2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gül kələmi xərçənglə belə uğurla mübarizə aparan əla bir tərəvəzdir. Belə çıxır ki, tüpürcək köməyi ilə gül kələmini çeynəyəndə sözdə izotiyosiyanatlar.
Bu maddələr son dərəcə dəyərlidir, çünki qaraciyər fermentlərini aktivləşdirir və bu da xərçəng hüceyrələrini bədəndən xaric edir. İzotiyosiyanatlar, gül kələmində olan başqa bir maddə olan sülforafanda, xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasının qarşısını alır.
Rəngli kələmin müntəzəm istehlakının əsasən ağciyər və qaraciyər xərçəngi, döş və prostat xərçəngi ilə yanaşı kolon və pankreas xərçəngindən qoruduğu məlum olub. Mütəxəssislərin fikrincə, gül kələminin hazırlanmasında zerdeçalın əlavə edilməsi prostatda xərçəng hüceyrələrinin inkişafını xeyli azalda bilər.
Gül kələmi qaraciyəri və qanı təmizləyir. Bundan əlavə, gül kələm yemək sizi böyrək və sidik kisəsi problemləri, yüksək qan təzyiqi, artrit, qəbizlik, astma və hətta qabarıqlıqlar və zəif dəri görünüşü kimi bir sıra mənfi hallardan sığortalayır.
Xırtıldayan tərəvəzlərdə infarkt riskini azaldan və ümumiyyətlə ürək-damar sisteminin işini və sağlamlığını yaxşılaşdıran bir tərkib hissəsi olan allisin olduğu da sübut edilmişdir.
Gül kələminin tərkibinə selenyum və C vitamini kimyəvi elementləri də daxildir. İmmunitet sistemini gücləndirmək və xolesterol səviyyəsini qorumaq xüsusiyyəti vardır.
Gül kələmində olan folat, hüceyrələrin böyüməsini və sürətli inkişafını artırdığı üçün hamilə qadınlar və yeniyetmələr üçün son dərəcə faydalıdır.
Gül kələminin yaxşı bağırsaq sağlamlığına kömək edən liflə zəngin olmasını unutmayaq.
Gül kələmi mütləq hər gün masamızda olması lazım olan məhsullar arasındadır.
Tövsiyə:
Gül Kələmi
Gül kələmi xaça çəkən bir tərəvəzdir brokoli, kələm, kələm və s. ilə eyni bitki ailəsindən. Gül kələmi, inkişaf etməmiş çiçək qönçələrindən ibarət olan ortalama ölçüsü altı düym olan, yığcam bir ağ başdır. Bu qönçələr gövdəyə yapışdırılır.
Gül Kələmi - Payızın Ləzzətli Dərmanı
Karnabahar ehtiva edir bir çox mineral, iz elementləri, vitaminlər və qidalar. Məsələn C vitamini baxımından adi kələmdən üstündür, buna görə cəmi 50 qr gül kələminin bədəni gündəlik C vitamini ehtiyacını təmin etməsi təəccüblü deyil. Tərəvəzlər biotin tərkibində bir rekordçudur - bu, dəridəki iltihablı proseslərin və sebore görünüşünün qarşısını alan H vitamini.
Kələm, Brokoli Və Gül Kələmi ömrü Uzadır
Çox miqdarda kələm, brokoli və gül kələm istehlak edən insanlar daha uzun yaşayırlar. Xaçlı tərəvəzlər C vitamini ilə zəngindir və bir sıra digər sağlam maddələr ehtiva edir. Üç tərəvəzin başqa bir üstünlüyü var - qarın yağını yandırmağa kömək edən xüsusi fitonutrientlər olduğu üçün əlavə funtlardan qurtula bilərlər.
Gül Kələmi Mövsümi Xəstəlikləri Təqib Edir
Təsadüfi deyil ki, gül kələminə limon və portağaldan daha çox tərkibində olan "şimal limonu" - C vitamini deyilir. Bəli, gül kələm qədim yunanlar və romalıların müxtəlif ədviyyatlarla qaynadılmış ziyafətlər üçün xidmət etdikləri qədim dövrlərdən bəri faydalıdır.
Gül Kələmi Mədəni Qoruyur
Gül kələmi haqlı olaraq ən qiymətli tərəvəzlərdən biri hesab olunur. Tərkibində bir çox protein, fosfor, kalium, kalsium, dəmir, maqnezium, C, PP, B1, B2, B3 vitaminləri var. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, bu da diyetə riayət edən insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
