2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Norveç Biyokimyəvi Tədqiqatlar İnstitutunun bir qrup tədqiqatçısı, müasir qida sənayesində yosunlardan istifadənin təsirli yollarını tapmağa çalışır. Alimlər pivə istehsalçıları və çörək bişiriciləri ilə güclərini birləşdirərək, protein və vitamin zəngin yosunların yemək və içmək üçün istifadə ediləcəyi bir neçə pilot layihəyə başladılar.
Mikro yosunların bənzərsiz bir qida dəyəri var. Potensial olaraq bu bəşəriyyət üçün mövcud olan ən yaxşı qida mənbəyidir və hələ də Norveçdə və dünyada ən az populyardır, deyə layihənin iştirakçılarından biri deyir - Problemin bir hissəsi ənənədir. Səbəbinin bir hissəsinin hazırda istifadə olunan texnologiyalarda olduğunu da sözlərinə əlavə etdi.
Bu gün xlorella və spirulina kimi bu bir hüceyrəli mikroorqanizmlərin konsentratları idman qidalanması və heyvan yemi istehsalında geniş istifadə olunur. Quru çəkilərinin% 40-70% -i yüksək keyfiyyətli protein ehtiva edir, tərkibində çox miqdarda vitamin və iz elementi vardır.
Bununla birlikdə, əksər hallarda, yosunlar və bakteriyalar indi açıq suda yetişdirilir və bu da məhsulun patogen mikroorqanizmlərlə çirklənməsinə səbəb olur. Qapalı mikro yosun istehsal sistemlərinin tətbiqinə nisbətən yaxın vaxtlarda başlandı və Norveçli elm adamları, konkret sahələrin ehtiyacları üçün yüksək ixtisaslaşmış və yüksək səmərəli həll yolları yaradan ilk şəxslərdən biri olmaq istəyirlər.
Ölkə daxilindəki tədqiqat mərkəzlərində çalışan bir neçə tədqiqatçı qrupu, şəffaf qablarda yosun yetişdirmək üçün suyun hansı işıqlandırma, temperatur və pH dəyərinə çatacağını təyin etməyə çalışır.
Növbəti problem geniş miqyaslı istehsal üçün dizayn edilmiş istehsal xətlərinin qurulması olacaq. Dövlət tərəfindən maliyyələşdirilən layihələrin məqsədi ölkədə son məhsulların çörək və pivə olacağı yeni bir sahənin yaradılması üçün 15 illik bir dövrdür.
Statistik araşdırmalara görə, son 30 ildə planetimizdə təxminən doqquz milyard insan məskunlaşacaq ki, bu da yemək probleminə səbəb ola bilər. Alimlərə görə, layihə yosun bu mümkün ərzaq böhranının həll yollarından biri olacaqdır.
Sənaye istehsalı və mikrobalaqların qida üçün istifadəsi, əksəriyyəti böyük ölçüdə tükənən təbii ekosistemlər üzərindəki yükü artırmadan problemi ən azı qismən həll etməyin bir yoludur.
Tövsiyə:
Dəniz Yosunu
Qərb ölkələri əsrlər boyu Yapon pəhrizində əsas yer tutan dəniz tərəvəzlərinin dadından və qida dəyərindən yeni istifadə etməyə başlayır. Xüsusi mağazalarda il ərzində müxtəlif dəniz tərəvəzlərinə rast gəlmək olar, əksəriyyəti adi supermarketlərdə.
Dəniz çörəyi Ilə Ləzzətli Reseptlər
Dəniz çörəyi bişirərkən, çörək bişirərkən ondan uzun müddət ayrılmayın. Bu, balıqların ölçüsündən asılıdır, lakin balığın qovrulmasına hələ iyirmi dəqiqə bəs edir. Budur reseptlərimiz: Albalı pomidoru və sarımsaq ilə dəniz yağı Lazımi məhsullar:
Daha 3 Bolqar Məhsulu Qorunan Ad Uğrunda Mübarizə Aparacaq
Şərqi Balkan donuzunun, Kurt çəhrayı pomidorunun və qapısının əti, Avropanın Qorunan Məhsullar Reyestrinə daxil olmaq üçün mübarizə aparacaq üç məhsul olacaqdır. Xəbəri Avropa Parlamentinin üzvü Momchil Nekov açıqladı və Bolqar dadını qoruyaq kampaniyasına ümumilikdə 30 məhsulun daxil olduğunu söylədi.
Qış Depressiyasına Qarşı Mübarizə Aparacaq Qidalar
Mövsümi Affektif Bozukluk (EAD), mövsüm dəyişikliyindən qaynaqlanan bir depressiya növüdür. Ümumiyyətlə, simptomlar qış aylarında şiddətlənməyə başlayır. Qış depressiyasının simptomları digər depresiya formalarına bənzəyir. Qış depressiyası, soyuq ayları xarakterizə edən günəş işığının olmaması səbəbindən yayılmış bir ruhi xəstəlikdir.
Super Banan Afrikada Aclıqla Mübarizə Aparacaq
Banan, əsasən tropiklərdə yetişən, lakin yüzdən çox ölkədə böyüyə bilən ağaca bənzər bir bitkinin meyvəsidir. Banan bütün il bazarda mövcuddur və ən sevdiyimiz şirniyyatlara qatılır. Banan, dadlı olmaqdan əlavə, lif, A vitamini, B6 vitamini, manqan, folik turşusu və daha çox olduğu üçün də faydalıdır.
