2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Görünən budur ki, Eynşteyn yalnız iki şeyin sonsuz olduğunu - kainat və insanın səfehliyini söyləyərkən çox doğru deyildi. Əslində üçüncüsü var - bu istehsalçıların və treyderlərin vicdansız ixtirasıdır.
Təzə kolbasa etiketlərinə daha yaxından baxdıqda qida sənayesinin şübhəsiz imkanları və tərəqqisi üzə çıxır. Bir sıra şirkətlər mağazalarda mal ətindən başqa bir şeydən hazırlanan təzə mal əti kolbasaları təklif edirlər.
Bu baxımdan Sofiya şirkəti Maleventum Maron tərəfindən istehsal olunan mal əti kolbasası nümunədir. Sözügedən kolbasada maşın sümüklü hinduşka və / və ya toyuq əti, donuz əti və / və ya toyuq dərisi, ehtimal ki, bəzi mal əti, su, kartof nişastası və bir dəst ətir, tatlar, qoruyucu maddələr və digər hər hansı bir ət var.
Məzmunun təsvirində ədviyyatlardan da bəhs olunur, bunun üçün nə olduqları və hansı miqdarda istifadə edildiyi göstərilmir.
Paketdə sadalananlar da diqqətə layiqdir. Mal əti olmayan mal əti kolbasasında koenil, karminik turşusu və digər karmin olan qida boyası E120 var. Qoruyucu E250 tərkibində natrium nitrit var.
Mütəxəssislər, sözdə natrium nitrit varlığını şərh edirlər E-250. Bolqarıstan bazarında tez xarab olan məhsulların adi maddələrindən biri olmasına baxmayaraq, kanserojendir.
Natrium nitrit körpələr və kiçik uşaqlar üçün xüsusilə təhlükəlidir. 100 qram başına 4 milliqramdan çox miqdarda istifadəsi. Ancaq əksər hallarda yerli istehsalçılar yenidən sığortalayırlar və daha çox sərmayə qoyurlar.
İstehsalçıların başqa bir təcrübəsi qırmızı rəngləndirici E-124 - Ponceau istifadə etməkdir. Sosislərə xoş və təravətli çəhrayı rəng verir, ancaq uşaqlarda hiperaktivliyə səbəb olur.
Mal əti olmadan istehsal olunan mal əti salamı, Bolqarıstan istehsalçılarının səhv istehsal təcrübələrinin yalnız bir nümunəsidir. "Nostalji" ilə daha çox məskunlaşmış bolqarlar ətsiz arıq kolbasaları xatırlayır (buynuzları, dırnaqları, dəri və s.)
Tövsiyə:
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Ölkəmizdə Mal əti Yerinə Atlı Kolbasa
Qalmaqal ilə tənzimlənməmiş investisiya at əti yarı bitmiş qidalar və kolbasa istehsalında böyüməyə davam edir. Avropadakı demək olar ki, bütün ölkələr və tərkibindəki məhsulların sayından təsirlənir at əti . Qida və Yem Hesabatlama Sistemi (RASFF) vasitəsilə alınan bildirişdən sonra Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, yalnız 2013-cü ilin mart ayında müxtəlif Avropa laboratoriyalarına DNT analizi üçün 100-dən çox nümunə göndərməyi boynuna götürdü.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
