2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ev tapşırığı ev tapşırığıdır, kim bir şey demək istəyir. Evdə qurudulmuş ət isə başqa bir satın alınmış məzə ilə əvəz olunmayan bir incəlikdir. Əlbəttə ki, bunu düzgün etdiyiniz müddətdə. Bu belədir:
Evdə hazırlanmış fileto
Lazımi məhsullar:
Donuz əti və ya mal əti balığı, fileto; 1 kq. dəniz duzu; sarımsaq; qara bibər, bibər, ləzzətli, kekik (isteğe bağlı); 20-50 ml. sirkə; su (əti örtmək üçün kifayətdir)
Hazırlanma üsulu:
Balıq, fileto, yağdan yaxşı təmizlənir və hizalanır. Bir qaba qoyun və bol duz əlavə edin. 24 saat buraxın. Sonra yuyulur və ətini örtərək sirkə ilə suya bir saat yarım qoyulur. Qaldıqları zaman yuyulur və havalandırılan bir yerə qoyulurlar. Bir saatdan sonra əvvəlcədən əzilmiş sarımsaq ilə səxavətlə yayılır.
Qara bibər, bibər və ləzzətli (istəsəniz digər ədviyyatları) bir torbaya qarışdırın (nisbət dadına görədir) və yaxşı qarışdırın. Sonra bir qəzetin üzərinə tökülür və ət parçaları ədviyyatlara bükülür, sonra lazımsızları silmək üçün çırpılır. Filedə bir çuxur düzəldilir və içindən bir ip keçir. Havalandırılmış və təhlükəsiz (pişiklərdən və digər heyvanlardan) yerdə asın.
1-2 həftə sonra hazırdırlar (nə qədər yumşaq olduğunuzdan asılı olaraq). Çıxarıldıqdan sonra torbalara qoyulur və dondurucuda saxlanılır. İstehlakdan 15-20 dəqiqə əvvəl dondurucudan çıxarın.
Başqa bir seçim:
Balıq 24 saat dəniz duzunda qalır, sonra təmizlənir - ən yaxşısı yuyulmalıdır. Sonra 2-3-4 dəqiqə qaynar suda qaynadın (ət ağarana qədər) və götürün. Bir az qurudun və dadına görə ədviyyatla gəzdirin (ləzzətli, qırmızı və qara bibər, kimyon). Ədviyyatlar əti tamamilə örtdükdə, kağıza bükün və qurudmaq üçün soyuducuya qoyun. Bu metodun üstünlüyü ondadır ki, xüsusilə daha dar parçalara bölünsələr daha sürətli yeməyə hazır olurlar.
Ədviyyatlardan istifadə etmək istəmirsinizsə, sizin üçün resept:
Lazımi məhsullar:
Zəif heyvanların mal əti istifadə olunur.
Hazırlanma üsulu:
Mal əti karkası daha böyük parçalara kəsilir, yarı yumşaya qədər duzlu suda qaynadılır. Çıxarıb boşaltın, qablara qoyun və daha quru olana qədər daha zəif sobada 2-3 dəfə qurudun.
Qurudulmuş ət quru yerdə, parça torbalarda saxlanılır. Yeməkdən əvvəl suya batırın. Onunla birlikdə hazırlanan qablara duz əlavə olunmur.
Tövsiyə:
Quru Gavalı
Quru gavalı Rosaceae ailəsinin Prunoidae subfamilyasına aid meyvə məhsulu Prunus domestica meyvəsini təmsil edir. Ümumiyyətlə ağac növləri üç-səkkiz metr hündürlüyə çatır. Bitkinin çiçəkləri ağ rəngdədir və ağac yarpaqları görünməmişdən əvvəl də onlarla bəzədilib.
Quru Süd
Toz süd isti suda həll olunan, həqiqi südün əvəzi və alternativi olaraq istifadə edilən bir ani maddədir. Az və yüksək yağlı süd tozu bazarda mövcuddur. Ani süd tozu xəmir, çörək, qənnadı və qənnadı məmulatları, ət, delikates kimi müxtəlif qida məhsulları üçün xammal kimi istifadə olunur.
Quru Maya - Faktlar Və Tətbiq
Maya bioloji bir məhsuldur. Tərkibində maya deyilir. Maya ətraf isti olduqda çox tez çoxalır. Mayaya şəkər əlavə edildikdə, maya ilə qarşılıqlı əlaqə quraraq spirt istehsal edir. Nəticədə alkoqol bişirmə zamanı buxarlanır. Pərakəndə satış şəbəkələrində maya təzə və quru olaraq satılır.
Ən Məşhur Quru şərablar
Quru şərablar bariz meyvə aromaları ilə zəngin, canlandırıcı bir dadı var, spiciness, qoz və ya dənli aroma tez-tez müşahidə olunur. Çox xarakterli yaxşı bir son. Quru şərabların ən məşhur növlərindən bəziləri Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay və Pinot Grisdir.
Quru ərik Faydalıdır?
Quru ərik ürək problemi olan insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində kalium, fosfor, kalsium, dəmir və tonik təsiri olan və yağları tez yandırmağa kömək edən B5 vitamini var. Beş quru ərik gündəlik kalsium və dəmir normasını təmin edin. Quru əriklərin əsas üstünlüyü bədənə zərərli yağların və doymuş turşuların tam olmamasıdır.
