2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Karbohidratlar bədənin əsas enerji mənbəyidir. Əzələləri ehtiyac duyduqları enerji ilə təmin etməklə yanaşı, mərkəzi sinir sisteminin düzgün işləməsindən də məsuldurlar. Bunun səbəbi beyinin onlardan əsas enerji mənbəyi kimi istifadə etməsidir.
Yetərli karbohidrat qəbulu hipoqlikemiyaya səbəb olur - aşağı qan şəkəri. Vəziyyət yorğunluq, yuxululuq, əsəbilik və hətta şüur itkisi ilə xarakterizə olunur.
Karbohidratlar iki əsas kateqoriyaya bölünür: sadə və mürəkkəb. Sadə karbohidratlar həzm sistemindən çox tez, demək olar ki, dərhal keçir. Şirinləşdirilmiş qidalar bu cür karbohidratlardan ibarətdir. Bunlar peçenye, tort, şəkər, baldır.
Kompleks karbohidratlar birləşdirilmiş tək karbohidratlardır. Bədəni enerji ilə təmin etməzdən əvvəl, əvvəlcə həzm sistemində parçalanırlar.
Kompleks karbohidratlar qan şəkəri səviyyələri üçün daha faydalıdır, çünki bədəni qlükoza ilə daha uzun müddət təmin edirlər. Qanda şəkərin səviyyəsi sabit olduqda insan özünü təzə və enerjili hiss edir.
Həm sadə, həm də kompleks karbohidratlar bədəni lazımi miqdarda qlükoza ilə təmin etsə də, sonuncunun bir neçə üstünlüyü var.
Bədənə müxtəlif liflər, vitaminlər və minerallar verirlər.
Kompleks karbohidratlar bir neçə əsas komponent təmin etməyə xidmət edir: bunlar enerji yanacağıdır, zülaldan qənaət edir, yağ metabolizmasının vacib bir vasitədir.
Kompleks karbohidratların ən vacib vəzifəsi idman zamanı bədənə enerji verməkdir. Bədəndə glikogen səviyyəsini qorumaq üçün kifayət qədər karbohidratın olması son dərəcə vacibdir. Glikogen çatışmazlığı qlükoza yarada bilməz.
Kompleks karbohidratlar zülal ehtiyatlarına qənaət edir. Bədən enerji mənbəyi olaraq zülaldan istifadə etməyə başlayarsa, mənfi bir qidalanma tarazlığı yaranar.
Mürəkkəb karbohidratların parçalanması, yağ mübadiləsi yolu olmayan məhsullar buraxır.
Kompleks karbohidratlar bütün taxıl, yulaf, düyü, tərəvəz və baklagillerdə olur.
Tövsiyə:
Karbohidratlar
Karbohidratlar canlı orqanizmlərdə vacib bioloji funksiyaları yerinə yetirən üzvi maddələrdir. Bunlara qlükoza, fruktoza, saxaroza, nişasta, sellüloza və s. Karbohidratlar karbon, hidrogen və oksigendən ibarətdir. Onlar canlı orqanizmlərin pəhrizinin vacib bir hissəsidir.
Rafine Karbohidratlar: Bunlar Nədir Və Niyə Zərərlidir?
Hamısı deyil karbohidratlar bərabərdir. Həqiqət budur ki, bu qida qrupu tez-tez görülür zərərli . Bununla birlikdə, bu bir mifdir - bəzi qidalar karbohidratla zəngindir, digər tərəfdən son dərəcə faydalı və qidalıdır. Digər tərəfdən, zərif karbohidratlar tərkibində vitamin və mineral olmadığı üçün zərərlidir, qida dəyəri yoxdur.
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Əsas Qidalar: Zülallar, Yağlar Və Karbohidratlar
Bəslənmə insanların həyatındakı əsas həyat proseslərindən biridir. Bu qida qəbulu, onların emalı, enerjinin mənimsənilməsi və saxlanması ilə əlaqələndirilir. Üç əsas qida var - zülallar, yağlar və karbohidratlar. 1. Zülallar - hüceyrə binasının əsas tikinti bloklarıdır.
Yavaş Həzm Olunan Karbohidratlar - Bilməliyik
Karbohidratlar pəhrizimizdəki "ən qorxunc" maddələrdən biridir. Bu gün əksər pəhrizlər az, ümumiyyətlə, az miqdarda karbohidratlara əsaslanır. Və demək olar ki, yediyimiz hər qida qrupunda - meyvə, tərəvəz, taxıl, süd məhsulları və hətta baklagiller və qoz-fındıq kimi zülalla zəngin qidalarda olur.
