2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vəhşi şabalıd çox gözəldir, lakin heç bir halda istehlak edilməməlidir. Yalnız evcil şabalıd yenilə bilər və vəhşi olanlar şəhər parklarını bəzəmək üçün istifadə olunur.
Milad boyu şabalıd qızartmaq Avropada əsrlər boyu ənənədir. Şabalıd, qoz, fıstıq və badam kimi qoz-fındıqdan daha az yağ tərkibinə görə fərqlənir.
Şabalıdda faydalı minerallar, sellüloza, şəkər, nişasta, A və C vitaminləri ilə yanaşı B vitaminləri var. Şabalıdda yalnız yüzdə beş yağ var.
Yüzdə altmış iki karbohidrat ehtiva edirlər. Şabalıd olduqca kaloridir - yüz qram məhsulda yüz səksən kalori var.
Şabalıd vegetarian pəhrizinin vacib bir hissəsidir. Bədən üçün kalium, kalsium, sodyum, fosfor, mis, maqnezium, dəmir kimi faydalı maddələr var.
Şabalıd çox xoş bir ləzzətə malikdir, qidalandırıcıdır və qaynadılmış və ya bişmiş şəkildə yeyilir. Şabalıd toxumları mədə xəstəliklərində olduğu kimi, varikoz damarlarının qarşısını almaq üçün də istifadə olunur.
Şabalıdın hazırlanmasının ən populyar yolu isti kömürlərin üstündə qızartmaqdır, eyni zamanda şorba, çörək və risotto əlavə edilir, quşlar üçün doldurucu kimi istifadə olunur və souslar və desertlər hazırlanır.
Qızardılmış şabalıdın hazırlanmasının ən asan yolu hər şabalıdın ucunu yüngülcə kəsib sonra on beş dəqiqə sobada bişirməkdir. İstehlakdan əvvəl soyun və əridilmiş kərə yağı ilə xidmət edin.
Digər yeməklərin hazırlanması üçün şabalıd dərini bir az bölərək təmizlənir və şabalıd qaynar suda qaynadılır. Yalnız qabıq çıxarılmır, həm də dadı acı olduğundan daxili qəhvəyi dolğu da çıxarılır.
Şabalıd püresi ov və quş əti üçün sous üçün uyğundur. Əvvəlcədən təmizlənmiş şabalıd bulyonda on beş dəqiqə qaynadılır, əzilir, duz, bir az maye krem, kərə yağı və hindistan cevizi əlavə olunur.
Tövsiyə:
Şabalıd
Şabalıd əsrlər boyu xalq təbabətində məşhur və tez-tez istifadə olunan müalicə və gözəlləşdirmə vasitəsi olmuşdur. Bu gün üstünlükləri kulinariya tətbiqi ilə tamamlanır, çünki qaynadılmış, bişmiş, kremlər, salatlar və müxtəlif yeməklərə əlavə yemək kimi hazırlana bilər.
Fransızlar Balıqları şabalıd Ilə Icad Etdilər
Et sevməyənlər üçün Milad sürprizinə çevrilə bilən şabalıdlı ləzzətli bir balıq reseptini bir əsr əvvəl bir Fransız aşbaz hazırladı. Bir alabalıq və ya qızılbalıq filetosuna ehtiyacınız var - dörd ədəd, yüz qram kərə yağı, bir çay stəkanı qaymaq, yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir və ya Parmesan, dörd yüz qram şabalıd, bir çay qaşığı qara bibər, dadına görə duz.
Şabalıd Ilə Payız Pəhrizi 1 Həftədə 5 Kiloya Qədər Arıqlayır
Şabalıd təbiətin ən faydalı hədiyyələrindən biridir. Kalium, kalsium, fosfor, dəmir və bir çox digər mineral mənbəyidirlər. Bundan əlavə, A vitamini, B vitamini kompleksi və C vitamini ehtiva edirlər. Bu, onları tükənməz bir sağlamlıq və güc mənbəyi edir.
Şabalıd - Payızın Qəhrəmanı
Balqabaq və lyutenitsa sonra şabalıd payızın kulinariya simvollarından biridir. Yayın sonunda və qış gəlməzdən əvvəl bazarda və ya evlərimizdəki tezgahlarda ən çox satılan məhsullardan biridir. Və onu yalnız bişmiş şəkildə yeyə biləcəyimiz doğru deyil - müxtəlif xarakterli hazırlanan əsas qəhrəman olduğu onlarla, hətta yüzlərlə resept var.
Mükəmməl şabalıd Köpükün Sirri
Bir nəfəs ilə payız şabalıd xoş bir istilik və şirinlik birliyi yaradır. Uşaqlıqda, ilk dəfə şabalıdı sınadığımız zaman gəlir və bütün ömrümüzü geyinirik. Buna görə qəhvəyi ləzzətli meyvələri payız fəsli ilə əlaqələndiririk. Çöldəki böyük bulvarlarda bizi ağacların tökülmüş yarpaqları və qovrulmuş şabalıdın ətri qarşıladı, payız gəldi.
