çətin bir işdir. Gizli, onları hazırladıqları hisslər və ehtiras üçün həqiqi bir ləzzətə çevirəcək doğru marinadadır.
Mükəmməl ızgara donuz qabırğasının reseptləri bənzəyir, fərq yalnız bəzi şoraba maddələrində olur. Qızardılmış qabırğa üçün üç resept.
Lazımi məhsullar: duz, istiot, 3-4 xörək qaşığı. soya sousu, 2-3 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı. şəkər, bal, kimyon, acı qırmızı bibər
Hazırlanma üsulu: Sarımsaq dişlərini doğrayın. Bütün məhsullar çox yaxşı qarışır. Qabırğalar hər tərəfdən yaxşı yağlanır və bir-iki saat dayanmaq üçün buraxılır. Qızdırılmış sobada bişirin.
Izgara qabırğalar
Lazımi məhsullar: Şerid başına 1,7 kq qabırğa
Şoraba üçün: duz, sarımsaq, bal, soya sousu, zəncəfil, bibər, cayenne bibəri, zeytun yağı
Hazırlanma üsulu: Tuzlu məhsullar qarışıqdır, miqdarları gözlə qiymətləndirilir.
Qabırğalar şoraba ilə yaxılır. Izgara və ya 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirilə bilər. Nəhayət, sobada bir ızgara varsa, qabığını tutmaq üçün bişirin.
Bir bal turşusunda ızgara donuz qabırğası
Lazımi məhsullar: 1 kq donuz qabırğası, 1/2 çay qaşığı. bal, 1/2 çay qaşığı. soya sousu, 1/2 çay qaşığı. qara bibər, 1 rozmarin budağı
Hazırlanma üsulu: Maye bal soya sousu və qara bibər ilə bir qabda qarışdırılır. Donuz qabırğaları bu şoraba batırılır və təxminən bir saat folqa ilə örtülmüş soyuducuya qoyulur. Çıxarıb çox isti bir ızgarada bişirin.
Sulu ızgara qabırğalar
Lazımi məhsullar: 400 q donuz qabırğası
Şoraba üçün: 1 çay qaşığı köri, 1 çay qaşığı. sarımsaq unu, 1 osh qaşığı. uni sousu, 2-3 xörək qaşığı. lutenitsa, 2 çay qaşığı. qırmızı bibər, duz, qara bibər, təxminən 1/3 çay qaşığı. yağ
Hazırlanma üsulu: Bütün ədviyyatlar qarışdırılır, lakin qırmızı bibər olmadan. Qabırğaları yaxşıca ovuşdurun və 30 dəqiqə saxlayın. Qara bibəri turşunun qalan hissəsinə əlavə edin. Qabırğalar ızgara edilir, vaxtaşırı qalan şoraba ilə ləkələnir.
Tövsiyə:
Qış üçün Mükəmməl Resept: Bir Güveçdə Qarışıq ızgara
Izgara bolqarların ən sevdiyi şeylərdən biridir. Ənənəvi kulinariya favoritlərimiz arasında ləzzətli güveç yeməkləri də var. Bu iki Bolqar ixtisasının birləşməsi masadakı inanılmaz və qarşısıalınmaz son nəticəyə gətirib çıxarır. Qarışıq bir qrilin bir güveçdə bişirilməsinin yaxşı tərəfi, ətin əvvəlcədən bişirilə bilməsi.
Bu Ipuçları Ilə Mükəmməl İtalyan Lazanya Hazırlayın
İtalyan kulinariya mədəniyyəti, müasir seçimlərimizdə son dərəcə vacib hala gələn misilsiz dadı olan reseptlərdə çoxdur. Lasanya, ən zəngin, xoşuma gələn və iştahaaçan yeməklərdən biridir, ilk sözü lasanum sözü ilə verilir. Bu yeməyin əvvəlcə hazırlandığı yeməyin adıdır.
Mükəmməl ızgara ətlər üçün Gizli şoraba
Zamanın istiləşməsi ilə iştahaaçan hazırlanmış ızgaranın təzə ləzzəti və qoxusu gəlir. Ancaq ızgarada incəliklər var. Ən vacib addım ətin əvvəlcədən hazırlanmasıdır. Əvvəlcə ətin isladılacağı şoraba hazırlayın. Bu, onları yeməyi daha yumşaq və şirəli edir.
Dana əti Qabırğaları Bu şəkildə Bişirsəniz ən Dadlı Olar
Mal əti, quzu ilə birlikdə ən qiymətli zülal və duzları ehtiva edir. Xüsusilə dadlı və faydalıdır ətirli şorbada bişmiş hazırlana bilən, ləzzətli bir ızgara qabığı ilə qızardılmış, qızıl və ya bişmişə qədər qızardılmış və hətta marinad edilmiş mal əti qabırğaları.
Bu Incəliklərin Köməyi Ilə Mükəmməl Bir ızgara Hazırlayın
Qızartma asan görünsə də, burada da incəliklər var. Bir ızgara hazırlamaqda ən vacib addım kömürü düzgün bir şəkildə alovlandırmaqdır. Yandırma, qəzet kağızı, konus, ağacların nazik budaqlarından istifadə etmək vacibdir. Odun maddələrini yandırdıqdan sonra diqqətlə və tədricən kömür əlavə edin.
