2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yasemin düyü Taylandın şimal-şərqindəki dağlıq bölgələrdə yetişən uzun dənli düyünün xüsusi bir çeşididir. Yağış və təmiz dağ suyu ilə suvarılan yalnız sentyabr-dekabr aylarında böyüyür. Nəticədə parıldayan ağ və ətirli olur.
Yalnız Taylandda təbii şəraitdə yetişdirilən, dağ və yağış suları ilə suvarılan düyü yasəmən düyü adlandırıla bilər.
Məmə ucu hamar, parlaq və ipək parıldayır. Hər giləmeyvənin ortasında uzununa bir xətt var, buna görə bişirildikdə yüngülcə çatlayır və bişmiş düyünə inanılmaz dərəcədə həssas və zərif bir qoxu verir.
Bişmiş, yasəmən düyü yumşaq olur qar kimi ağ. Zərif və aromatik bir dada malikdir və tez-tez əsas yemək kimi qatqı olmadan verilir.
Sirri yasəmən düyü hazırlanması bişirilməsində minimum miqdarda suyun istifadə olunmasından ibarətdir. Tay ustalar, hətta düyü taxıllarını yuyub, bir parça ilə bağlayıb buxarlandırırlar.
Yasemin düyü bişirilərkən bir stəkan düyünün bir stəkan yarım suya nisbəti müşahidə olunur. Tava, qapağı möhkəm bağlanmış sobanın üstünə qoyun və qaynadandan sonra 20 dəqiqə qaynadın. Sonra çəngəllə qazın və 5 dəqiqə buraxın. Sonra xidmət edilə bilər.
Nə vaxt yasəmən düyü bişirmək yapışmır və yüngül və havadar qalır. Hər giləmeyvə ayrı olmaqla, sözün əsl mənasında bir boşqaba tökülür. Yasemin düyü tez-tez meyvə və şirin şərbət ilə verilir.
Yasemin düyü, tərəvəz və balıq ilə yanaşı ananas və ya istiridye sousu ilə də yaxşı birləşir. Yasemin düyü xardal və ya balla birləşdirilməməlidir, çünki aromasını öldürürlər.
Yasemin düyü dəniz məhsulları ilə qarışıq üçün çox uyğundur, ancaq ağır souslar əlavə edilmədən, incə və çətin hiss olunan ətrini boğacaqlar.
Fərqli düyü növlərini sevirsinizsə, düyü ilə doldurulmuş bibər, paella, klassik risotto, düyü ilə süd, suşi və ya yağsız düyü kimi düyü ilə bəzi reseptlərimizi tövsiyə edə bilərik. Seçdiyiniz hər zaman həmişə dadlı olacaq!
Tövsiyə:
Yasemin Düyü
Düyü 6000 ildir bilinən dünyanın ən yaygın qidalarından biridir. Bu gün əsasən Asiyada istehsal olunur, lakin bütün dünyada istehlak olunur. Düyü, ləzzətli Asiya mətbəxinin əsas tərkib hissələrindən biridir, eyni zamanda mətbəximizdə geniş istifadə olunur.
Yapışqan Düyü Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Bu məhsul yapışqan və ya kimi tanınır şirin düyü . Adından asılı olmayaraq, yapışqan yapışqan toxuması ilə dərhal tanınan yuvarlaq bir düyüdür. Düyünün bu keyfiyyəti amiloz komponentinin olmaması ilə əlaqədardır. Tərkibində 19-23% amiloz olan uzun dənli düyünün fərqli olaraq, yapışqan düyüdə ən çox% 1 var.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Yasemin çayının Sağlamlığa Faydaları
Yasemin bədənə bir çox faydalı təsiri olan bir bitkidir. Çay şəklində istehlak edə, yasəmən efir yağından istifadə edə və ya evinizdəki bəzəyin bir hissəsi ola bilərsiniz, beləliklə otaqdakı havanı təmizləyəcəkdir. Yasemin çayı bir çox fərqli şərt üçün istifadə edilə bilər.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
