2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şübhəsiz ət qiyməsi sevimli ət spesiyaliyaları kateqoriyasında ilk yerlərdən birini tutur. Axı, musakanı və ya qızardılmış köftəni kim sevmir? Kıyılmış ət, ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır, çünki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə edilə bilər.
Hazır ət qiyməsi hər ət mağazasında mövcuddur. Təəssüf ki, çox vaxt düzgün hazırlanmır və ümidlərimizi doğrultmur. Buna görə həqiqi və ləzzətli yeyəcəyimizə əmin olmaq ət əti, ya mağazada bir ət parçasından üyütmələrini istəyə, ya da özümüz evdə hazırlaya bilərik.
Əksər insanlar ilk üsulu seçirlər, çünki daha asandır və hər kəsin evində ət dəyirmanı yoxdur. Dadlı və zərif kıyılmış ət üçün ən uyğun ət mal əti boyun əti və ya qorunmuş boyun hissəsinə sahib bir hamun hissəsidir. Daha yaxşı bir toxuma üçün donuz əti əlavə edə bilərsiniz, nisbətlər% 70 ilə% 30 arasında olmalıdır.
Əti seçdikdən sonra satıcıdan onu sizin üçün üyütməsini xahiş edin və yalnız dadına baxmalı olacaqsınız.
Kıyılmış mal əti hazırlanması və ədviyyatı
Əgər qərar vermisinizsə evdə qiymə hazırlayırsan, sonra evə gələndə ətini yuyub damar və dərilərdən təmizləməlisən. Sonra kiçik parçalara ayırın və bir ət dəyirmanında və ya yemək maşınında üyüdün. Yaxşı torpaqlanmış qarışığı qarışdırın və soyuducuda 24 saat dayanmasına icazə verin.
Kıyılmış ətiniz hazır olduqdan sonra nə bişirəcəyinizə görə ona uyğun ədviyyatlar əlavə etməlisiniz. Kimdən qiymə mal əti ədviyyatı yeməyin yanında nə qədər dadlı olacağına bağlıdır.
Kıyılmış ətə duz əlavə olunmalıdır. Ət üçün ənənəvi Bolqar ədviyyatı - zirə ilə də dadına baxa bilərsiniz. Köftə hazırlayacaqsınızsa, incə doğranmış soğan, qara bibər, ləzzətli və cəfəri əlavə edin. İstəyirsinizsə, nəm ağ çörək və yumurta sarısı da əlavə edə bilərsiniz.
Musaka və ya doldurulmuş bibər hazırlamağa hazırlaşırsınızsa, duz və zirə əlavə olaraq qara və qırmızı bibər və ləzzətli əlavə edə bilərsiniz.
Kıyılmış mal əti hazırlanması və ədviyyatı
Spagetti bolonez və ya digər makaron yeməyi hazırlamaq üçün ən yaxşısı kıyılmış ətin içinə duz, zirə, kekik və reyhan qoymaq lazımdır.
Ədviyyatlar əlavə etdikdən sonra kıyılmış əti yaxşı qarışdırmalısınız ki, qarışıq boyunca yayılsınlar.
Üçün qiymə mal əti ədviyyatı kıyılmış ətin ən az 30 dəqiqə ədviyyatla birlikdə dayanması lazımdır.
Tövsiyə:
Hyssop Kıyılmış ət Və Mal əti üçün Ideal Bir ədviyyatdır
Hyssop ətirli bir çoxillik bitki. Bolqarıstanda ən çox cənub-qərbi Bolqarıstanda və Belogradchik bölgəsində, yüksək əhəng daşı qayalarında tapılır. Əsasən aydın bir antiinflamatuar təsiri olan bir bitki kimi məşhurdur. Əsasən öskürək və mədə problemləri zamanı tövsiyə olunur.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Donuzun Hazırlanması Və ədviyyatı
Hər donuz sevər onu dadına görə bişirməyə vərdiş edir və standart ədviyyatlar ümumiyyətlə eyni qırmızı bibər, qara bibər, rəngli duz, ləzzətli və daha çoxdur. Mağazadan hazır donuz əti almaq və ədviyyatlarla özünüz təcrübə aparmaq ən asandır, amma əvvəlcədən ətirli edib sonra istədiyiniz zaman istehlak edə biləcəyiniz qurudulmuş, qırmızı bibər və ya duzlu bişmiş pastırma hazırlamağa çalışmaq əsl problemdir.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
