2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zaatar kəklikotu və kekik kimi dadlı qarışıq ədvəti təsvir etmək üçün istifadə olunan bir sözdür. Bəzən buna yabanı kəklikotu da deyilir və Suriya-Livan dağlarının yamaclarında böyüyür və eyni adda ədviyyə, duzun dadı ilə artırılan bir neçə digər aromatik bitki və qızardılmış susam toxumlarının qarışığıdır.
Həm də bilinir Ərəb rəngli duz, Zaatar tətilini olduğu zaman 23 sentyabrda qeyd edir ədviyyat Zaatar günü.
Yeməkdə digər Orta Şərq incisi - sumaq da mövcuddur Zaatar hazırlamaq üçün resept. Bu ədviyyat əvvəlcə qurudulmuş və qaba üyüdülmüş satılan güclü qırmızı meyvələri ilə cazibədar bir giləmeyvə kimi görünür.
Dadı turş və quşüzümü xatırladır. Orta Şərq aşpazları sumaq istifadə etmək əvəzinə bəzən limon turşusu və ya üyüdülmüş limon qabığı ilə ədviyyat hazırlayırlar. Turş aksandan qaçmaq üçün daha populyar limon kəklikotu kimi tanınan sitrus kəklikotu da istifadə edilə bilər.
Zaatarın Yaxın Şərq duzu olduğunu söyləmək yersiz olmazdı. Məsələn, səhər yeməyi üçün israillilər bir az zeytun yağı ilə bir çörəyin üzərinə, pendir parçalarına səpirlər və ya süzülmüş yoğurta əlavə edirlər. Yəhudi ispanaqlı piroqların və ya pizzaların dadını tamamlamaq üçün tapa bilərsiniz.
Zaatar əlavə edilə bilər nahar və axşam menyusunda ətirli yeməklər. Aromatik qarışıq balıq və ya toyuq ətinə sürtülər və ya ızgara marinadlara, qırmızı ətlərə və ya qovrulmuş tərəvəzlərə əlavə edilə bilər.
Kartof çiplərini məşhur ədviyyat ruhu ilə müşaiyət etmək üçün əla bir qalın sous hazırlamaq istəyirsinizsə, bir az süzülmüş qatıq, feta pendir, təzə sarımsaq, zeytun yağı ilə başlayıb bitirə bilərsiniz. Zaatar dadmaq. Bütün qarışıq bir yemək prosessoruna tökülür və püre halına gətirilir.
Bacararsan Zaatar tap | əksər Orta Şərq baqqal və ya üzvi məhsul mağazalarında.
Budur necə və çox asanlıqla, evdə Zaatar hazırlamaq.
Lazımi məhsullar:
4 xörək qaşığı susam toxumu
4 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə kekik
4 xörək qaşığı qurudulmuş marjoram
4 çay qaşığı sumaq
1 çay qaşığı dəniz duzu
4 çay qaşığı zirə
Hazırlanma üsulu:
Quru bir qabda susam toxumlarını yüksək istilikdə bir-iki dəqiqə qovurun. Bütün maddələri qarışdırıcıya tökün və incə qarışana qədər üyüdün. Qarışığı bir bankada bir həftə soyuducuda saxlayın. Ədviyyatın daha uzun bir raf ömrünə sahib olmasını istəyirsinizsə, yalnız reseptdə təzə kekikanı quru ilə əvəz edin.
Tövsiyə:
Kıyılmış Mal əti Hazırlanması Və ədviyyatı
Şübhəsiz ət qiyməsi sevimli ət spesiyaliyaları kateqoriyasında ilk yerlərdən birini tutur. Axı, musakanı və ya qızardılmış köftəni kim sevmir? Kıyılmış ət, ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır, çünki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə edilə bilər.
Marjoram ədviyyatı Nə üçün Istifadə Olunur?
Mercanköşk əlavə təzə ləzzət üçün müxtəlif yeməklərə əlavə olunan ədviyyatdır. Bu bitki qədim yunanlara məlum idi. Bunun sehrli xüsusiyyətlərinə sahib olduğuna inanırdılar. Mərcanı ədviyyat qabına yığmaq əvəzinə qurbangahın üstünə atdılar və mərasimlər zamanı yandırdılar.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Donuzun Hazırlanması Və ədviyyatı
Hər donuz sevər onu dadına görə bişirməyə vərdiş edir və standart ədviyyatlar ümumiyyətlə eyni qırmızı bibər, qara bibər, rəngli duz, ləzzətli və daha çoxdur. Mağazadan hazır donuz əti almaq və ədviyyatlarla özünüz təcrübə aparmaq ən asandır, amma əvvəlcədən ətirli edib sonra istədiyiniz zaman istehlak edə biləcəyiniz qurudulmuş, qırmızı bibər və ya duzlu bişmiş pastırma hazırlamağa çalışmaq əsl problemdir.
Zəncəfil çörəyi üçün Bir Alman ədviyyatı Necə Hazırlanır
Zəncəfilli çörək bir çox ölkədə Milad tətilində ənənəvi bir yeməkdir. Bununla birlikdə, Almaniya hazırlanmasına əksər ölkələrə nisbətən daha ciddi yanaşır və hətta bu tətillər üçün xüsusi hazırlanmış ədviyyatların birləşməsinə də malikdir. Bu xüsusi ədviyyat bir çox Alman reseptində tələb olunur.
