2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balıq insan orqanizmi üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olduğundan həftədə ən azı bir dəfə istehlak edilməlidir.
Bu uşaq bağçasından xatırlanır və buna görə bəzi ənənələrə riayət edilməlidir. Sağlam və dadlı bir nahar və ya şam yeməyi ilə bir menyu yaratmaq üçün özünüzə buxarlanmış balıq yeməklərinin reseptləri ilə kömək edin.
Qızardılmışdan daha faydalı və bişmişdən dadlı olacaq, çünki daha çox qida maddəsi saxlayacaqdır.
Üçün buxar balığı demək olar ki, bütün dəniz və şirin su balıqlar uyğun gəlir. Bu o deməkdir ki, mətbəxdə əldə edəcəyiniz yaxşı bir nəticə: cod, dəniz və çay perch, cod, hake, skumbriya, qızılbalıq, kefal, kambala.
Pişirmə üçün təzə və dondurulmuş balıqlardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, dondurulmuş balıq reseptdə göstəriləndən təxminən 10-15 dəqiqə daha çox yemək vaxtı tələb edir.
Balığın hazırlığı bıçaqla yoxlanılır. Pirsinqdən sonra şəffaf şirəsi buraxılmalı və ət sümükdən çox yaxşı ayrılmalıdır.
Buxarlamadan əvvəl balıq yaxşı duzlanmalı və asidləşdirilməlidir, əks halda şəklini itirəcək və parçalanacaq. Balıq təzə görünürsə, soya sousu, sirkə, zeytun yağı və sevdiyiniz ədviyyatlara bişirmədən əvvəl marinat edin. Ağ şərabla çiləyin.
Balıq filesi buxarlanmaq üçün ən sürətli, lakin bişmiş balıqlar daha dadlıdır. Buxar suyu əvəzinə balıqların başından, sümüklərindən və üzgəclərindən bulyon istifadə edə bilərsiniz.
Bunun üçün başı (solungaçsız), sümükləri və üzgəcləri çox yaxşı yuyun və soğan, cəfəri və ya sevdiyiniz ədviyyatlarla 40-50 dəqiqə bişirin. Bulyonu süzün və balıqlarınızı buxarlayın.
Tövsiyə:
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Hansı Içkilər Hansı Qidalarla Birləşdirilir
Yemək yeyərkən yeməyin dadından tam zövq almağa çalışırıq. Üstünlüklərini daha yaxşı vurğulamaq üçün yeməklərimizi uyğun içkilərlə birləşdirməliyik. Səhv bir içki ilə verilən yaxşı yemək yemək zövqünü poza bilər və yeməyin qiymətləndirilməməsi ehtimalı vardır.
Köpək Balığı ətini Necə Bişirmək Olar
Kulinariya mütəxəssisləri bəbir köpək balığı, boz köpəkbalığı və tülkü köpək balığının ətinin ən yaxşı qida xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu iddia edirlər. Hal-hazırda bu növ dəniz məhsullarının ən böyük istehlakçıları yaponlardır. Köpək balığı filesi Avstraliya, Afrika və Latın Amerikasında ən populyar qidalardan biridir.
Çörek Balığı Necə Hazırlamaq Olar
Balıq həvəskarları yəqin ki, kambalanın nə olduğunu bilirlər. Qalanları üçün bunun bir okean, dəniz və ya çay dibi balığı olduğunu, turbotun qohumu olduğunu da deyirik. Daha çox Atlantik okeanının cənub isti sularında tapılmışdır. Flounder, mükəmməl bir ağ rəngə sahib şirəli və həssas ətə malikdir.
Duz Balığı - Tarix Və Bunları Necə Hazırlamaq Olar
Ənənəvi olaraq pralinlər hazırlanır badam kimi qoz-fındıq əlavə edilərək karamelləşdirilmiş şəkər. Bu şirin qənnadı məhsulu müxtəlif məqsədlər üçün - tortlar və xəmir xəmirlərini bəzəmək üçün, eləcə də dolğular üçün istifadə olunur. Dünyanın müxtəlif yerlərində qaydalar müxtəlif yollarla hazırlanır - Belçika pralinləri məsələn, yumşaq içlikli şokoladlar.
