2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir neçə il əvvəl çili və şokoladın birləşməsi bir çox insan üçün yeni və qeyri-adi bir şey idi. Ancaq bu tandem sənayenin ixtirası deyil. Hətta Maya və Azteklər də şokoladı ədviyyatlı bibərlə qarışdırdılar.
Bu xüsusi qarışıq üçün ilk reseptlər, Azteklərin torpaqlarını fəth edən İspaniyalı fəthçilər tərəfindən Avropaya gətirildi. Bu içki içərisində kakao və çilidən əlavə şəkər, darçın, qərənfil, vanil, cirə, fındıq, muskat.
17. əsrdə bir qarışıq şokolad və isti qırmızı bibər daha geniş yayılmışdır. Hər şeydən əvvəl, bu qarışıq, Azteklər dövründə tətbiq olunduğu kimi, tez-tez bir dərman kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, bu maddələr bir çox İspan və İtalyan yeməklərində tapıla bilər.
Birləşməsi şokolad və çili hər növ qida üçün əla əsas yaradır. Xüsusilə, isti ədviyyatlı isti bibər ilə zənginləşdirilmiş şokolad likörü var. Bunun sayəsində likör çox yumşaq məxmər aromatı və həssas ədviyyatlı bir dad qazanır.
Bu, maraqlı ekzotik mədəniyyətin ruhunu daşıyan şirin və acının mükəmməl birləşməsidir.
Çili ilə isti şokolad
800 ml təzə süd
250 q şokolad
2 osh qaşığı. bal və ya 3-4 osh qaşığı. şəkər
vanil və ya bir neçə damla rom
10 il çili tozu
Şokolad süd və digər maddələrlə birlikdə sürtülür və qızdırılır. İsti xidmət edin.
Şokolad bar
250 g tünd şokolad
1 osh qaşığı. darçın
1 çay qaşığı torpaq çili
Badam
Şokoladı su banyosunda əridin. Əzilmiş badam, darçın və çili əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Qarışığı çörək kağızı və ya folqa üzərinə yaydırın. Üstü istənildiyi təqdirdə badam və ya digər qoz-fındıqlara səpilə bilər. Sərtləşənə qədər soyudulur, sonra parçalara ayrılır və istifadəyə hazır olur.
Çili ilə şokolad
Şokolad örtüyü üçün: 300 q təbii şokolad
Doldurma üçün: 150 q təbii şokolad, 100 ml maye krem, 1 çay qaşığı çili tozu
Şokoladı əridib qəliblərə tökün. Soyumağa qoyun. Doldurma üçün kremi çırpın və ərinmiş şokolad və çili ilə qarışdırın. Üstünü yenidən əridilmiş şokoladla möhürləyin və sərinləyin.
Şirniyyat
300 q təbii şokolad 50 q kərə yağı ilə su banyosunda əridilir. 50 g bal, 20 q kakao, 1 çay qaşığı çili və istənirsə qoz-fındıq, quru meyvələr əlavə edin.
Çörək kağızı və ya qəliblərdə fərqli şəkərlər düzəldin.
Soyudub soyuducuya qoyun. Üstü çili ilə azca səpilə bilər.
Bu şəkildə şirniyyatlara bir çubuq yapışdırıb sonra soyudaraq şokolad lolipopları hazırlaya bilərik.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Pivə Necə Hazırlanır
Bir çox insan ən azı bir dəfə olmağa çalışmaq istəyir öz pivənizi hazırlayın . Buğda, arpa və ya çovdar, şerbetçiotu, pivə mayası varsa, bu asanlıqla edilə bilər. Əvvəlcə lobya hazırlamalısınız. Nə olacaqları - çovdar, arpa və ya buğda - yalnız seçimlərinizdən asılıdır.
Evdə Hazırlanan Mayonez Necə Hazırlanır
Hər hansı digər qida möcüzəsində olduğu kimi, mayonezdə də evin ən ləzzətli olduğu aydındır. Ancaq onu ayrı-ayrı maddələr hiss etmədən və ləzzətli edə bilmək üçün hər evdar qadına verilməyən bir bacarıq lazımdır. İnandırıcı cəhət budur ki, nəticə vermirsə, onu həmişə mağazadan ala bilərik.
Evdə Hazırlanan şokolad Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan əşyalardan daha dadlı heç nə yoxdur. Tərkibində qoruyucu maddələr, boyalar və hər hansı bir E-nin olmayacağına əmin olduğumuzdan əlavə, əl istehsalı məhsulların istehlakı iki dəfə çoxdur. Bu şəkildə etdiyimiz səylərdən tam zövq alırıq.
Evdə Hazırlanan Ağ şokolad Necə Hazırlanır?
Ağ şokolad qəhvəyi və tünddən tamamilə fərqlənir. Böyük qida dəyəri və yüksək dadı var. % 50-yə qədər şəkər və 40% -ə qədər yağ ehtiva etdiyi üçün olduqca yüksək kaloridir. Bununla birlikdə, asanlıqla həzm olunur, çünki emulsiya edilmiş maddələr aşağı ərimə nöqtəsinə sahibdir.
Evdə Hazırlanan Sağlam Konfetlər Necə Hazırlanır
Pəhrizinizi pozmamaq, kilo vermək və ya ümumi sağlamlığınız üçün narahat olmaq olmadan ləzzətli konfetlər yeyə bilərsiniz. Yalnız faydalı maddələrdən istifadə etməlisiniz. Əslində, bu şirniyyat çoxlu sevilən trüfların sağlam versiyasıdır, çoxlu şokoladlı yuvarlaq şirin toplardır.
