2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dəmir bədənimizdəki bir çox prosesdə əsas rol oynayan çox vacib bir komponentdir. Bundan əlavə, oksigen metabolizmasında iştirak edir, toxunulmazlığı stimullaşdırır, fermentativ reaksiyaların aktivləşməsində əsas rol oynayır və kollagen sintezində iştirak edir. Pəhrizinizdə kifayət qədər dəmir almırsınızsa və ya vücudunuz onu qəbul edə bilmirsə, demir çatışmazlığı anemiyası deyilən bir vəziyyət meydana gəlir.
Gündəlik dəmir norması qadınlar üçün 8-18 mq-dır və hamilədirlərsə, gündəlik normaları 30 mq-a yüksəldikləri üçün dəmirlə zəngin məhsullar daha çox istehlak etməlidirlər. Kişilərdə bu iz elementə ortalama ehtiyac təxminən 8-11 mq-dır. Bu gündəlik ehtiyacları ödəmək üçün hər kəs istehlak etməlidir dəmirlə zəngin olan qidalar.
Aşağıdakı sətirlərdə kim olduqlarına baxın ən yaxşı bitki dəmir mənbələri:
1. Ispanaq
Ənənəvi olaraq ispanaq hesab olunur dəmir məzmunu çempionu və layiqincə. Bu faydalı məhsul həm çiy, həm də bişirilə bilər və bu da faydalı xüsusiyyətlərini heç bir şəkildə dəyişdirmir.
2. Bob
Bu biridir bitki mənşəli dəmir məhsulları baxımından ən zəngindir. Bunun yalnız 100 qramında 72 mq dəmir var, buna görə vegeteransansa, sağlamlıq üçün çox faydalı olan paxlalı bitkiləri yeməyin tövsiyə olunur.
3. Təzə göbələk
Onlarla hər hansı bir yeməyi əsl kulinariya cazibəsinə çevirə bilərsiniz. Bununla birlikdə, onlar yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdırlar. Məsələn, 100 qram təzə göbələkdə 35 mq dəmir olur və 5. 5 mq qurudulur.
4. Balqabaq toxumu
100 g toxumda (istər çiy və ya qovrulmuş) təxminən 13 mq dəmir var. Ancaq daha yaxşı mənimsənilməsi üçün onları C vitamini ilə zəngin qidalarla istehlak etməlisiniz.
5. Tofu
Asyalıların yanında vegeterianların da sevimli məhsuludur. Məhsul soya maddəsindən hazırlanır və hər 100 qram üçün təxminən 3 mq ehtiva edir. Bununla yanaşı, tofu müxtəlif vitaminlər, kalsium, maqnezium və selenyumla zəngindir.
6. Quinoa
Bu məşhur taxıl digər taxıllardan daha çox protein ehtiva edir. Folik turşusu (B9 vitamini), maqnezium, mis, manqan ilə də zəngindir. Bununla yanaşı zəngin dəmir mənbəyi, 100 qramda təxminən 1,5 mq var.
7. Fındıq
Bir çox vitamin ehtiva etdikləri üçün sağlamlıq üçün son dərəcə faydalıdırlar dəmir. Bunların 100 qramında 51 mq var. Qoz-fındıq yeməyi sevirsinizsə, o zaman bədəninizi gündəlik norma ilə doydurmaq üçün ideal bir yoldur.
8. qarabaşaq yarması
Yalnız çox dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır. Dəmirlə zəngindir, həm də müxtəlif qida, vitamin və mineralların əsl xəzinəsidir. 100 qram qarabuğdayın tərkibində 8 mq dəmir var.
9. Paxlalılar
İdeal bir dəmir mənbəyi vegeterianlar üçün. Qaynadılmış noxud, noxud, soya fasulyəsi, mərcimək hər 100 qram üçün təxminən 4-7 mq bu iz elementi, yəni tövsiyə olunan gündəlik dozanın üçdə birini təşkil edir.
10. Tünd şokolad və kakao
Bu, yalnız kakao miqdarı% 70-dən az olmayan şokolad cazibələrinə aiddir. Müqayisə üçün, 100 qramlıq mal əti biftekində cəmi 2,5 mq dəmir var, eyni çəkidəki şokoladda isə 10,5 mq qədər var. Sitrus meyvələri ilə yeyirsinizsə, bu şəkildə dəmir bədənə, yəni C vitamini ilə daha yaxşı əmilir.
Dəmir çatışmazlığı anemiyasının günümüzdə ciddi bir qlobal sağlamlıq problemi olmasına və dünyanın yetkin əhalisinin 30% -ində meydana gəlməsinə baxmayaraq, qarşısını almaq asandır. Sirr sadədir - bəslənməyə məsuliyyətli bir yanaşma, balanslı bir pəhriz və məhsulların qida dəyəri barədə məlumat.
Tövsiyə:
Dəmir
Dəmir sağlamlıq üçün həyati əhəmiyyət daşıyır və oksigen daşıyan hemoglobin molekulunu təşkil edən zülallarla əlaqəli hər insan hüceyrəsində olur. İnsan bədənində təxminən 4 qram dəmir var. Qida dəmir iki formadadır, bunlardan biri yalnız heyvan ətindədir, çünki hemoglobin miyoglobindən və heyvan toxumalarından alınır.
Yağların Bitki Mənşəli Mənbələri
Sağlam qidalanma ideyasının həyatımıza nüfuz etməsi ilə bu istiqamətdə araşdırmalar və təklif olunan müxtəlif pəhrizlər dərinləşir. Bitki və heyvan mənşəli tək doymamış yağlar üzərində araşdırma aparan alimlərin fikrincə, birinci qrupun yalnız daha sağlam olduğu deyil, həm də infarkt riskini və həyati təhlükəsi olan digər şərtləri uğurla azalda biləcəyi ortaya çıxdı.
Dəmir çatışmazlığı Və Qəbulu
Bir araşdırmada əhalinin 30% -nin dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkdiyi bildirilir. Məzmunu bədəndə dəmir bir nəfər üçün təxminən 4-5 q, gündəlik itki isə təxminən 1 mq-dır. Bu dəri və selikli qişaları soymaqla edilir. Qadınlarda gündəlik itki, menopozdan əvvəl menstruasiya dövründə 2 mq-a çata bilər.
Dəmir Funksiyaları Və Bədən üçün Nə üçün Vacibdir
Dəmir təmsil edir əsas mineral və insan bədəninin ümumi sağlamlığı üçün vacibdir. Bədənimizdəki dəmir, hemoglobin istehsalı üçün xüsusilə vacibdir. Hemoglobin molekulunun ayrılmaz bir hissəsidir, bu da öz növbəsində insan bədənindəki qırmızı qan hüceyrələrinin formasını saxlamasına, bədəndə oksigen və karbon dioksid daşımasına imkan verir.
E Vitamini Bitki Mənbələri
Müasir araşdırmalar verir vitamin E . sərbəst radikallarla mübarizədə, xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında və yaşlanmanın ləngiməsində əsas rol oynayır. E vitamini də immunitet sistemini qorumaq üçün çox vacibdir. Sintetik vitamin əlavələrinin olmasına baxmayaraq, E vitamini qidadan kifayət qədər miqdarda əldə edilə bilər.
