2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Alban mətbəxi yeməklərdə balıq və dəniz məhsullarının istifadəsi ilə xarakterizə olunur. Albanların mətbəxi Bizanslılar, Venediklilər, Ərəblər, Yunanlar və Romalılardan təsirləndi.
İtaliya da təsirli bir yerdir, buradan Albanlar bir çox kulinariya ənənələrini borc götürdülər. Yuqoslaviya mətbəxi Alban mətbəxinin ənənələrini də təsir etmişdir.
Alban mətbəxində müxtəlif növ yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunan çox miqdarda qarğıdalı istifadə olunur. Alban mətbəxində çoxlu zeytun yağı istifadə olunur.
Kartoflu balıq Albaniyada ən məşhur yeməklərdən biridir.
Lazımi məhsullar: 1 kq dəniz balığı, 500 qram kartof, 200 qram pomidor, 300 qram şərab, 150 mililitr zeytun yağı, sarımsaq, istiot və dadına görə duz.
Hazırlanma üsulu: Balıq pulcuqlardan və bağırsaqlardan təmizlənir, yuyulur və az-çox bərabər hissələrə kəsilir. Kartofu soyun, yuyun və dairələrə kəsin. Zeytun yağı ilə yağlanmış bir qabda düzün və duz və istiot səpin.
Kartofun üstünə dörd hissəyə kəsilmiş balıq parçaları və soyulmuş pomidorları yaydırın. İncə doğranmış sarımsağa səpin, zeytun yağı, şərab və bir az su tökün və 175 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Qoz sousu olan toyuq tipik bir Alban yeməyidir.
Lazımi məhsullar: 1 toyuq təxminən bir kiloqram, dadına görə 60 mililitr yağ, istiot və duz.
Sos üçün: 500 qram qoz, 50 qram kərə yağı, 2 xörək qaşığı un, 300 qram toyuq suyu, sarımsaq, istiot və dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Toyuq yuyulur və parçalara kəsilir, duz və istiot səpilir. Yağlanmış bir tavaya qoyun, qalan yağın üzərinə tökün və 175 dərəcə bişirin, vaxtaşırı çörək sousu ilə çiskin.
Qoz sousu unu quru bir qabda bişirib, isti bulyonla seyreltərək qarışıq olmadığı üçün hazırlanır.
Torpağa qoz, yağ, xırda doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Toyuğu sousla qovurun və 10 dəqiqə bir qapağın altına bişirin. Qaynadılmış kartof və ya düyü ilə verilir və istənirsə yaşıl ədviyyatlara səpilir.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
Litva Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Dadlar
Litva öz iqlimi və bənzər əkinçilik təcrübələrini Şərqi Avropa ilə bölüşdüyü üçün Litva mətbəxinin digər Şərqi Avropa və Yəhudi mətbəxləri ilə bir çox xüsusiyyəti var. Bununla birlikdə, ölkənin uzun və çox çətin tarixi dövründə təsirlənmiş özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Koreyada Milad: Dini Ənənələr Və Yeməklər
Xristianlıq Asiya üçün nisbətən yenidir, lakin bu gün Cənubi Koreya əhalisinin təxminən 30% -i xristiandır. Buna görə Milad tərəfindən qeyd olunur Xristian Koreyalı ailələr həm də rəsmi bir tətildir (Cənubi Koreya rəsmi olaraq Buddist olsa da).
Meksika Mətbəxi: Ənənələr Və Rəng
Meksika - çoxlu ilahi meyvələrlə bəxş edilmiş bol bir ölkə. Mango, kakao, yer fıstığı, ananas, düyü, qarğıdalı, avokado, qəhvə, buğda, istiot, kaktus və agave - Meksika torpaqlarında məskunlaşmış qədim tayfalar - Azteklər və Tolteklər tərəfindən yığılmış və istifadə olunan meyvə və tərəvəzlərin uzun siyahısı.
Çex Mətbəxi - Yeməklər Və ənənələr
Gözəl Çex Respublikası maraqlı arxitektura, unudulmaz pablar, müxtəlif çeşidli pivələr və bolqar mədəsi üçün bir az qeyri-adi səslənən zərərli, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı mətbəx üçün fikirlərimizi gətirir. Çex yeməkləri yağlı, duzlu, xəmir və yağlıdır, lakin yenə də qarşısıalınmazdır.
