2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Menyumuzda dondurulmuş qidaların varlığının sağlam olduğuna inandırmağa çalışan müxtəlif fərziyyələr və ifadələr var. Bəzi araşdırmalara görə bu məhsullar faydalıdır, çünki faydalı maddələrini itirmədən əvvəl donurlar.
Ancaq unutmayaq ki, ticarət şəbəkəsində təklif olunan təzə məhsulların böyük bir hissəsi istehsalçıdan son istifadəçiyə qədər uzun müddət səyahət edir və bu səbəbdən keyfiyyət dadı sual altında qalır.
Meyvələrin idxalı və ixracı kifayət qədər inkişaf etsə də və ən sevdiyiniz meyvəni qida zəncirlərində tapa bilərsiniz və indiki mövsümü olmasa da, dadı fərqlidir. Hələ də evdə meyvələri dondurmaq istəyirsinizsə, bəzi tövsiyələr:
Yaxşı yetişmiş, lakin yetişməmiş bütün meyvələr dondurma üçün uygundur. Onlar əridildikdən dərhal sonra istehlak edilə bilər və ya kompotlar, jöle, mürəbbə, meyvə suyu və ya tortlar üçün doldurucu və bəzək kimi maddələr kimi istifadə edilə bilər.
Meyvənin sonradan nə üçün istifadə ediləcəyini əvvəlcədən bilməlisiniz, çünki bu, necə dondurulduğundan asılıdır - şəkər şərbətində və ya şəkərsiz. Şəkər şərbətindəki meyvələr dondurduqdan sonra da rəngini və dadını saxlayır.
Bir şərbət hazırlamaq üçün 1 litr suya 540 qram şəkər əlavə edin.
Tortları və ya tortları bəzəmək üçün çiyələk və moruq kimi zərif meyvələrdən istifadə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən 1 - 2 saat dondurmaq üçün bir boşqabda (və ya qabda) düzəldin, şəkillərini qoruyub saxlasınlar. Bu prosedurdan sonra qablaşdırma üçün hazırdırlar.
Şəkər şərbəti olmayan meyvələr üçün plastik torbalar, şərbətdəki meyvələr üçün isə plastik qablar daha uyğundur.
Xoşagəlməz bir şəkildə təəccüblənməmək üçün yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə edin və dondurma qaydalarına ciddi əməl edin. Yeməkləri uyğun hissələrdə paylamaq və qurumasının qarşısını almaq üçün yaxşı qablaşdırmaq vacibdir.
Çevik, qoxusuz və hava keçirməyən qablaşdırma materiallarını seçin. Həm də turşulara və yağlara qarşı davamlı olmalıdırlar.
Məhsulları ən aşağı temperatur olan yerlərdə dondurucuda dondurun. Dondurulmuş məhsullar təzə olanlarla təmasda olmamalıdır.
Saxlama müddətlərinə ciddi riayət edin və meyvələri əridikdən sonra istehlak edin. Bişmiş yemək şəklində olmadıqda heç bir halda onları yenidən dondurmamalısınız.
Tövsiyə:
Mətbəxdə Böyüdə Biləcəyimiz Səkkiz Təbiət Hədiyyəsi
Hamımız il boyu dondurulmuş və ya qurudulmaqdansa, təzə məhsullarla bişirməyi üstün tuturuq. Qışda isə təzə məhsul tapmaq və ya heç olmasa normal qiymətlərlə tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Niyə onları özümüz yetişdirmirik? İndi mətbəxdə bir qazanda qışda böyümək üçün 8 məhsul təqdim edəcəyik.
B12 Vitamini Ala Biləcəyimiz Qidalar
B12 vitamini bədənin metabolizmasında vacib rol oynayır, çünki qidanın parçalanmasında və enerjiyə çevrilməsində iştirak edir. Ayrıca hüceyrələrə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir. Bu vitamin DNT-nin qurulmasında da iştirak edir.
Dondurucuda Dondura Bilmədiyiniz Qidalar
Məhsulları dondurucuda dondurmaq, bəzi qidaları anında deyil, zamanla yığmağımıza və istifadə etməyə imkan verir. Ancaq dadı dəyişdiyindən dondurucuda dondurulmayan qidalar da var. Bundan əlavə, dondurucuda qaldıqdan sonra sağlamlığa zərər verə biləcək qidalar var.
İstifadə Edə Biləcəyimiz ən şəfalı ədviyyat
Bitkilərin və ədviyyatların yalnız kosmetik məhsullarda deyil, eczanələrdə və alternativ tibbdə də istifadə edildiyi çoxdan məlumdur. Ayurvedanın qədim təliminin ədviyyatlara əsaslanaraq, bizə sağlamlıq verdiklərinə görədir. Bu səbəbdən, Bolqarıstan bazarında asanlıqla tapıla bilən ən şəfalı ədviyyatlardan bəzilərini sadalayacağıq:
Budur, Narahat Olmadan Yeyə Biləcəyimiz Qidalar
Sağlam qidalanma sağlam olmaq üçün son dərəcə vacibdir. Fiziki vəziyyətimizi qorumaq üçün də vacibdir. Balanslı pəhriz bütün bunların açarıdır. Bir pəhriz planı hazırlayarkən, qidalar növbə ilə dəyişdirilir və bəzilərinin miqdarı başqalarının hesabına azalır.
