2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Qədim dövrlərdən bəri Misirdə və bəzi digər ərəb ölkələrində səhər yeməyində möhkəm və doyurucu bir şey yeməyi üstün tuturlar və bu milli yemək Full Medames-dir. Bir neçə növ baklagillerdən hazırlanır, yavaş atəşdə bişirilir və tez-tez qaynadılmış yumurta, pomidor sousu və soğan ilə bəzədilmiş sarımsaq, limon suyu və zeytun yağı ilə təcrübələnir.
Fasulye tərkibində çox miqdarda zülal olduğundan həzm edilməsi çətin hesab olunur. Buna görə səhər yeməyində və həddindən artıq vəziyyətdə naharda yeyirlər. Hətta bir Suriyalı deyim var ki, Full şahzadə üçün səhər yeməyi, kasıb adam üçün nahar, eşşək üçün yeməkdir.
Rəvayətə görə, orta əsrlərdə Qahirə şəhər su hamamlarının yanında gün ərzində nəhəng su qazanlarının qızdırıldığı Ful bişirdi. Taxta az idi, buna görə hətta tullantılar yandırıldı. Axşam hamam qonaqları gedəndə və odlar tüstülənməyə davam etdikdə, qiymətli istilərindən ən sevdikləri səhər yeməyini bişirmək üçün istifadə etdilər: qazanları lobya ilə doldurub bütün gecəni qaynatmaq üçün tərk etdilər. Səhər, bişmiş Dolu götürmək üçün Qahirənin hər tərəfindən varlı evlərdən elçilər gəldi.
Yemək o qədər hörmət qazanmışdı ki, fironlar axirət həyatına onsuz getmirdilər - Fl Hamam kimi tanınan quru paxlalıların qatı miqdarda kiçik dənələri ilə basdırdılar - Tam rom.
Maraqlıdır ki, bunlardan İncildə və bəzi Hitit mətnlərində də bəhs olunur. Firon III Ramsesin Nil tanrısına bir neçə min sürahi fava lobya təklif etdiyi də məlumdur.
Yemək üçün maddələr:
- 500 qr qəhvəyi yetişmiş lobya
- 1/2 çay qaşığı. Qırmızı mərci
- 1/2 çay qaşığı. doğranmış pomidor
- 3-4 diş sarımsaq
- 3 kiçik soğan
- 1 çay qaşığı. kəklikotu
- 1 limon
- dadmaq üçün duz
- 3 osh qaşığı. kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı. doğranmış cəfəri
- 1 isti yaşıl bibər
- 6 qaynadılmış yumurta
Hazırlanma üsulu:
Şəkil: ANONYM
Fasulyəni təxminən 6 çay qaşığı içərisində 12 saat islatın. su. Tökün, yenisini tökün və qaynadın. Yanğını azaldır və 1 saat bişirin.
Suyu tökün. Böyük bir qazana lobya, mərci, pomidor, sarımsaq, doğranmış soğan və kəklikotu qoyun.
Məhsullardan 5 sm yuxarıda olacaq qədər su tökün. Qaynatın, odunu azaltın, örtün və hazır olana qədər bişirin, bəzən köpüyü götürün.
Suyu boşaltın və məhsulları incə doğrayın, limon suyu və duz əlavə edin. Qarışdırın.
Bir boşqaba tökün, ərinmiş kərə yağı ilə tökün və cəfəri, doğranmış bibər, limon dilimləri və qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Bolqar Qatıq Amerikalıların Sevimli Məhsuludur
Bolqar qatığı ABŞ-da hər il təşkil edilən Dairy Foods sıralamasında süd kateqoriyasında birinci yeri tutdu. Təltif olunan qatıq Trimona brendindəndir. İllərdir Nyu-Yorkda yaşayan Plovdivdən Atanas Valev tərəfindən istehsal olunur. Laktobacillus bulgaricus ilə tipik bir Bolqar mayası yoğurt istehsalı üçün istifadə olunur və məhsula qoruyucu və qatılaşdırıcı əlavə olunmur.
Kassava - Sevimli Afrika Yeməyi
Kassava, tropik bir bitkidir, tapioca yeməyi hazırlamaq üçün xammaldır. Çiy olaraq yeyilə bilər, bişirilir və köklərindən nişasta çıxarılır. Toxumlar da istehlak olunur. Tapioca Afrika xalqlarının ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Bunun səbəbi həm gözəl zövqünə, həm də qida ehtiyaclarının 1/3 hissəsini təmin etməsinə və ya daha dəqiq desək - bu məhsul sayəsində təxminən 500 milyon insanın həyatda qalmasına səbəb olur.
Uşaqlar üçün Sağlam Səhər Yeməyi Və şam Yeməyi Fikirləri
Uşaqlarınız üçün faydalı və ləzzətli yemək bişirməyinizə kömək edəcək bir ilham lazımdırsa, sağlam uşaqların yeməkləri üçün fikirlərimizi sınayın. İlk qida kimi uyğun deyil, ancaq körpəniz çox miqdarda qatı qidaları yeməyə alışdıqdan sonra yaxşıdır.
İngiltərə Kraliçasının Sevimli Yeməyi
Keçmiş aşpaz Darren McGrady, II Elizabeth'in son zamanlarda ən uzun sürən hökmdar seçildiyini və İngilis taxtında oturduğu 63 ildir ki, gündəlik menyusunun heç dəyişmədiyini söylədi. McGrady 52 ildir kral mətbəxinə rəhbərlik edir. Ancaq bir neçə ildir ki, ABŞ-a köçdükdən sonra Bukingem Sarayında kral ailəsi üçün yemək hazırlamırdı.
Bütün Ailə üçün Uzunmüddətli Menyu - Səhər Yeməyi, Nahar Və şam Yeməyi
Süfrə ailəmizin rahat hiss etdiyi və hər kəsin üzərinə verilən ləzzətli yeməklərin ləzzətini bölüşməyi sevdiyi yerdir. Masa, duyğularımızı və gündəlik həyatımızı ünsiyyət qurmaq və sevdiklərimizlə bölüşmək üçün toplandığımız yerdir. Budur, yaxınlarımızın xoş tərəfindəyik və gündəlik həyatımız hər gün emosional və fərqli olduğundan, ev sahibləri olaraq hər gün maraqlı, sevimli və müxtəlif yeməklər təqdim etməyə çalışmalıyıq.