2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof dünyanın ən çox yetişdirilən tərəvəzlərindən biridir. Əvvəlcə Perunun cənub hissələrində becərildiklərinə və oradan yayılmasına başladıqlarına inanılır. Əslən Perudan olan kartoflar hazırda dünyanın hər yerində insanlar tərəfindən yetişdirilir və sevilir.
Ölkənin bəzi yerlərində danışıq dili ilə adlandırılan kartof, qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş şəkildə yeyilə bilən bir tərəvəzdir. Hazırlanması asan və çox dadlı, bir çox ev xanımı nahar və ya şam yeməyini tez hazırlamaq üçün onlara etibar edirlər.
Kartof, ən adi kartof qabından tutmuş, kulinariya qırmızı xalçasına uyğun xüsusiyyətlərə qədər dəhşətli bir aşpazlıq cazibəsi yarada bilər.
Nə tez hazırlamaq lazımdır? Kartof əldə etdikdən sonra bu suala cavab vermək çox asandır. Fransız kartofu və mussaka bir çox insanın sevimlisidir, amma gəlin menyunu müxtəlifləşdirək.
Jambonda doldurulmuş kartof
Şəkil: Teodora Meshcherova
Yemək bişirəcəyimiz adamların sayı ilə kartofumuz olmalıdır. Jambon və ya jambon dilimlərinə və sarı pendirə ehtiyacımız var.
Kartof bütöv qaynadılır və soyulur. Tam mərkəzdə kartof hündürlüyündə həkk olunmuş və tamamilə rəndələnmiş pendirlə işlənmişdir. Kartofu vetçina bükün və sarı pendir əritmək üçün 6-7 dəqiqə bişirin.
Bu həm ailə, həm də qonaqlar tərəfindən 100% bəyəniləcək bir yeməkdir.
İspan tortilla
Foto: Yordanka Kovacheva
Edə biləcəyiniz bir başqa şey də sürətli bir İspan tortilla. Həm də soyuducuda olan hər növ məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Buna görə Patates Tortilla soyuducunu boşaltın deyə bilərik.
Və doldurulmuş kartof fikrini bəyənmirsinizsə, ən çox yayılmış kartof püresi hazırlaya bilərsiniz ki, bu da səhv ola bilməz və bəyənmir.
Kıyılmış çiçək və kartof
Şəkil: Biliana Vladova
Kıyılmış ət və kartof da çox ifadəli bir yeməkdir. İçində kartoflar soyulur və dairələrə kəsilir. Zeytun yağı, təzə soğan, ləzzətli, qara, qırmızı bibər və şüyüd ilə mövsüm. Kıyılmış ət isə küftə kimi hazırlanır. Dəyirmi bir tavada, iki və ya üç ədəd kartofu bir köftə ilə əvəzləyin və kasa dolduqca və bir çiçək yaranana qədər davam edin.
Təxminən 30 dəqiqə və ya kartof hazır olana qədər bişirin.
Süd olmadan kartof güveç
Kartoflu başqa bir çox dadlı və sürətli resept, südsüz bir güveçdir. Hazırlanması 30 dəqiqədən çox deyil. Kartofları soyun və bişirmək üçün bir az duz, yağ və su ilə bir qaba qoyun. Böyük bir qabda yumurtaları döyün.
Göbələk, vetçina və zeytun kiçik parçalara kəsilir, pendir əzilir.
Qarğıdalı və noxud və pendir püresi ilə birlikdə yumurta qoyulmuş qaba qoyun. Hər şey qarışıqdır. Kartof az qala bişəndə yumurta qarışığını üstünə töküb bişirin. Hər şey bişdikdə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin və 3-4 dəqiqə bişirin.
Zeytun yağı ilə kartof
Otuz dəqiqəlik başqa bir resept zeytun yağı olan kartof üçündür. Kartofu soyun və dairələrə kəsin. Artıq dilimlənmiş kartof duz, çörək qırıntıları və zeytun yağı ilə qarışdırılır. Onlara təxminən 1 çay qaşığı tökün. su və qızardılmış bir qızdırılan sobada bişirin.
Çıxardıqdan sonra 1-2 diş təzə sarımsaq kəsin. Qara bibərlə yüngülcə səpin və qarışdırın. Sonda doğranmış təzə şüyüd əlavə edin.
Yağda təzə kartof
Kərə yağı içərisindəki təzə kartof minlərlə insanın sevimlisidir. Kartofu soyun və böyükdürsə, onları 4-ə doğrayın. Tavaya qoyun, duz və istiot əlavə edin. Ədviyyatları yaymaq üçün yaxşı qarışdırın. Kərə yağı dilimlərə kəsin və kartofun üzərinə qoyun və tavaya təxminən yarım stəkan su tökün. Yumşaq və az qəhvəyi olana qədər bir qədər qızdırılan sobada bişirin. Çörək bişirmə zamanı təxminən 7-8 dəqiqə qarışdırın.
Hazır olduqda bir boşqaba tökün və hələ isti olduqda sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin.
Kartof yeməkləri üçün minlərlə fikir var və bu günə qədər icad etdiyi digərlərindən daha yaxşı olan öz reseptinizi doğaçlaya və icad edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Yumurta Ilə Nə Tez Bişirilir
Yumurta mətbəxdə ən çox istifadə olunan məhsullardan biridir. Ən çox istifadə olunan toyuqlar və bildirçin yumurtalarıdır, lakin ördək, qaz, hinduşka və dəvəquşu yumurtası istifadə edilə bilər. Yumurtalar əsasən istilik müalicəsindən sonra istehlak olunur, lakin çiy də yeyilə bilər.
Kartof Ilə Nə Bişirilir
Kartof qiymətli bir qida məhsuludur, tərkibində yüzdə səksəndən çox su, bir çox faydalı mineral, nişasta, şəkər və zülal var. Kartof ilə qırmızı salat edə bilərsiniz. Beş kartof, bir baş çuğundur, dörd xörək qaşığı qaymaq, iki çay qaşığı tərxun, bir yumurta, qara bibər, dadına görə duza ehtiyacınız var.
Donuz əti Ilə Nə Tez Bişirilir
Tez və dadlı yeməklər hər ev xanımı üçün xəyaldır. İstər-istəməz vaxta və əsəblərə qənaət edən reseptlər var. Donuz əti hazırlıq və hazırlıq üçün çox vaxt tələb edir. Bununla birlikdə, onunla hazırlaya biləcəyiniz sürətli reseptlər var.
Hinduşka Ilə Nə Tez Bişirilir
Türkiyədə ət az kalorili, qidalı və insan orqanizmi üçün lazımlı amin turşuları, vitaminlər və iz elementləri ilə zəngindir. Enerji hiss etmək və eyni zamanda əlavə kilo qazanmamaq istəyən insanlar üçün çox uyğundur. Göbələk və qaymaqla qızardılmış hindi filesi hazırlaya bilərsiniz.
Zerdeçal Ilə Daha Tez-tez Bişirin! Xərçəngdən çəkinin
Zerdeçal ədviyyat kimi tanınır, lakin az adam müalicəvi olduğunu və kifayət qədər ciddi xəstəliklərə müqavimət göstərdiyini bilir - xərçəng əleyhinə bir dərmandır. İngiltərədəki araşdırmalar, zerdeçalda olan curcumin adlı bir maddənin ən çətin xərçəng hüceyrələrini belə, hətta kimyəvi müalicəyə davamlı olanları belə öldürdüyünü göstərdi.
