2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Demokratiyanın başlanğıcına qədər Bolqarıstan ailənin aldığı balıqlar əsasən üç növdən ibarət idi - Müqəddəs Nikolay Günü üçün sazan, dəniz ucu və ızgara üçün skumbriya.
Əlbətdə ki, hobbisinə əlavə olaraq alabalıq, redfin və ya yayın balığı da sevən bir balıqçı kateqoriyası var, üzrlü balıqçılar.
Sərhədlərin açılması ilə Bolqarıstan bazarına meyvələr və balıqlar da daxil olmaqla nadir və ekzotik mallarla çaylar axdı. Nəticədə nənələrimizə məlum olmayan yeməklər süfrəmizə getdikcə daha çox qonaq olurdu.
Balıqları, xüsusən sazan və spesifik aromatı sevməsəniz də, sulu ağ balıq çörəyindən imtina etməyəcəksiniz. "Bəli" cavabını verməzdən əvvəl, filetonun təsadüfən olub olmadığını yoxlayın panqasius çünki bəhs edilən balıq dünyanın ən çirkli balığıdır.
Pangasius balıqlar ailəsinə aiddir. Bu balığın təbii yaşayış yeri dünyanın ən çirkli çaylarından biri olan Mekong Deltasındakı təsərrüfatlardır. Mekong çayının suları kimyəvi zəhərlər və bakteriyalarla yanaşı bir sıra sənaye tullantıları ilə doludur.
Balıq əsasən digər balıqların qalıqları ilə qidalanaraq istəklərinə görə üzürlər. Pangasius balığı çay kənarındakı fermalarda yetişdirilir. Balıq olduqca hijyenik olmayan şəraitdə yetişdirilir, ümumiyyətlə onsuz da bağırsaqlanmış və kəsilmiş həmkarlarından qurudulmuş balıq sümükləri ilə qidalanır.
Bu Vyetnam təsərrüfatlarında yetişdirilən Pangasius, qidalarını böyümə hormonları ilə "pompaladıqları" üçün digər balığa nisbətən dörd qat daha sürətli böyüyür.
Əgər bundan əbədi olaraq imtina etməyiniz üçün yetərli deyilsə, deyək ki, qadınlara məhsuldarlığını və çoxalmasını artırmaq üçün hamilə qadınların sidiyindən çıxarılan hormonlar vurulur.
Böyük baqqal şəbəkələrinə görə, son bir ildə ən çox satılan idxal balıqlar dondurulmuş Pangasius filesi.
Tövsiyə:
Təzə Ton Balığı Bişirmək üçün Tövsiyələr
Təzə ton balığı müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Çox yaygın deyil, ancaq hələ də maraqlı reseptlər var. Qril, qızardılmış, qril qabda, sobada, salatlarda və müxtəlif souslar və marinadlarla hazırlaya bilərik. Maraqlı bir həqiqət budur ki, ton balığı ən aşağı kalorili qidalar arasındadır.
Ton Balığı Sevirsən - Deməli Axmaq Olacaqsan
Tuna - bir çoxunun bu sevimli incəliyi, indiyə qədər düşündüyümüz qədər faydalı olmaya bilər. Mütəxəssislər, ton balığı həddindən artıq istehlakının geri dönməz nəticələrə gətirib çıxara biləcəyini xəbərdar etdi, bunlardan biri də axmaqlıqdır.
Gordon Ramsey Lüks Restoranların çirkli Sirrini Açıqladı
Bu yaxınlarda lüks restoranların ən çirkli və ən yaxşı saxlanılan sirlərindən biri kimi tanındı. Dünyaca məşhur İngilis aşpaz və televiziya aparıcısı Gordon Ramsey mətbuatda açıq şəkildə etiraf etdi ki, lüks restoranlardakı müştərilər incə spesiyaliteler və içkilərdən istifadə edərkən kokain istifadə etməkdən utanmırlar.
Pangasius Balığı Zəhərlidir
Son illərdə bolqar masasında ən çox seçilən balıqlardan biri - pangasiusun zəhərli olduğu ortaya çıxdı. Vyetnam balıqlarının təbii yaşayış yeri çox çirklənmiş Mekong çayıdır. Təhlükəli kimyəvi maddələr və sənaye tullantıları su hövzəsinə atılır.
Çirkli Dəniz Səbəbiylə Təhlükəli Midiya Bumu
Qara dəniz midye Bazarda satılan çirkli dəniz səbəbiylə istehlak üçün təhlükəli olduğunu həkimlər xəbərdar etdi. Bu il dəniz məhsulları ilə daha diqqətli olmalısınız. Xüsusi fermalardan götürülməsələr, midye istehlakı bağırsaq infeksiyasına, ishal və ya dehidrasiyaya səbəb ola bilər.