2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ərik, qədim zamanlardan bəri qiymətli keyfiyyətləri ilə tanınan son dərəcə faydalı və dadlı bir meyvədir. Ərik fosfor, kalsium, kalium, sodyum, provitamin A, dəmir və bir sıra digər vacib maddələrlə zəngindir.
İnsan ərik istehlak edərək vitamin alır və sağlamlığını gücləndirir. Ancaq ərik ilə əlaqəli başqa bir məhsula - ərik ləpəsinə xüsusi diqqət yetirək. Meyvə qədər faydalıdırlar, yoxsa gözlənilməz zərərli xüsusiyyətlərini gizlədirlər? Bunu aşağıdakı sətirlərdə başa düşək.
Ərik ləpələrinin tərkibi
Ərik ləpəsinin tərkibi badamın tərkibinə bənzəyir. Tərkibində% 19 protein,% 53,5 yağ,% 4,5 karbohidrat, doymamış yağ turşuları, fosfor, dəmir, maqnezium və lif var.
Ərik ləpələri omeqa-6 yağ turşuları, B15 və B17, A və E vitaminləri, niasin, pəhriz lifi, fitosterollar və s. 100 qr üçün enerji dəyəri ərik qozu 500-700 kcal arasındadır. Faydalı maddələrə əlavə olaraq, ərik ləpələrində təhlükəli glikozid amiqdalin var.
Ərik ləpələrinin seçilməsi və saxlanması
Aldığınız ərik ləpələri nəm izi və ya xoşagəlməz qoxu olmadan gözəl bir görkəmə sahib olmalıdır. Ərik ləpələrini quru, qaranlıq və sərin yerdə, sudan və birbaşa günəş işığından kənarda saxlayın. Ərik ləpələri çox ucuz deyil, qiyməti yalnız 250 qram BGN 7 ilə 15 arasında dəyişir. Həmişə son istifadə tarixini və istehsalçı barədə məlumatları yoxlayın.
Yeməkdə ərik ləpələri
Ərik ləpələrinin güclü və acı bir dadı var, buna görə kulinariya dairələrində ərik badamı və ya acı badam kimi tanınırlar. Mərzipan, ərik mürəbbəsi və bəzi növ İtalyan biskvitlərinin reseptlərində istifadə olunur. Təzə salatınızı ilə səpə bilərsiniz ərik qozu və ya onları tək istehlak edin. Tərkibində badam olan reseptləri ilə əvəz edin ərik qozu. Əlbətdə ki, istehlak edilmiş ərik ləpəsini aşmamalısınız.
Ərik ləpələrinin faydaları
Ərik ləpələrində çox miqdarda kalium vardır ki, bu da onları ürək-damar problemləri olan insanlar üçün faydalı edir, lakin yenə də çox duzlu olmamalıdır. Bitki yağları ilə zəngin olması, onları aterosklerozun erkən mərhələlərinə qarşı mübarizədə çox dəyərli edir.
Ərik ləpələrinin tərkibində B17 vitamini olduğu üçün xərçənglə mübarizədə çox dəyərli bir vasitə olduğuna dair bir sıra iddialar var. Bu məkrli xəstəliyə tutulma ehtimalını minimuma endirmək üçün iki və ya üç acı ərik ləpəsi yeməyin yetərli olduğuna inanılır.
Ərik ləpələrindən zərər
Təəssüf ki, dadlı çıxır ərik qozu ciddi sağlamlıq riskləri yaradır. İçərisindəki qlikozid amiqdalin çox təhlükəlidir. Mədəyə girdikdən sonra siyanür ayırır. Çox miqdarda qəbul edilmiş qoz-fındıq ilə siyanidlərin toksikliyi bir neçə dəfə artır və zəhərlənmə ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.
Amigdalin miqdarı 50-də ərik qozu ölümcül bir nəticəyə səbəb ola bilər. Amigdalinin ölümcül dozası 1 qramdır və təxminən 100 q fındıq içərisindədir.
Siyanürlərin təhlükəli zəhərli mexanizminin əsasında hüceyrələrin həyati oksigenlə təmin olunmasında iştirak edən bir çox vacib ferment sistemini bloklamaq qabiliyyəti durur.
