2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yenidən pəhrizdə! Yenidən məhrumiyyət! Hər dəfə daha bir funt qazanıb bununla boğulduğumuzu hiss etməyə başladığımızda, pəhriz başlamazdan əvvəl belə itirməyə qərar verdiyimiz ilk şey çörəkdir.
Doğrudanmı çörək kökəlmək üçündür? Bir restoranda oturub qonşu masada hər zaman o qədər pəhrizli və sağlam olmayan, çörək olmayan müxtəlif yeməklər təqdim etmək çoxumuzun başına gəldi. Çörək kökəlmək üçün deyil! Orta ölçülü kəpəkli çörəyin bir kalorisi, çörəkdən asılı olaraq 35 ilə 50 arasındadır. Çox yaxşı deyilmi? Bir dilim kəpəkli çörəyin biftek yeməklə eyni doyma hissi verdiyi, yəni. bir az kərə yağı ilə yayılmış iki dilim çörək yesək, özümüzü daha çox kalori istehlakından qurtara bilərik.
İsrailli diyetoloq Olga Razın yaratdığı çörəkli belə bir pəhriz də var. Çox miqdarda çörək yeməyin iştahanı azalda biləcəyi və səkkiz həftə ərzində 20 lirəyə qədər arıqlamağa səbəb ola biləcəyi əsas götürülməsinə əsaslanır. Bu pəhrizin arxasındakı nəzəriyyə, kompleks karbohidratların serotonin səviyyəsini artırmaq üçün işləməsi və bu da iştahı azaldır.
Pəhrizin əsası çörəkdir, qadınlar üçün 12 dilimə qədər, kişilər üçün 16 qədər. Razın vurğuladığı kimi bunun daha kalorili ağ çörək deyil, tam taxıl və ya qara olması lazımdır. Kəpəkli çörəyin aşağı glisemik indeksə sahib olduğunu və bunun qan şəkəri səviyyəsinin qorunmasına kömək etdiyini qeyd etdi. yalnız pəhriz deyil, həm də daha sağlamdır.
Bu pəhriz zamanı icazə verilməyən qidalar kərə yağı, marqarin və şirniyyatdır, lakin xardal, yer fıstığı yağı, humus, susam tahini, avokado və şəkərsiz jel kimi bir çox digərinə icazə verilir. İcazə verilən digər qidalar ton balığı, hisə verilmiş qızıl balıq, toyuq və hinduşka döş, tofu və az yağlı pendirdir.
Bir çox tərəvəzə məhdudiyyətsiz miqdarda icazə verilir və Raz hər yeməyə əlavə etməyi təklif edir. Meyvələrin tərkibində şəkər olduğu üçün qan qlükozasına təsir göstərə biləcəyi üçün az miqdarda icazə verilir.
Verilən miqdarda çörək istehlakı ilə yanaşı, protein qidalarının da istifadəsinə icazə verilir: ət, toyuq və balıq, lakin həftədə üç dəfə. Həftədə 3-4 yumurtaya da icazə verilir.
Yaxşı, tam taxıl çörəyi yeyərək arıqlaya biləcəyimiz məlum oldu!
Tövsiyə:
Kəpəkli çörək Necə Hazırlanır
Kəpəkli çörək hazırlamağın ən asan yolu kəpəkli un istifadə etməkdir. Ancaq həqiqətən faydalı olmaq üçün xüsusi texnologiyaya riayət etmək lazımdır. Üç litrlik bir qabda bir fincan kepekli un və yarım fincan qəhvəyi şəkər tökün. Kavanozu az qala qaynadılmış, az soyudulmuş su ilə doldurun və bir çimdik quru maya əlavə edin.
Kəpəkli Ağ çörəyə Qarşı - Hansını Seçmək Lazımdır?
Bir çox insan arıqlamaq istəyir, ancaq pəhriz zamanı hansı çörəyi seçəcəyini bilmir. Mağazalarda ağ, tipik, kəpəkli dən, einkorn çörək, balqabaq çörəyi, tərəvəz çörəyi, toxum və daha çox çörək növləri təklif olunur. Tez-tez çörəkdə bütün toxumların və otların qatqıları, digərlərində zeytun və qurudulmuş pomidor var.
Mədə Probleminiz Varsa Kəpəkli çörək Yeməyin
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün daha sağlam bir seçim kimi təqdim olunsa da, kəpəkli çörək istehlak edilməsi məsləhət görülmür. Darikin sitat gətirdiyi Bolqarıstan Obezite və Yoluxucu Xəstəliklər Birliyindən Svetoslav Handjiev, qastrit və xoradan əziyyət çəkənlərin ağ çörək yeməli olduğunu söylədi.
Çörəklə Bağlı Yalanlar Və Həqiqətlər
Çörək bəşəriyyətin çörək qazandığı ən qədim qidalardan biridir. Masamızın ayrılmaz hissəsidir. Hal-hazırda dad seçimlərimizə və sağlamlıq problemlərimizə görə seçdiyimiz çox müxtəlif çörək növləri var. Çörək və fabrikdən dükanlara keçmə yolu haqqında çoxlu yalan məlumatlar var.
Çox Su Içərək Arıqlayırsınızmı?
Hər cür pəhriz və məşqlə arıqlamağa qərar verdiyiniz zaman arıqlamağın və gözəlliyin açarının sudan olduğunu bilmək yaxşıdır. Planetimizin təxminən 71% -ni əhatə edir və həyatda rolu danılmazdır. Arıqlamada bunun da böyük rolu olduğu ortaya çıxdı.
