Çiyələk Mövsümü! Onları Mütəmadi Olaraq Yemək Niyə Vacibdir

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Çiyələk mayın sonu və iyun ayının əvvəllərində görünür və cazibədar şirin və cazibədar olurlar. Bu ətirli və şirəli meyvələr bədənimizə sağlam və faydalı təsir göstərir.

Şirəli və qırmızı çiyələk bir çox xəstəliklə mübarizəni dəstəkləyir. Dəri və saç üzərində təravətləndirici təsir göstərirlər. Bədəndəki makro və mikroelementlərin çatışmazlıqlarını tamamlayın. Onları istehlak edərək sağlamlığınıza və yaxşı görünüşünüzə zəmanət verirsiniz.

Çiyələk A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium, manqan, kalium, sodyum, dəmir, mis, sink, selenyum, folik turşusu mənbəyidir.

Vitamin və mineralların qiymətli komponentlərinin cəmi az kalorili olduğundan / 100 q çiyələk yalnız 40 kalori ehtiva edir /, arıqlamaq üçün pəhrizlərin ümumi tərkib hissəsidir.

Çiyələyin qiymətli xüsusiyyətləri:

• maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılması;

• ürəyin işini dəstəkləmək;

• bağırsaqların qida tullantılarından təmizlənməsi;

• bədənimizi gücləndirmək;

• təbii bakterial floraya müsbət təsir;

• anemiyadan qoruyun;

• aşağı xolesterol və qan təzyiqi;

• xərçəngdən qoruyun;

• dəri və saç üzərində müsbət təsiri göstərin;

• diş ətinin iltihabını aradan qaldırmaq;

• əzələ fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq;

• öd ifrazını tənzimləmək;

• bədənimizi təmizləyin və təmizləyin;

• qanda oksigen əldə edilməsini tənzimləmək;

• toxluq hissi vermək;

• sidikdə turşuluğun azalması;

• yuxunu dəstəkləmək;

• yağ yanma sürətləndirmək;

• antidiuretik təsir göstərmək;

• şirin və ağır qidaların həzmini dəstəkləyin (az yağlı qatıqla verilir).

Çiyələk əsasən tövsiyə olunur:

• həzm problemləri olan insanlar;

• sidik yolu infeksiyası olan insanlar;

• qaraciyər xəstəliyi olan insanlar;

• böyrək xəstəliyi olan insanlar;

• artrit və revmatizmdən əziyyət çəkən insanlar;

• kilolu insanlar;

• gut xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar;

• qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar;

• yuxusuzluqdan əziyyət çəkən insanlar;

• şəkərli diabet xəstələri, az miqdarda asanlıqla həzm olunan şəkərləri (qlükoza və fruktoza) ehtiva edirlər;

• yüksək dəmir tərkibli olduğu üçün pəhrizdə olan insanlar.

Diqqət

Çiyələk həssaslığı kəskinləşdirir. Hər kəs çiyələk yeyə bilməz, çünki bu meyvələr tez-tez allergiyaya səbəb olur (xüsusilə həddindən artıq istehlakla). Qida allergiyası bədəndə histaminin çox istehsalının nəticəsi olan müxtəlif növlərdə özünü göstərir.

Uşaqlar ümumiyyətlə risk altındadır, lakin bu, yetkinlərdə də ola bilər. Uşaqlarda ürtiker ümumiyyətlə qarın, bel, diz və dirsəklərdə olur (qırışlarda). Allergiya ağrılı ishal ilə müşayiət edilə bilər. Bu səbəbdən kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar, süd verən analar və allergiyaya meylli insanlar onları pəhrizə tədricən daxil etməlidirlər.

Allergiyası olan insanlar və salisilatlara qarşı müəyyən bir yüksək həssaslığı olan insanlar bir neçə ildir pəhrizlərini çiyələklə dayandırmalıdırlar.

Çiyələklə nə bişirə bilərsiniz?

Çiyələk birbaşa istehlak üçün uygundur. Ən yaxşısı acqarına istehlak olunarsa. Kokteyllər, desertlər (qaymaqlı və ya qatıqla), sorbetlər, meyvə salatları və mantı hazırlaya bilərsiniz. Bunlar kəsmik, taxıl, pancake və omlet üçün mükəmməl bir əlavədir. Tortlar, tortlar, dondurma, jöle və qəlyanaltı üçün əla dekorativ elementdir. Gözəl şərablar, marmelad, jöle, kompot və şirələr, həmçinin şərablar və likörlər hazırlayırlar.

Çiyələk dondurula bilər. Bu, bu meyvələri saxlamağın ən yaxşı yoludur, çünki təzə ilə müqayisədə vitamin itkisi minimaldır.

Bununla birlikdə, istilik zamanı konservləşdirmə zamanı faydalı komponentlərin bir hissəsi məhv olur.

Çiyələk yarpaqları çay üçün qurudula bilər ki, bu da soyuqdəymə zamanı çox faydalıdır. Çiyələk yarpaqları yaraların və dəri xoralarının müalicəsində istifadə olunur.

Çiyələklərin tez xarab olduğunu unutmayın. Çiyələk, təəssüf ki, tez qəliblənən və fermentasiya etdiyi üçün tez xarab olan meyvələrdir (tərkibində zəhərli maddələr olduğu üçün istehlak üçün uyğun deyil). Bu səbəbdən kifayət qədər tez istifadə edilməli və ya təkrar emal edilməlidir. Ən yaxşısı həmin gün və ya aldıqdan və ya satın aldıqdan sonrakı gün istehlak olunur.

Bunları alarkən, xüsusilə görünüşünə diqqət yetirməlisiniz.