Əslində şəkər Necə Istehsal Olunur?

Video: Əslində şəkər Necə Istehsal Olunur?

Video: Əslində şəkər Necə Istehsal Olunur?
Video: Şəkərli diabet xəstələri hər gün bu çaydan için 2024, Noyabr
Əslində şəkər Necə Istehsal Olunur?
Əslində şəkər Necə Istehsal Olunur?
Anonim

Hamınızın bildiyiniz kimi şəkər şəkər çuğunduru emalının son məhsuludur. Bununla birlikdə, şəkər hazırlamaq üçün indi sizə danışacağımız bir neçə addımdan keçəcəksiniz.

Əlbətdə ilk və ən vacib addım məhsul yığmaqdır. Şəkər çuğunduru payızın sonu və qışın əvvəlində yığılır. Çuğundur yerdən qazılaraq yığılır. Bu səbəbdən şəkər istehsalı üçün ixtisaslaşmış yerlərə çatdırıldıqda, hərtərəfli yuyulmalı və torpaqdan və daşlardan təmizlənməlidir.

Çuğundurdan gələn şəkər mümkün qədər kiçik parçalara kəsildikdə çıxarılır. Daha çox parça, çıxarmaq üçün daha çox hissə. Ekstraksiya çuğundurların isti suda bir saat yarım dayandığı bir difüzördə baş verir. Difüzör çuğundur və su ilə dolu olduqda bir neçə yüz ton ağırlığında olur.

Dağıtıcı, çuğundur parçalarının suyun əks istiqamətdə irəliləməsi ilə ya bir ucunda, ya da digərində hərəkət etdiyi yatay və ya şaquli bir qabdır. Bu, suyun nə qədər çox hərəkət etdiyi, özü də deyilən şəkər şərbətinin gücləndiyi bir müddətdir.

Konteynerdən keçən çuğundur parçaları hələ nəmdir və içərisində hələ şəkər var. Bunu etmək üçün, çuğundur parçalarında qalan maksimum şəkər mahiyyətini sərbəst buraxan xüsusi bir presdən keçirlər. Maye, şəkər mahiyyətinin qalan hissəsi ilə Difüzerə qaytarılır və sellüloz halına gələn çuğundur xüsusi otaqlara göndərilir, qurudulur və həb hazırlanır.

Şəkər istehsalı
Şəkər istehsalı

Şəkər mahiyyətinin şəkər hazırlamaq üçün uyğun olması üçün hərtərəfli təmizlənməlidir. Bu, şəkər qarışığında kiçik əhəngdaşı hissəciklərinin əmələ gəldiyi sözdə karbonizasiya prosesi ilə həyata keçirilir. Bu əhəngdaşı hissəcikləri şəkər olmayan hər şeyi toplayır və qarışığı süzdükdən sonra şəkər hazırlamağa hazırdır, lakin çox incədir.

Buna görə qaynayır. Bu, 60 ton şəkər şərbətini saxlaya biləcək nəhəng bir qabda edilir. Pişirmə zamanı şərbətdəki su tamamilə buxarlanır və şərbət kristallar əmələ gətirməyə başlayır. Kristallar meydana gəldikdən sonra, kristalların qarışığı ayrılmaq üçün santrifüjdən keçir.

Şəkər mahiyyəti kristallardan ayrıldıqdan sonra, ikincisi isti hava ilə qurudulur, qablaşdırılır və çatdırılmağa hazırdır.

Ümid edirəm yeni və faydalı bir şey öyrənmisiniz.

Tövsiyə: