2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Adı David Rocco İtalyan mətbəxini sevənlər arasında son dərəcə populyardır. Ailəsindəki kulinariya şouları, onun hər bir şah əsərini izləməkdən məmnun olan kiçik və kiçikləri kiçik ekran qarşısında toplayır.
Kanada əsilli Toronto aşpazının 3 nəşr olunmuş kitabı var, çoxsaylı mükafat və fərqlənmə qazandı və Flare jurnalı onu həyat tərzi gətirən on insandan biri adlandırdı. Tamamilə hazırladığı yemək budur - şık, ehtiraslı və hədsiz ləzzətli.
Mürəkkəb və bükülmüş reseptlərlə təəssürat yaratmağa deyil, insanları həyatda kiçik, lakin sonsuz dərəcədə vacib olan şeyləri - səhər və ya naharda mükəmməl bir espressonun bir qurtumunu bütün ailə ilə paylaşmasını təmin etmək üçün axtarır.
David Rocco bir dəfədən çox həqiqətən aşbaz olmadığını, sıradan bir İtalyan olduğunu söylədi. Arvadı Nina Rocco və üç övladının müşayiəti ilə vaxtını Toronto və Florensiya arasında bölməsinin səbəbi də yəqin ki.
David Rocco'nun ən populyar kulinariya şousu olan Dolce Vita-da həyat yoldaşı və bir qrup yaxşı dostu ilə birlikdə İtalyan mətbəxi və mədəniyyətini araşdırır. Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün vaxt taparkən şəhərdə və kənddə öz sürətilə gedən real həyatı göstərməyə çalışırlar.
Uğurlu müvəffəqiyyət yolu orta məktəbdə, ən böyük moda agentliklərində bir model olaraq çalışdığı zaman başladı. Əslində, bu dövrdə David, hər ikisi bir aktyor dərsində iştirak edərkən arvadı ilə tanış oldu.
Kulinariya karyerasında dönüş nöqtəsi, ailəsi Toronto'nun bütün İtalyan icmasının yaşadığı Woodbridge məhəlləsinə köçdüyü zaman oldu. Dolce Vita şousunda böyük aşpaz daha sonra ilham aldığı bu isti və mehriban mühitdəndir.
Ancaq həqiqi yemək sevgisi Davidin hələ tələbə olduğu və La Madonnina restoranında işə başladığı vaxtdan başladı. Yemək bişirmək həvəsinə baxmayaraq, məşhur aşbaz dəfələrlə dadlı yeməkləri və restoran işini sevdiyini, lakin bununla bağlı cazibədar bir şey olmadığını söylədi.
Tövsiyə:
Böyük Aşpazlar: Julia Child
Julia Uşaq təkcə danılmaz kulinariya istedadı ilə deyil, həm də hər kəsə xoş əhval-ruhiyyəsi ilə sirayət etmək bacarığı ilə populyar oldu. Julia McWilliams 1912-ci ildə ABŞ-ın Kaliforniya ştatının Pasadena şəhərində anadan olub və uşaqlığı orada keçib.
Böyük Aşpazlar: Charlie Trotter
2013-cü ilin sonunda kulinariya aləmi sarsıldı və onun ən böyük istedadlarından biri olan Charlie Trotterin ölümü xəbəri ilə kədərləndi. Amerikalı aşpazın böyük istedadı onu müasir mətbəxin azsaylı aşpazlarından birinə çevirdi. Trotter qüsursuz məhsulları, Fransız texnikalarını və Asiya təsirini özünəməxsus şəkildə birləşdirərək on illərdir ki, müasir mətbəxdə dəbdədir.
Böyük Aşpazlar: Martin Ian
Dünyadakı hər mətbəx sirlərini gizlədir. Bu xüsusilə Çin mətbəxi üçün doğrudur. Onun ənənələri dünyanın qalan hissələrindən çox fərqlidir. Məsələn, yalnız Çində yeməklər loxma ilə verilir. Bu, ev sahibinin yemək yeyənlərin özlərini kəsməsini kobudluq etməsi inamı ilə şərtləndirilir.
Böyük Aşpazlar: Thomas Keller
14 oktyabr 1955-ci ildə anadan olan Thomas Keller, bəlkə də ən məşhur və unvanlı amerikalı aşbazdır. Kaliforniyada yerləşən iki restoranı - Napa Valley və Fransız Londre, demək olar ki, bütün kulinariya və restoran dünya mükafatlarını qazandı.
Böyük Aşpazlar: Fernand Poin
Fernand Poin, 25 Fevral 1897-ci ildə anadan olan və müasir Fransız mətbəxinin atası sayılan Fransız aşpaz və restorantdır. Fransız bütün həyatını yemək bişirməyə həsr edir. Çox gənc yaşlarından, vaxtının çox hissəsini mətbəxdə keçirdi, stansiyadakı kiçik restoranında atasına kömək etdi.
