2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kiçik olanda tez-tez sənə yerkökü yesən görmə qabiliyyətinin yaxşı olacağını deyirdilər? Yəqin ki, bəli və yəqin ki, bu olduqca doğrudur. Yerkökü həqiqətən gözlər üçün faydalıdır və toxunulmazlığı artırır, çünki ən yaxşı provitamin A, karotenoidlər, alfa-karoten və beta-karoten mənbələrindən biridir.
Bədəndəki bütün bu birləşmələr A vitamininin aktiv formasına çevrilir, görmə və toxunulmazlıq üçün faydalı olmaqla yanaşı, bu dəri üzərində müsbət təsir göstərir və epiteliya toxumasının böyüməsinə və inkişafına nəzarət etmək üçün vacibdir.
Qidalı maddələrin (vitaminlər, minerallar və antioksidanlar) çoxunu qorumaq üçün ən yaxşısı yerkökü buxarlamaqdır (beş dəqiqə kifayətdir), 6-7 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Dadı müxtəlif ədviyyatlar və souslarla zənginləşdirmək olar ki, qəlyanaltı və ya ət üçün yan yemək hazırlasın. Bal, xardal və ya zeytun yağının sousu yerkökü dadı, təzə reyhan, nanə, keşniş, meyvə suyu və portağalın sürtgülü qabığı ilə də mükəmməl uyğun gəlir.
Bizim zamanımızda yerkökü bütün il boyu istehlak edilə bilər. Soyuducuda saxlanılır, ən azı iki həftə təzə qalırlar. Daha yaxşı saxlama üçün havanı diqqətlə çıxararaq plastik bir torbaya qoyun. Unutmayın - zərf tamamilə quru olmalıdır.
Yerkökü ət yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşacaq bir sous üçün əla bir əsasdır.
Bu məqsədlə yerkökü qaynadılır və əzilir. İstədiyiniz qədər su və ədviyyat əlavə edin və qarışığı qısa müddətə bişirin. Sonra suya bərabər miqdarda xama əlavə edin. Qaynatın, sonra xidmət edin.
Fermantasiya prosesindən istifadə edərək sürətli bir yerkökü turşusu hazırlayın. Tərəvəz yaxşı təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir. 250 ml suya 5 g duz nisbətində su və duz qarışığı ilə doldurulmuş bir kavanoza düzün. Tərəvəzlər sıx bir şəkildə basıldı və heç bir hava qoymadan suvarıldı. Onlar da bir daşla basıla bilər. Bir neçə gündən sonra maye azaldıqda daha çox əlavə edin. Fermentasiyaya başlamaq üçün otaq temperaturunda üç gün kifayətdir. Xüsusi qoxu görünəndə bankanı qapaqla bağlayın və soyuducuya köçürün.
Tövsiyə:
İstifadədən əvvəl Göyərti Necə Düzgün Təmizlənir
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin əksəriyyəti il boyu daha böyük mağazalarda və ya marketlərdə tapıla bilər, baharda istehlaklarını vurğulamaq ən yaxşısıdır. Bu açıqlamanın səbəbi yalnız o vaxtın "onların" mövsümü olması və ən təzə olmaları, həm də baharda vücudumuzda bol miqdarda olan dəmir çatışmazlığı olmasıdır.
Fasulye Necə Düzgün Bişirilir
Fasulye , xüsusən də yetişmiş lobya, bolqarların ən sevdiyi yeməklərdən biridir və asanlıqla milli yemək adlandırmaq olar. İstər lobya şorbasında, istərsə də lobya salatında hazırlansın, həmişə süfrəmizdədir. Müxtəlif yollarla hazırlana bilən bir çox məhsuldan fərqli olaraq, yetişmiş lobya istehlakdan əvvəl bişirilməlidir.
Meyvə Və Tərəvəzləri Necə Düzgün Yuymaq Olar
Yemək yuyulmadan və ya islanmadan əvvəl əllərinizi antibakterial sabunla yuyun. Sabunun yeməyinizə toxunmasını istəmirsiniz, ancaq əlləriniz asanlıqla yeməyə köçürülə bilən bir çox bakteriya ilə örtülüdür. Yeməyinizi yuymaq üçün sabun, deterjan, ağartıcı və ya digər zəhərli kimyəvi maddələrdən istifadə etməyin.
Balıqları Necə Düzgün Qızartmaq Olar?
Balıq son dərəcə faydalı, qidalı və ləzzətli bir yeməkdir. Bütün sağlam pəhrizlərin əsasını təşkil edir. Fərqli şəkildə - qızardılmış, bişmiş, buxarlanmış və ya balıq şorbası şəklində hazırlana bilər. Qızartmaq və bişirmək balıq bişirməyin ən populyar üsullarıdır.
Düzgün Bişirin Və Bu Tövsiyələrlə Düzgün Yeyin
Düzgün qidalanma dedikdə nəyi nəzərdə tuturuq? Bu, yalnız bir və ya digər qidanı seçərkən vücudunuzun təbii ehtiyaclarını izləmək deyil, eyni zamanda bədənin həqiqətən ehtiyac duyduğu qədər qida istehlak etməyi də nəzərdə tutur - nə az, nə çox.
