2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər donuz sevər onu dadına görə bişirməyə vərdiş edir və standart ədviyyatlar ümumiyyətlə eyni qırmızı bibər, qara bibər, rəngli duz, ləzzətli və daha çoxdur.
Mağazadan hazır donuz əti almaq və ədviyyatlarla özünüz təcrübə aparmaq ən asandır, amma əvvəlcədən ətirli edib sonra istədiyiniz zaman istehlak edə biləcəyiniz qurudulmuş, qırmızı bibər və ya duzlu bişmiş pastırma hazırlamağa çalışmaq əsl problemdir. istədiyiniz formada.
Bununla birlikdə, bunun üçün heyvanın arxasından yumşaq bir donuz əti almalı olduğunuzu unutmayın. Bəzi sadə, lakin son dərəcə dadlı reseptlər:
Qurudulmuş donuz
Lazımi məhsullar: 5 kq donuz, 500 g duz, 100 qr qırmızı bibər, 20 q qara bibər, 20 q ləzzətli.
Hazırlanma üsulu: Donuz yuyulur və təxminən 10 sm enində və təxminən 30 sm uzunluğunda parçalara bölünür, duz ilə sürtülür və yaxşı duzlanmış bir qutuya qoyulur, üstü yemək üçün kağız folqa ilə örtülmüşdür.
Parçalar bir-birinin yanında möhkəm bir şəkildə düzülmüş dəri, hər şey möhkəm duzlanmışdır. Üstünə 2 sm duz tökün. Təxminən 3 həftə sonra donuz təmizlənir, qalan ədviyyatlarla sürtülür və havalandırılan yerdə qurudulur.
Paprika donuz
Lazımi məhsullar: 3 kq təzə donuz, onu örtəcək qədər kələm suyu, qırmızı və qara bibər, ləzzətli, zerdeçal və üyüdülmüş kimyon qarışığı.
Hazırlanma üsulu: Donuz yuyulur və təxminən 10 sm enində və təxminən 20 sm uzunluğunda parçalara bölünür, üstünü örtmək üçün kifayət olan kələm suyu qaynadılır və donuz qoyulur, təxminən 15 dəqiqə. Bütün qarışıq ədviyyatlarla çıxarın, boşaltın və ovuşdurun. Folqa ilə sarın və soyuducuda soyumağa qoyun.
Duzlu qaynadılmış donuz
Lazımi məhsullar: 10 kq donuz, 500 g duz, 3 soğan, 10 diş sarımsaq, 100 qr qırmızı bibər, 10 q qara bibər, 1 kq donuz yağı.
Hazırlanma üsulu: Donuz hissələrə bölünür və duzlu suda qaynadılır, 5 litr suya təxminən 100 q duz əlavə olunur. Üzərinə dörddə bir soyulmuş soğan və sarımsaq dişlərini əlavə edin.
Hər şey bişdikdən sonra donuz parçaları boşaldılır, bibərlə bükülür, 400 q duz ilə qarışdırılır və şüşə qablarda möhkəm düzülür, sonra əridilmiş kərə yağı ilə tökülür. Bağlanır və uzun müddət havalandırılan və sərin yerdə saxlanıla bilər.
Tövsiyə:
Kıyılmış Mal əti Hazırlanması Və ədviyyatı
Şübhəsiz ət qiyməsi sevimli ət spesiyaliyaları kateqoriyasında ilk yerlərdən birini tutur. Axı, musakanı və ya qızardılmış köftəni kim sevmir? Kıyılmış ət, ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır, çünki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə edilə bilər.
Marjoram ədviyyatı Nə üçün Istifadə Olunur?
Mercanköşk əlavə təzə ləzzət üçün müxtəlif yeməklərə əlavə olunan ədviyyatdır. Bu bitki qədim yunanlara məlum idi. Bunun sehrli xüsusiyyətlərinə sahib olduğuna inanırdılar. Mərcanı ədviyyat qabına yığmaq əvəzinə qurbangahın üstünə atdılar və mərasimlər zamanı yandırdılar.
Ərəb ədviyyatı Zaatar Necə Hazırlanır?
Zaatar kəklikotu və kekik kimi dadlı qarışıq ədvəti təsvir etmək üçün istifadə olunan bir sözdür. Bəzən buna yabanı kəklikotu da deyilir və Suriya-Livan dağlarının yamaclarında böyüyür və eyni adda ədviyyə, duzun dadı ilə artırılan bir neçə digər aromatik bitki və qızardılmış susam toxumlarının qarışığıdır.
Donuzun Hansı Hissəsi Nəyə Uyğun Gəlir
Donuz ətinin bütün Bolqarıstan tərəfindən seçildiyi mövzusunda iki fikir yoxdur. Qış süfrəsini "şərablı donuz əti" ilə xarakterizə etdiyimiz tipik bir Bolqar nağılına baxmayaraq, bu, yayda hazırlamağımıza mane olmur. Mütləq qırmızı şərabla deyil, ağ və ya soyuq pivə ilə verilir.
Fesleğen - Gəncliyin ədviyyatı
Fesleğen ölkəmizde geniş istifadə olunur - xalq təbabətində və yeməklərdə yaxşı bilinir. Hindistanda Ocimum müqəddəs müqəddəs sayılan və onun üçün bir çox əfsanə olduğu reyhandır. Bütün tanınmış keyfiyyətlərə əlavə olaraq, yeni bir kəşf bu aromatik otun da güclü bir antioksidan olduğunu göstərir.
