2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Macar mətbəxi Macarlar tarixindən təsirlənir. Bu qəbilələr üçün heyvandarlığın əhəmiyyəti və köçəri həyat tərzi süfrədə ət varlığını məcburi edir.
Gulaş və balıq şorbası kimi ənənəvi ət yeməklərinin xüsusi bir qazanda açıq bir atəşdə bişirildiyi hələ də görünə bilər. Necə ki yüz illər əvvəl hazırlanmışdılar.
Bəhs edərkən Macar mətbəxi, bir çox insanın ağlına "gulaş" sözü gəlir. Ancaq bu mətbəxin fəxr edə biləcəyi tək şey bu deyil.
Macar mətbəxi əsasən ət yeməkləri, mövsümi tərəvəzlər, meyvələr, çörək, pendir və bal üzərində qurulur. Yerli mətbəx bir çox ədviyyatlı yeməklər, şirəli paxlalılar, qalın souslar, rəngarəng şorbalar və ecazkar şirniyyatlara malikdir. Təriflər əsrlər boyu ətir ənənələri və hazırlanma üsulları və üsulları ilə formalaşmışdır.
Macar mətbəxi həm də Macar mətbəxi adlanır. Ədviyyat, soğan, bibər və kartof ilə doymuşdur. Xarakterik xüsusiyyəti, qabları qalınlaşdırmaq üçün un və qırmızı bibərin geniş yayılmasıdır.
Macarıstanda eyni yeməyin regional variantları arasında çox maraqlı bir rəqabət var. Məsələn, "Balıqçı Çorbası" adlanan Macar ədviyyatlı balıq şorbası, Dunay və Tisza çaylarının hər iki sahilində fərqli şəkildə hazırlanır.
Macar mətbəxinin diqqətəlayiq elementləri 'főzelék' adlanan tərəvəz yeməklərinin müxtəlif variantları və müxtəlif növ soyuq meyvə şorbalarıdır. Soyuq albalı şorbası bir ixtisas hesab olunur.
Yerli yeməklər Macarıstanda ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Ən çox istehlak edilən ət mal ətidir, lakin digərləri geri qalmır. Fərqli ət növlərinin qarışdırılması, gulaş, bibər dolması, kələmlə bişirmək, doldurulmuş və ya ızgara ləzzətlər kimi Macarıstan mətbəxinin ənənəvi bir xüsusiyyətidir. Bir çox halda mal əti və donuz əti, bəzən də qoyun əti birləşdirilə bilər. Ərik və ərik kimi meyvələr bir çox ət xörəklərinə əlavə olunur.
Müxtəlif növ spagetti və köftələr, həmçinin kartof və düyü ilə qablar, əsas yeməklərə əlavə yemək kimi istifadə olunur. Krem pendir, qoyun pendir və Macar Trappista pendir kimi bir çox pendir də çox populyardır.
Çili bibəri Macarıstan mətbəxinin əsas ədviyyatıdır. Müxtəlif növ bibər və soğan, sarımsaq, cəfəri, şüyüd, kimyon (toxum və ya köklər), kekik, kəklikotu, xardal (hazır), tərxun, sirkə, ləzzətli, kereviz, limon suyu, badam, vanil, haşhaş toxum ləzzət üçün istifadə olunur. və darçın.
Tövsiyə:
İsrail Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
İsrail mətbəxi son dərəcə maraqlıdır və heç bir məhdudiyyət daxilində yerləşdirilə bilməz. Bununla tanış olmaq üçün mənşəyindən tutmuş müasir və ənənəvi vərdişlərinə qədər hər tərəfini araşdırmalıyıq. İsrail yalnız ərəblərin əhatəsində olduğu bir ərazidə yaradılan Aralıq dənizi ölkəsidir.
Belçika Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
Belçika mətbəxinə Fransız və az miqdarda Holland mətbəxi böyük təsir göstərir. Tipik olaraq Belçika yeməkləri böyük hissələr və əla qidalanma xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Alman hissəsinin ölçüsü və Fransız incəliyi və keyfiyyəti ilə xarakterizə edildiyi geniş yayılmışdır.
İtalyan Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
İtalyan mətbəxi dünyanın ən yaxşılarından biri hesab olunur. Bunun maraqlı tərəfi, fərqli ixtisasların olduğu sahələrə bölünməsidir. Ümumiyyətlə, İtalyan mətbəxi mövsümə görə bişirilir. Müvafiq mövsüm üçün də təklif olunan bir çox təzə məhsul istifadə olunur.
Polşa Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
Polşa mətbəxi əsrlər boyu inkişaf etmişdir və tarixi şərtlərə görə İtalyan və Fransızla bəzi oxşarlıqlar paylaşır. Sahə masasında çoxlu ət (xüsusilə donuz əti, toyuq və mal əti) və qış tərəvəzləri var. Bu ölkənin mətbəxində bir çox ədviyyat, yumurta və qaymaqdan istifadə olunur.
Hindistan Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
IN Hindistan mətbəxi o qədər ləzzət və bu qədər qoxu iç-içədir ki, təsvir etmək çətindir. Yeməklərinin hər birini fərqli və bənzərsiz edən olduqca zəngin tatlar çeşidi. Hindlilər və onların kulinariya sehrləri qida ilahəsi tərəfindən qorunur, ona Annapurna deyirlər.
