2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bıçaq almaq mürəkkəb bir iş kimi görünməsə də, belə bir sərmayənin daha uzun müddətə bir dəfə edildiyini nəzərə almaq yaxşıdır. Bıçağın ən vacib hissəsi möhkəm olmaq, davamlı materialdan hazırlanmaq və sonuncusu, ən azı onu ən çox istifadə edən üçün rahat olmaqdır.
Ən əsası, hansı bıçağa ehtiyacınız olduğunu bilməkdir. Hamımıza aydındır ki, qiymət həmişə yüksək keyfiyyətə işarə deyildir, buna görə yalnız buna etibar etmək olmaz. Ev üçün bıçaq alarkən, ən başlıcası kimin nəyi istifadə etdiyini bilməkdir. Bir ev üçün aşağıdakı bıçaqlar lazımdır:
- Universal bıçaq - istənilən qida üçün istifadə edilə bilər; bıçağı təxminən 13 sm-dir.
- Çörək bıçağı - hamar olmamalıdır - ən yaxşı çörək bıçaqları çörək bıçağı var, çörək məhsulları xaricində, tortlar və meyvələr üçün də uyğundur.
- Tərəvəz bıçağı - bu bıçaq tərəvəzlər üçün universaldır - yəni hər növ tərəvəzi kəsib təmizləmək üçün istifadə edilə bilər; ümumiyyətlə təxminən 18 sm bir bıçaq var;
- Sümük bıçağı - balıq və ət üçün uyğundur, məqsədi ətləri asanlıqla filetolara bölə bilməkdir.
- Ət bıçağı - doğrayıcılar - ət kəsməli olduğunuzda işinizi xeyli asanlaşdıran böyük bıçaqlar; ədviyyatları çox incə kəsməyiniz lazım olsa belə əla bir iş görür;
- Ustadın bıçağı - bu mətbəxdə ən yaxşısı üçün hazırlanmış və ümumiyyətlə zövqünə görə seçilən bıçaqdır, evdə ən çox sahibə olur. Təxminən 20-25 sm uzun bir bıçaq olmalıdır; bərabər kublara kəsmək üçün ideal olan fərqli məhsulları parçalayır;
- Balıq təmizləyici bıçaq - dişli bir bıçağa sahib olmalı və asan idarə olunmasını təmin edəcək qədər incə olmalıdır;
Bıçaq növünə əlavə olaraq, hazırlanma yolu da vacibdir. Hər bir bıçağı diqqətlə araşdırın - bıçaqları tutacaqlara birləşdirilmiş bıçaqlar almayın. Bu cür bıçaqlarla oynağın sağ hissəsinin qırılma riski yüksəkdir.
Aldığınız hər bıçaq əllərinizlə "sınanmalıdır" - tarazlığın harada olduğunu hiss edin - istər bıçaqda, istərsə də sapda. Çəkisi bıçaqda olan bıçaqlar ət və bərk məhsullar üçün, çəkisi sapda olanlar yumşaq məhsullar - göbələk, pomidor və s.
Bıçaq aşağıdakı materiallardan hazırlana bilər - yüksək karbonlu polad, keramika, paslanmayan polad, yüksək karbonlu paslanmayan polad. Siyahıda göstərilən materiallardan hər hansı birindən hazırlanmış bıçaqlar yaxşıdır. Hər növün üstünlükləri və mənfi cəhətləri var, lakin dörd növ də yaxşı seçimdir.
Tövsiyə:
Qarpız Necə Seçilir
Qarpız alarkən birincisini qarşınıza götürməyin, ancaq şirin və yetişmiş bir qarpıza zəmanət verən bu bir neçə tövsiyəyə əməl edin. • Həmişə avqust ayında qarpız alın. Bu aya qədər açıq qarpızlar, böyük ehtimalla insan müdaxiləsi altında müalicə edildi və yetişdi;
Paella üçün Doğru Düyü Necə Seçilir
Paella, İspaniyanın şərqindəki Valensiya bölgəsindən qaynaqlanan dünyaca məşhur bir yeməkdir. İndi İspaniyanın bütün əyalətlərində və dünyanın hər qitəsində geniş yayılmışdır. Bir çox digər məşhur reseptlər kimi, Valensiya paella əvvəlcə bir kənd yeməyi idi.
Pendir Bıçaqları - Kim Nə üçün?
Biz bolqarlar çoxdan dadlı qəlyanaltıları bir qəlyanaltı şəklində süfrəyə verməyə öyrəşmişik və niyə daim ətli qəlyanaltılara - kolbasa, pastrami, geyik filesi, jambon, donuz əti və s. Həm də bibər ilə səpilir və ağ pendir ilə çiləyir. Burda heç bir səhv yoxdur, ancaq ənənəvi Bolqarıstan qəlyanaltılarına və daha çox pendir - Fransız, İsveçrə, Holland və s.
Yayda Mətbəx Taxtasını Necə Təmizləmək Olar
Kəsmə taxtası mətbəxdə ən çox istifadə olunan alətlərdən biridir - rahatdır və ət, tərəvəz və meyvələrin kəsilməsini xoş bir fəaliyyətə çevirir. Lakin bu vasitə çox diqqətlə istifadə olunmalıdır, çünki düzgün olmayan yuyulma sağlamlığımıza zərər verə bilər.
Mətbəx Məhsulları Ilə Evdə Hazırlanmış Bir Ovucu Necə Hazırlanır?
Evdə hazırlanan bal, qatıq və qəhvəyi ovucu bədən üçün və dəri problemi olan insanlar üçün çox faydalıdır. Bunu etmək üçün istifadə olunan məhsulları təhlil edək. Bal bütün xəstəliklərin müalicəsi üçün ən universal məhsuldur. Bronxial problemlərdən başlayaraq dəri xəstəlikləri ilə başlayır.
