2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kassava, tropik bir bitkidir, tapioca yeməyi hazırlamaq üçün xammaldır. Çiy olaraq yeyilə bilər, bişirilir və köklərindən nişasta çıxarılır. Toxumlar da istehlak olunur.
Tapioca Afrika xalqlarının ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Bunun səbəbi həm gözəl zövqünə, həm də qida ehtiyaclarının 1/3 hissəsini təmin etməsinə və ya daha dəqiq desək - bu məhsul sayəsində təxminən 500 milyon insanın həyatda qalmasına səbəb olur. Afrikaya əlavə olaraq, cassava bitkisi Cənubi Amerikada geniş yayılmışdır.
Tapioca neytral bir dada və yüksək qida dəyərinə malikdir. Kassanın yetişdirildiyi ölkələrdə tapioka çörəyin əsas tərkib hissəsidir. Yeməkdə hindistan cevizi yağı, qatılaşdırılmış süd və bir çox digər şirin və duzlu qidalarla birləşir.
Bir çox növü var kassavaacı və şirin kökləri olanlara bölünür. Yalnız şirin kassanın kökləri yenilə bilər, lakin zülal və qida baxımından zəifdirlər. Lakin bu, onları süd kimi digər maddələrlə birləşməyə uyğun hala gətirir.
Yüksək səviyyədə dəmir və B vitamini üstünlük olaraq təyin edilir, kökləri uzun və sivri, içərisi sərt, ağ və ya sarımsıdır. Nişasta və çox miqdarda kalsium, fosfor və C vitamini ilə zəngindir.
Tapioca ən çox Braziliyada yayılmışdır. İstehlak həm orada, həm də ölkənin xaricindəki bir çox bölgədə moda və gəlirli bir işə çevrildi.
Tapioca tez-tez yağsız yemək və pəhriz ilə əlaqələndirilir. Bununla birlikdə insan orqanizminə bir çox fayda gətirən faydalı və sağlam bir qidadır.
İstehlak bədəni enerji ilə doldurur və ona çox miqdarda karbohidrat gətirir. Bundan əlavə, xolesterol və yağ səviyyələrinin çox aşağı olması, onu pəhrizlər və yüksək xolesteroldan əziyyət çəkən insanlar üçün uyğun bir qida halına gətirir.
Kassava və bütün törəmələri də insan orqanizmi üçün çox ehtiyac duyulan pəhriz lifini ehtiva edir. Onları qəbul etmək pis xolesterol və kolon xərçəngi riskini azaltmaq xüsusiyyətinə malikdir. Bütün ürək-damar xəstəlikləri və diabetin qarşısının alınması yanında istifadə olunur.
Tövsiyə:
Gələcəyin Yeməyi - Kassava
Kassava kolu Cənubi Amerikadan gəlir və tropiklərdə və Taylandda yayılmışdır. Afrikanın 1/3 hissəsini bəsləyən məşhur tapioka hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kassava zəngin məhsullar üçün minimal baxım tələb edən bir bitkidir. Son dərəcə kalori ilə zəngin olan nişasta kök yumruları və köklərindən çıxarılır.
Kassava
Kassava / Manihot esculenta / (Cassava) Mlechkovi ailəsinə aid tropik bir koldur. Əsasən Cənubi Amerika və Afrikada yetişdirilir. Bitki tropik bölgələrdə pəhriz karbohidratlarının üçüncü ən böyük mənbəyi hesab olunur. Cassava, inkişaf etməkdə olan ölkələrdə əsas qidadır və təxminən 500 milyon insana qida verir.
Kassava Ilə Ləzzətli Reseptlər
Kassava, qida məhsulu tapiokanın çıxarıldığı bitkidir. Çiy və ya un, nişasta və daha çox şəklində istifadə edilə bilər. Kulinariya müxtəlifliyi kassava məhsulları bir sıra dadlı reseptlərdə geniş istifadəsini təyin edir. Budur bəziləri kassava reseptləri üçün ləzzətli fikirlər :
Uşaqlar üçün Sağlam Səhər Yeməyi Və şam Yeməyi Fikirləri
Uşaqlarınız üçün faydalı və ləzzətli yemək bişirməyinizə kömək edəcək bir ilham lazımdırsa, sağlam uşaqların yeməkləri üçün fikirlərimizi sınayın. İlk qida kimi uyğun deyil, ancaq körpəniz çox miqdarda qatı qidaları yeməyə alışdıqdan sonra yaxşıdır.
Bütün Ailə üçün Uzunmüddətli Menyu - Səhər Yeməyi, Nahar Və şam Yeməyi
Süfrə ailəmizin rahat hiss etdiyi və hər kəsin üzərinə verilən ləzzətli yeməklərin ləzzətini bölüşməyi sevdiyi yerdir. Masa, duyğularımızı və gündəlik həyatımızı ünsiyyət qurmaq və sevdiklərimizlə bölüşmək üçün toplandığımız yerdir. Budur, yaxınlarımızın xoş tərəfindəyik və gündəlik həyatımız hər gün emosional və fərqli olduğundan, ev sahibləri olaraq hər gün maraqlı, sevimli və müxtəlif yeməklər təqdim etməyə çalışmalıyıq.
