2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zurna göbələyi spesifik quruluşuna və morfologiyasına görə maraqlı bir ada sahibdir. Latın adı Craterellus cornucopiodesvə Gomphaceae ailəsinə aiddir.
Bu maraqlı göbələk, ölçüləri 2-6 santimetr arasında çatan bir huni şəklində bir başlığa sahibdir. Kənarında trompetin başlığı aşağıya bükülür və daha sonra dalğalı olur, dərin bir şəkildə kəsilir.
Başlıq qırmızı-qəhvəyi rənglidir, lakin yaşlanma prosesi ilə göbələk boz-qəhvəyi rəngdən boz-qara rəngə dəyişir, səthində kiçik tünd pulcuqlar, solğun boz, əvvəlcə hamar olur və zaman keçdikcə qırışır.
Göbələyin kötüyü də huni şəklindədir və bazasında boş olduğu üçün yuxarıdan kapota keçir və ondan fərqlənmədiyi üçün 5 ilə 15 santimetr arasında böyüyür, eyni şəkildə rənglənir..
Zurnanın əti çox incə və kövrək, qığırdaqlı, zərif xoş qoxusu və mülayim dadı ilə boz-qırmızı rənglidir.
Spora tozu ağ, sporlar eliptik, ölçüləri 10-13x6-7 mikrometrdir, hamar və rəngsizdir.
Boru yarpaqlı meşələrdə, daha az iynəyarpaqlı meşələrdə tapılır və avqust-noyabr aylarında böyüyür.
Zurna yaxşı qidalanma keyfiyyətləri və xoş dadı olan yeməli bir göbələkdir.
Həm çiy, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Hətta bəzi gurmeler, turşu göbələkləri kimi konserv şəklində yaxşı xüsusiyyətlərə sahib olduğunu iddia edirlər.
Tövsiyə:
Naməlum Göbələklər: Anis Göbələyi
Maraqlı bir adı olan göbələk Latınca Clitocybe odora adını daşıyır və Tricholomataceae - Payız göbələklərinə aiddir. Adı, anisin qoxusundan qaynaqlanır, buna görə də bəzi insanlar onu ətirli adlandırdılar. Yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə tapıla bilər.
Naməlum Göbələklər: Tülkü Göbələyi
Tülkü bir göbələk üçün maraqlı bir addır. Bolqarıstandakı bir çox göbələk kimi bilinmir. Latın adı Clitocybe gibba, Tricholomataceae ailəsinə aiddir - Payız göbələkləri. Morfoloji formasına görə huni şəklində bir qoz-fındıq kimi də tanınır. Huni şəklində qoz-fındıq çuxurunun cavan vəziyyətindəki başlıq qabarıqdır və bariz bir kambura malikdir.
Naməlum Göbələklər: İnci Göbələyi
İnci anası süngər Bolqarıstanda buna Snow White da deyilir. Latın adı Hygrophorus eburneus var və Hygrophoraceae ailəsinə aiddir. İnci anası göbələyinin kapotu, göbələk gənc olduqda və inkişaf etdikdə çıxıntılı olduqda yarımkürə şəklindədir.
Naməlum Göbələklər: Badam Göbələyi
Badam göbələyi maraqlı bir ada sahibdir və ölkəmizdə olan bir yeməli göbələk növüdür. Latınca adı Hygrophoraceae ailəsinə aid Hygrophorus agathosmusdur. Badem göbələyinin kapotu cavan ikən bir kamburla qabarıqdır və göbələyin inkişafı ilə təxminən 5-7 santimetr diametrdə düz olur və çılpaq bir kənara sahibdir.
Naməlum Göbələklər: Qızıl Dənəli Inci Anası
Qızıl dənəli inci anası əsasən yarpaqlı və iynəyarpaqlı meşələrdə böyüyən bir göbələkdir. Göbələk həvəskarları sentyabr-noyabr aylarını payız aylarında tapacaqlar. Başlıq, cavan olduğu zaman, qabarıq bir əyri kənarı ilə qabarıqdır. Yaşla 3 ilə 7 santimetr arasında geniş bir kamburla düz olur.
