2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Alman aşpaz Dirk Ludwig dünyanın ən bahalı kolbasa üçün düzgün resept seçməyi bacardı. İçindəki ət dəbdəbəli Kobe mal ətindəndir və bratwurst bir yapon iş adamı tərəfindən sifarişlə hazırlanıb.
Təcrübəli aşpaz, illərdir tamamilə yeni bir reseptə görə və fərqli məhsullarla kolbasa yaradaraq, Alman mətbəxini zənginləşdirməyə çalışdığını söyləyir. Yeni tatlar, tanış menyuya canlılıq və təravət gətirəcəyini söylədi.
Dünyadakı ən bahalı bratwurts hazırlamaq tapşırığı alındıqda, Ludwig indiyə qədər bildiyimiz ən bahalı ət olduğu üçün Kobe mal ətini seçməkdən çəkinmədi.
Bratwurst Kobe qeyri-adi bir fikirdir. Bu yeni bir şeydir, heç eşitməmişəm. Alman Ət İstehsalçıları və Prosessorları Birliyindən kulinariya mütəxəssisi Gero Jenzsch deyib ki, gözəl yeməklərdə eksklüzivlik üçün təzyiq artır.
Lüdviq bu ləyaqətə gələnə qədər sınaq və səhvlərdən keçdiyini söyləyir.
İlk bahalı ət nümunələri yeməli deyildi, lakin bir neçə cəhddən sonra aşpaz yeni növ bratwurst-a çatdı. Sosiska daxil olan son maddələr sirr olaraq qalır, aşbaz yalnız mal əti üzərinə əlavə etdiyi qamış şəkərini açıqlayır.
Əvvəlki reseptlərində Dirk Ludwig mal əti şampan ilə marinad etdi, lakin nəticə çox dadlı deyildi. Digər müvəffəqiyyətlər arasında ətin fıstıq külü ilə təmizlənməsi və ya hindistan cevizi suyunda marinatlandırılmasıdır.
Kolbasa sifarişlə hazırlansa da, beynəlxalq qida zənciri tərkibindəki nadir ət növünə görə onu satmaq istədiyini bildirmişdir.
Kobe olaraq adlandırılan mal əti, yalnız Yaponiyada eyni adlı bölgədən gəlir. İstehsalı üçün müxtəlif meyarlar mövcuddur, bunlardan biri heyvanları müəyyən standartlara uyğun saxlamaq və kəsməkdir. Nəhayət, ət yumşaq və mərmər olmalıdır.
Tövsiyə:
Möcüzə! Mal əti Olmadan Kolbasa Satırlar
Görünən budur ki, Eynşteyn yalnız iki şeyin sonsuz olduğunu - kainat və insanın səfehliyini söyləyərkən çox doğru deyildi. Əslində üçüncüsü var - bu istehsalçıların və treyderlərin vicdansız ixtirasıdır. Təzə kolbasa etiketlərinə daha yaxından baxdıqda qida sənayesinin şübhəsiz imkanları və tərəqqisi üzə çıxır.
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Ölkəmizdə Mal əti Yerinə Atlı Kolbasa
Qalmaqal ilə tənzimlənməmiş investisiya at əti yarı bitmiş qidalar və kolbasa istehsalında böyüməyə davam edir. Avropadakı demək olar ki, bütün ölkələr və tərkibindəki məhsulların sayından təsirlənir at əti . Qida və Yem Hesabatlama Sistemi (RASFF) vasitəsilə alınan bildirişdən sonra Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, yalnız 2013-cü ilin mart ayında müxtəlif Avropa laboratoriyalarına DNT analizi üçün 100-dən çox nümunə göndərməyi boynuna götürdü.
Dünyadakı ən Bahalı çay Qədim Ağaclardan Hazırlanır
Şərqdə hər kəsin çay tökdüyünə inandığına baxmayaraq, çinlilər çayları o qədər çox deyil - gündə üç dəfədən çox içmirlər. Ən bahalı çay, Tayvanla üzbəüz yerləşən Fujian əyalətindəndir. Oradakı hava heyrətamizdir, amma çayın dəyərinin səbəbi bu deyil.
Kolbasa Və Kolbasa Tərkibindəki Maddələr öldürür
Tualet kağızı, soya və s.-nin kolbasa, sosiska və kolbasa içərisinə qoyulması barədə əfsanələr. bu gün deyil. Qiymətlərindən də narazılıq. Sosializm dövründə də bu məhsullar şübhəli bir keyfiyyətə sahib idi. Yaxşı kolbasa və bəzi kolbasa növlərinin zaman zaman ortaya çıxan qıt bir mal olduğu geniş yayılmışdı.
