2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Təbiət insana ehtiyac duyduğu hər şeyi təbii şəklində verdi. Meyvələr, qoz-fındıqlar, tərəvəzlər - vitamin və qida baxımından zəngin bütün məhsullar ətrafımızda. Bununla birlikdə, tez-tez tamamilə haqsız olaraq darıxdığımız bir qrup sağlam qida var. Bunlar köklərdir.
Bütün köklər yeməli deyil, əksəriyyəti həm dadı, həm də insan orqanizmi üçün müstəsna faydaları ilə heyran olur. Yeməyimiz lazım olan sağlam köklər:
Cibgir
Parsnip rizomları həm çiy, həm də bişirilir. Qədim dövrlərdən bəri yemək üçün yetişdirilmişdir. Bitki hər kəs üçün vacib bir qida mənbəyidir və yabanı şorba salatını menyumuzda saxlamamalıyıq.
Hindiba (mavi safra)
Qatılaşmış hindiba kökü qəhvəyi olana qədər bişirilir, sonra üyüdülür. Bu onu mükəmməl bir qəhvə əvəzedicisi edir. Avropada hindiba kökləri xüsusi olaraq qaranlıq və isti yerdə becərilir və böyüdülən rəngsiz gövdələrdən populyar salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yerin altında yox olan yarpaqlar eyni dada malikdir.
Karahindiba
Dandelionun kökləri daxil olmaqla bütün hissələri son dərəcə faydalıdır. Kökündə C, A, E vitaminləri, B vitamini kompleksi ilə yanaşı manqan, kalsium, fosfor, dəmir, kobalt, karbohidratlar, zülallar, üzvi turşular, qatranlar və taninlər var. İstehlakı həzm proseslərini yaxşılaşdırmaq, iştahanı artırmaq və daha çox şey kimi bir çox fayda gətirir.
Çuğundur
Çuğundur kökü ən çox istehlak üçün istifadə olunur. Xarakterik bir qırmızı rəngə malikdir və salatlarda və ya bişmiş tərəvəz və turşu ilə birlikdə xam şəkildə yeyilir. Təzə sıxılmış qırmızı çuğundur suyu ən faydalı hesab olunur.
Yerkökü
Yerkökü bəlkə də ən sevilən yeməli köklərdir. Bunlar xırtıldayan, faydalıdır və asanlıqla əlçatandır. Hər hansı bir şəkildə yeyilirlər - çiy, bişmiş, bişmiş, bişmiş. Mükəmməl ləzzətə, qidalanma xüsusiyyətlərinə, həmçinin pəhriz və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdirlər.
Ochebolets
Bu bitkinin ətli kökləri çiy halda yeyilə bilər, amma qaynatmaq daha yaxşıdır. Çox faydalı keyfiyyətləri var.
Hanımeli
Kökləri çiy götürülür və bişirilir.
Tövsiyə:
Ən Dadlı şorba Hazırlamaq üçün Köklər
Bir çox ölkədə şorba yalnız naharda deyil, həm də axşam yeməyində verilən yeganə yeməkdir. Bunun tipik nümunələri Rusiya, Ukrayna və Moldovadakı borscht, ərəb mətbəxindəki müxtəlif şorbalar, İspaniyadakı puchero, Portuqaliyadakı olla dulavratotu və s.
Yeməli Və Zəhərli Göbələklər
Bir çox göbələk növü var, lakin bəziləri son dərəcə zəhərlidir və illərlə təcrübəsi olan göbələk toplayıcılar da səhv edə bilər və zəhərli göbələk toplaya bilər. Məlumdur ki, zəhərli bir göbələyin ümumi kütləsində göbələk olsa da, hamısı atılmalıdır.
Bananların Faydalı Xüsusiyyətləri - Bilməli Olduğumuz şey
Banan dünyanın ən çox yayılmış və istehlak edilən tropik meyvələrindən biridir. Bizə ecazkar qidalar, vitaminlər və minerallar verən və böyük bir dozada enerji verən məmnun və sağlam bir qidadır. Banan az kaloridir, yağ, natrium və xolesterindir, bu da onları istənilən yeməyə uyğun hala gətirir.
Qarpız Tətili Mübarək Olsun! Niyə Tez-tez Yeməli Olduğunuza Baxın
3 Avqust kimi qeyd olunur Dünya Qarpız Günü . Qarpız Bayramı İlk dəfə ABŞ-da keçirildi və bu günün qeyd olunması ilə əlaqəli ən qəribə adətlər bu ölkədədir və aralarında qarpızla atəş etmək və qarpız toxumlarına tüpürmək var. Qarpız ən sevilən yay meyvələrindən biridir.
Hər Kəsin Yeməli Olduğu ən Faydalı Qidalar
Geniş miqyaslı bir araşdırma sağlamlığımız üçün ən faydalı olan 15 məhsulu sıraladı. Bu məhsullar menyumuzda daim olmalıdır, amerikalı diyetoloqlara məsləhət verin. 1. Avokado - avokado qandakı pis xolesterol miqdarını azaldır və bədəni həyati doymamış yağ turşuları, oleik turşusu və tərəvəz sellülozları ilə təmin edir;
