2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Skumbriya gözəl dadından əlavə insan orqanizmi üçün bir çox faydalı xüsusiyyətlərə də malikdir. Yaşadığı və ovlandığı yerlərdə fərqli məhsullarla birlikdə hazırlamaq üçün yüzlərlə yol var.
Bu balığın orqanizm üçün faydaları barədə az adam düşünür, əksəriyyəti yalnız dadını qiymətləndirir. Hər bir məhsul kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir və bədəndə müəyyən bir şəkildə təsir göstərir.
Skumbriya kimyəvi tərkibi çox miqdarda protein və yağ ehtiva edir və daha çox şimal bölgələrində qışda tutulan balıqlarda olur.
Adi yağ miqdarı 13 qramdır ki, bu da balıqları yağlı olaraq təyin etmək üçün kifayətdir. Zülal orta hesabla 18 qramdır və mal ətindəki zülaldan üç qat daha sürətli əmilir.
Skumbriya aşağı kalorili bir balıqdır. Gündəlik kalori nisbətini əldə etmək üçün təxminən 700 qram balıq yeməyimiz lazımdır, ancaq içindəki yağları unutmamalıyıq.
Skumbriya içərisində doymamış yağ turşuları çoxdur. Qiymətli bir məhsul və antioksidandır. Bədənin hüceyrələrinin membranlarını sərbəst elektronları zərərsizləşdirmək hesabına gücləndirməyə kömək edirlər.
Bunlar hüceyrə divarlarını yara və fəaliyyətlərini poza biləcək radikallardır. Bu, xərçəng də daxil olmaqla bir sıra xəstəliklərə səbəb olur. Bunun qarşısını almaq üçün uyğun məhsullar yemək vacibdir.
Uşaqlara balıq yağı verilməsinin təsadüfü deyil - doymamış yağ turşuları ilə doludur. Skumbriya kimyəvi tərkibi uşaqların harmonik böyüməsinə və inkişafına üstünlük verir və hamilə və süd verən qadınlar üçün çox faydalıdır.
Yeniyetmələrdə daxili orqanların böyüməsi və inkişafı arasında bir balansın olmaması üçün, skumbriya pəhrizində olmalıdır.
Skumbriya dəyərli maddələr də minerallardır. Kalium, fosfor, flor, kükürd, sink, xlor, sodyum ehtiva edir. Bunlar böyük faydaları olan mikroelementlərdir. B vitaminlərinin bütün spektri bu balığın tərkibindədir. B12 vitamini və PP vitamininin konsentrasiyası yüksəkdir.
Vitamin B DNT sintezinə kömək edir və yağ mübadiləsində iştirak edir. Tez-tez yeyilən skumbriya qan şəkərini tənzimləyir, həzm sisteminə kömək edir və sinir sistemini gücləndirir. Hemoglobin meydana gəlməsini və oksigen doymasını dəstəkləyir.
Yağlar və doymamış yağ turşuları sayəsində beyin, dəri və saç üçün çox faydalıdır. Fosforun yüksək konsentrasiyası hüceyrələrin kimyəvi reaksiyalarını idarə edən bir çox ferment yaratmağa kömək edir.
Orqanizmin bütün canlılığı yalnız bir növ balıqla təmin edilə bilər. Skumbriya içərisindəki fosfor turşuları insan skeletinin toxumasıdır, buna görə uşaqlar üçün, həm də böyüklər üçün çox faydalıdır, çünki illər keçdikcə kas-iskelet sistemi ilə bağlı problemlər yaradırlar.
Tövsiyə:
At Skumbriya
At skumbriya (Trachurus) duzlu suda yaşayan və ümumiyyətlə keçidlərdə hərəkət edən yırtıcı balıq cinsidir. Carangidae ailəsinə mənsubam. Sakit, Atlantik və Hind Okeanlarında, həm də dənizlərində tapıla bilər. At skumbriya böyük bir baş xüsusiyyətinə malikdir.
Qara Dəniz Skumbriya Və Iki Növ Nərə Balığı Bolqarıstanın Sularından Itdi
Qara dəniz skumbriya populyasiyası Qara dənizin ərazisində yerləşən, artıq keçmişdi. Bunlar bir mütəxəssis, Balkanka Dərnəyinin üzvü olan hidrobiyoloq və ichtiyoloq Panço Pandakovun sözləridir. Hidrobiyoloq ayrıca skumbriyadan başqa bir şey olmadığını da qeyd edir iki növ nərə balığı Dunay sularında yaşayanlar.
A Vitamini üçün Təzə Sprats Və D Vitamini üçün At Skumbriya Yeyin
Çox vaxt, balıq bişirəcəyik, ən yaxın ərzaq mağazasına gedib dondurulmuş balıq alırıq. Bəli, daha sürətli və daha rahatdır! Lakin dondurulmuş məhsulların (meyvələrin, tərəvəzlərin) əksəriyyəti kimi, balıq dondurulmuş versiyadan daha təzədir.
Garum Sousu - Skumbriya Incəliyi
Xüsusilə sıx olan balıq bağırsağından hazırlanan souslar, ləzzətinə və qida dəyərinə görə aşpazlar tərəfindən üstünlük verilir. Bunun üçün, məsələn, karides pate və hamsi sousu lazımdır. Roma mətbəxində souslar və balıq məhsulları yüksək qiymətləndirilirdi.
Skumbriya - Qida Dəyəri Və Faydaları
Skumbriya var bir çox vacib vitamin və mineral. Bu yağlı dəniz balığı, pəhrizinizə daxil edə biləcəyiniz ən sağlam seçimlərdən biridir. Bu yazıda sizi çoxsaylı ilə tanış edəcəyik uskumru istehlak etməyin sağlamlığa faydaları və tam bir qidalanma profili.
