2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qoz-fındıq qovurmanın da incə bir anı var və əlavə olaraq müxtəlif növləri də var qoz-fındıq fərqli bir bişirmə üsulu tələb edir. İndi fındıqla tanış olacağıq - bu qoz-fındıqlar o qədər ləzzətli və özünəməxsus bir ləzzətə malikdir, lakin eyni zamanda kifayət qədər bahalı hazırdır.
Onları evdə hazırlaya bilərsiniz. Bu mürəkkəb deyil və resepti qarışdıra bilməzsiniz, buna görə bunun maraqlı olacağını düşünürsünüzsə, onları necə edəcəyinizi izləyin.
Fındıq, digər qoz-fındıq kimi, təbii olaraq qırılması lazım olan bir qabığa sahibdir. Onları necə qıracağınız sizin seçiminizdir - bu, hansı vasitəyə sahib olduğunuzdan asılıdır.
Bütün qoz-fındıqları qabıqlarından çıxardıqdan sonra nazik qəhvəyi dəriyə sahib olduqlarını görəcəksiniz. Satışa çıxarılan qovrulmuş fındıq adətən bu dəridən soyulur və buna görə tamamilə açıq sarı rəngdədir.
Narahat olmayın - bu fermuar onları bişirdikdən sonra düşəcək, hətta çıxarmaq olduqca asan olacaq. Əslində qoz-fındıqda qoysanız da, bu nazik dəri sizin üçün heç bir şəkildə zərərli deyil. Sadəcə biraz acı bir dadı var.
Qovurmadan əvvəl dəri çıxarmaq istəyirsinizsə, 2-3 xörək qaşığı həll etdiyiniz fındıqları qaynar suda ağartın. soda bikarbonat. Suyun rənginin necə böyük bir şəkildə qaraldığını görəcəksiniz. Sonra fındıqları bir süzgəcdə axan suyun altında yuyun - dəri yalnız yüngül sürtünmələr ilə düşür.
Fındıqları qovurmaq üçün çiy fındıq və istənirsə duza ehtiyacınız var (atlaya bilərsiniz). Onları duzlayacaqsınızsa, bir az nəmləndirib duz əlavə etməlisiniz, sonra qarışdırın.
Təxminən 160-180 dərəcədə 10-12 dəqiqə bişirin. Fındıqları bir neçə dəqiqədən bir yoxlayın və qarışdırın. Hazır olduqda onları sobadan çıxarın və sərinləyin.
Duz əlavə etmək istəmədiyiniz təqdirdə onları bişirin. Hazır olduqda, qoz-fındıqları iki dəsmalın arasına qoyun və yüngülcə sürtün - bu şəkildə fındıq qabıqları olduqca asanlıqla töküləcəkdir.
İstəsəniz, onları mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz. Yarım kilo fındıq 3 dəqiqə bişirin və onları bir dəqiqə qarışdırmaq xüsusilə vacibdir.
Başqa bir yol, bademdəki kimi, yumurta ağını qırıb içərisinə bükməkdir. Bu, onları daha xırtıldayan edəcəkdir. Bilirsiniz ki, qoz-fındıq, nə olursa olsun, olduqca həssasdır və çox tez qovrulur. Onları nəzarətsiz qoymayın, çünki yandırsanız acı olarlar.
Tövsiyə:
İstifadədən əvvəl Göyərti Necə Düzgün Təmizlənir
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin əksəriyyəti il boyu daha böyük mağazalarda və ya marketlərdə tapıla bilər, baharda istehlaklarını vurğulamaq ən yaxşısıdır. Bu açıqlamanın səbəbi yalnız o vaxtın "onların" mövsümü olması və ən təzə olmaları, həm də baharda vücudumuzda bol miqdarda olan dəmir çatışmazlığı olmasıdır.
Kalamar Necə Təmizlənir
Dadlı və az kalorili məhsullar olan kalamarın təmizlənməsinin müxtəlif üsulları var, buna görə incə mətbəxin biliciləri və arıqlamaq istəyən insanlar üstünlük verirlər. Dondurulmuş balqabağı sürətlə təmizləmək üçün bir qaba çıxarın və qaynar su ilə doldurun.
Balıq Necə Təmizlənir
Balıqları təmizləmək üçün mətbəx qayçısı və ya iti və çevik bir bıçaq istifadə olunmalıdır. Diqqətli olun, çünki təzə balıq çox sürüşkəndir. Onları möhkəm saxlamaq və özünüzü kəsməmək istəyirsinizsə, duz və salfet hazırlamalısınız. Axan suyun altında tez-tez yuyulması da tövsiyə olunur.
Qarın Necə Təmizlənir
Qarın, ənənəvi Bolqar reseptlərinin bir çoxunda mövcuddur. Yalnız akşamdan əziyyət çəkənlərin müalicəsi deyil, eyni zamanda bölgəmizdə hazırlanmış ecazkar şorbalardan biri olan üçqat şorbanı sınamayan heç bir Bolqar yoxdur. Demək olar ki, bütün böyük supermarketlər hazır zireh satırlar.
Turbot Necə Təmizlənir Və Bişirilir
Turbot ən dadlı dəniz balıqlarındandır və onu özümüz hazırlamaq üçün təmizləməyi bacarmalıyıq. Turbot haqqında spesifik olan şey, daxili orqanlarla qarın boşluğunun digər balıq növləri kimi balığın dibində deyil, bir tərəfdə olmasıdır. Başın altında bir kəsik yaradın və bağırsaqları çıxarın, hərtərəfli yuyun.