Beləliklə, nəticə hüceyrə metabolizmasının pozulması və toxuma hipoksiyasının inkişafıdır - çox vacib toxuma və orqanlardakı oksigenin azalması və ya tam çatışmazlığı. Bu səbəbdən bəzi hallarda nəticə ölümcül olur. Uşaqlarda zəhərli simptomların daha böyük bir şansı olduğu üçün çox diqqət edilməlidir.
Təhlükəli təsirlərini gördüyümüz kimi ərik qozu çox miqdarda istehlak edilərək əldə edilir. Qoz-fındıqları miqdarda yeyin və risk altında deyilsiniz. Ancaq bir şeyi nəzərə alın və ürək bulanması, qusma, aşağı qan təzyiqi, baş ağrısı, başgicəllənmə və halsızlıq hiss edirsinizsə dərhal həkimə müraciət edin.
Ərik ləpələri ilə kosmetik məhsullar
Ərik ləpələri kosmetik məhsullarda yağ şəklində geniş istifadə olunur. Soyuq preslənmişdən əldə edilir ərik qozu, sonra təmizlənmişdir. Təbii formada dərini nəmləndirən və stimullaşdıran çox miqdarda F vitamini ehtiva edir.
Yağı ərik qozu yaşlanmaq və quru dərilər üçün çox faydalıdır, çünki qidalandırır, yumşaldır, nəmləndirir və tonlayır. Hüceyrə metabolizmasını sürətləndirir və dərinin kollageninin əmələ gəlməsini təşviq edir, dərinin yaşlanmasını ləngidir.
Ərik ləpəsi yağı saç quruluşunu bəsləyir və gücləndirir. Saçların tökülməsinin və saç tökülməsinin qarşısını alır. Çox yaxşı qəbul edilir, həm saçlara, həm də dərilərə məxmər kimi yumşaqlıq və hamarlıq verir.
Tövsiyə:
Ərik
Əriklər kiçik, qızılı, narıncı rəngli meyvələrdir, yumşaq və məxmər kimi hamar bir səthə malikdir, çox şirəli deyil, mütləq şirindir. Ərik yayda ən çox gözlənilən meyvələrdən biridir. Qızılı-narıncı rəng və məxməri dəri ərikini qarşısıalınmaz edir.
Quru ərik Faydalıdır?
Quru ərik ürək problemi olan insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində kalium, fosfor, kalsium, dəmir və tonik təsiri olan və yağları tez yandırmağa kömək edən B5 vitamini var. Beş quru ərik gündəlik kalsium və dəmir normasını təmin edin. Quru əriklərin əsas üstünlüyü bədənə zərərli yağların və doymuş turşuların tam olmamasıdır.
Ərik Ləpələri Faydalıdır?
Ərik çox faydalı bir meyvədir. Antik dövrlərdən bəri qiymətləndirilən tərkibində kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, sodyum, dəmir, provitamin A və digərləri var. Anemiya və bəzi xərçəng növləri üçün tövsiyə olunur. Bolqarıstanda çox tez-tez istifadə edirik ərik qozu badam yerinə.
Ərik - Dadlı Bir Meyvə Və Ya Təbii Dərman
Ərik insanlara minilliklər boyu məlum olan bir meyvədir. İrəvan yaxınlığındakı qədim Ermənistan şəhəri olan Şençovitdə aparılan arxeoloji qazıntılarda eramızdan əvvəl 6000-ci ilə aid qatlı ərik qazıntıları aşkar edilmişdir. Ərikdən ilk yazılı bəhs 4000 il əvvəl bir Çin sakininin bir məktubunda verildi.
Ərik Və şaftalı Ilə Arıqlamaq
Yay və yaz ayları bizi çoxlu meyvə və tərəvəz və onlardan yemək yeyib formaya düşmək fürsəti ilə qarşılayır. Meyvə pəhrizi formaya düşmək üçün yayılmış bir seçimdir - vitaminlər baxımından olduqca zəngindir, meyvələr arıqlamağımıza kömək edir və eyni zamanda özümüzü vacib vitaminlərlə məhdudlaşdırmamalıyıq.
