2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Möhtəşəm viskisindən başqa, İrlandiya mətbəx ləzzətləri ilə çox populyardır. İrlandiyalı mətbəxin yarandığı gündən bu günə qədər sahil bölgələrində dəniz məhsulları ilə birlikdə ət və süd məhsullarıdır.
İrlandiyalıların evindəki əsas məhsullar həmişə kartof, tərəvəz, donuz və sahil bölgələrində və cod, qızılbalıq və skumbriya olub. Yaxşı xəbər budur İrlandiya mətbəxi yeddi yemək kartof menyusundan ibarət deyil.
Dublin və daxili bölgələrdəki ənənəvi restoranlarda təqdim olunan yeməklər, təxminən 80 milyon nəfərlik dünyanın hər yerindəki İrlandiyalıların sevimlisidir.
Hansı qitədə olsalar da, İrlandiyalılar çörəksiz soda çörəyi, bişmiş qoyun əti və kartof qutusu pancake sevgisi ilə tanınırlar. Məşhur İrlandiya çörəyi maya ilə deyil soda ilə hazırlanır, çünki adadakı un çox yumşaqdır.
Çörək də diyetoloqlar arasında qarışıqlığa səbəb olan İrlandiyalı səhər yeməyinin bir hissəsidir. Ənənəvi olaraq südlü yulaf ezmesi, qızardılmış yumurta, dilim donuz əti, kolbasa, qan kolbasa, qaynadılmış kartof və qızardılmış pomidor, bol çay və ya qəhvə daxildir. Soda çörəyi əvəzinə sizə tost dilimləri və mürəbbə ilə rulonlarda təklif edə bilərlər.
Yerli yeməklərin reseptləri əsrlər boyu dəyişməyib. Ən məşhuru İrlandiyalı ragutdur. Onun üçün sahibə evdə olan hər şeyi toplayır və ragut qalın, qidalandırıcı, çoxlu tərəvəz və ət ilə. Bəzən buna hətta pivə də əlavə olunur. Ən asan İrlandiya rago reseptinə kolbasa, donuz, kartof və soğan daxildir.
17 Martda qeyd olunan Müqəddəs Patrik Günündə hər zamankindən daha çox, İrlandiyalılar tipik yeməklər hazırlamağa üstünlük verirlər. Səhər yeməyi saf şəklində İrlandiyalı olmaya bilər, ancaq mütləq donuz, yumurta, pomidor və soda çörəklərini içərəcəkdir.
Timsal yeməkləri arasında kolkanon - kələm ilə qaynadılmış kartofa vacib yer verilir. İrlandiyalı kələm sevgisi, xüsusən də buruq kələmin uzun bir tarixinə malikdir. Bir çox qəlyanaltıda mövcuddur və bunlardan ən məşhuru kələm ilə qaynadılmış donuzdur - eyni zamanda St Patrick üçün masada.
Nahar da bol və ənənəvi bir yeməkdir. Birindən hansı İrlandiyalı yeməyi düşündüyünü soruşsanız, ehtimal ki, gözlənilən cavabı alacaqsınız: bişmiş qoyun əti.
Kartof, soğan və kəklikotu ilə məşhur güveç də iki şüşə ənənəvi İrlandiya pivəsi ilə hazırlanır - biri ət qaraldıqdan sonra əlavə olunur, ikincisi isə aşpaz üçün nəzərdə tutulub.
Dadlı İrlandiya yeməkləri üçün bəzi reseptlərə baxın: İrlandiyalı çörək, şokolad və viski ilə İrlandiyalı tort, qaymaqlı və çiyələkli İrlandiyalı pancake, İrlandiyalı [karamel espresso krem], İrlandalı xəmir, İrlandiyalı quzu bişmiş, İrlandiyalı güveç, İrlandiyalı.
Tövsiyə:
Litvada Kulinariya ənənələri
Litva, üç Baltikyanı ölkənin ən cənubundur və ən böyüyüdür. Baltik dənizinin cənub-şərq sahilindədir. Ölkə şimaldan Latviya, cənub-şərqdən Belarusiya, cənub-qərbdən Polşa və Rusiya ilə həmsərhəddir. Litva dili Hind-Avropa dillərinə aiddir və Litvada təxminən 4000 nəfər danışır.
Danimarkada Kulinariya ənənələri
Danimarka mətbəx ənənəsi ölkənin coğrafi mövqeyi ilə müəyyən edilir. Əsas məhsullar kartof, arpa, çovdar, çuğundur, şalğam, göbələkdir. Həm balıq, həm də dəniz məhsulları geniş yayılmışdır. Səhər yeməyi ümumiyyətlə qəhvə və ya çay və çovdar və ya pendir və ya mürəbbəli ağ çörəkdən ibarətdir.
Avstraliyada Kulinariya ənənələri
Şərqi Avropadan görünən Avstraliya uzaq və ekzotik görünür. Eyni şey ət, dəniz məhsulları və tanımadığı balıqlarla zəngin olan mətbəxinə aiddir. Bu gün Avstraliya qitəsində dünyanın hər yerindən gələn immiqrantlar yaşayır, hər qrup öz mətbəx ənənələrini və adətlərini qoruyub saxlayır.
Lovech Bölgəsindəki Kulinariya ənənələri
Dağ mənzərələri və Osam və Vit çaylarını meydana gətirən gözəl dolama əyriləri ilə məşhur olan Lovech bölgəsi, günümüzdə böyük dərəcədə qorunub saxlanılan mətbəx ənənələri ilə də məşhurdur. Yalnız bölgənin təbii sərvətlərinə deyil, həm də yerli əhalinin inancına əsaslanan kökləri dərindir və çətin ki, unudulsunlar.
İrlandiyada Bəslənmə Və Kulinariya Xüsusiyyətləri
İrlandiyanın xaricində tez-tez düşünülür İrlandiya yeməyi yalnız kartof və qoyun ətindən ibarətdir. Nə qədər səhvdir. İrlandiyada yemək və yemək tarixə və irsə bürünmüşdür və İrlandiya yeməyi dəniz, torpaq və otlaqların təklif etdiyi maddələrin zənginliyinə əsaslanır.
