2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ukrayna mətbəxi müxtəlif tatlarla zəngindir və eyni zamanda kifayət qədər qidalıdır. Və burada, dünyanın digər bölgələrində olduğu kimi, iç-içə olan tarixi faktlar, coğrafi və iqlim şəraiti və s.
Diqqəti cəlb edən c Ukrayna mətbəxi yerli ənənələrlə yanaşı improvizasiyalara gedilirmi - yeni bir ənənənin mümkün başlanğıcı deyilsə, doğaçlama nədir?
Dünyada ən məşhur Ukrayna yeməklərindən biri də borşdur. Borscht resepti məkrlidir - minlərlə təklif tapa bilərsiniz və bir neçə fərqli aşpazdan soruşsanız, sizə bir neçə fərqli resept söyləyəcəklər. Hər kəsin təsdiqləyəcəyi əsas şey sarımsaq pişi məzmunu.
Bunlar xüsusi bir texnologiya ilə hazırlanan kiçik çörək toplarıdır. Ənənəvi çörək reseptinə uyğun olaraq bişmiş, hazır toplar sarımsaq, yağ və duz əlavə olunduğu bir qaba qoyulur.
Məhkəməyə makitra deyilir. Toplar makitrada bir neçə dəfə "silkələnir" və beləliklə sarımsaq, yağ və duz qoxusunu əmir.
Köftələr xəmirli və çox sevilən bir məhsuldur - çox vaxt hazırlanır, hətta Ukraynada onların şərəfinə bir abidə layiqdirlər. Köftələrə çox oxşayırlar və ümumiyyətlə duzlu və ya şirin sousla süfrədə verilir. Ənənələrdən bəhs etdikdən sonra tortlardan bəhs etməməyə bilmirik Pastalar maya ilə hazırlanır və köftə və köftədən daha böyükdür.
Olivier salatı tez-tez Milad tətillərində hazırlanır - Bilirsiniz ki, Ukraynada Miladı Yeni ildən sonra qeyd edirlər. Əslində, Olivier salatı, rus salatına bənzər bir şeydir, fərqi ilə Ukrayna Olivier-də kolbasa deyil, qaynadılmış toyuq əlavə olunur.
Miladdan bəhs etdiyimiz üçün - Ukrayna ənənəsi masada kompotun olmasını tələb edir - bizim oshavımızı çox xatırladan bir şey.
Ukraynalılar tətilin əsas yeməyi olaraq ənənəvi olaraq alma ilə doldurulmuş ördək hazırlayırlar. Digər quş növləri də bişir - toyuq, hinduşka. Tipik Pasxa tortlarına Pasxa tortları deyilir - ölkəmizdə Pasxa tortu hörük şəklindədir və orada bir süngər şəklindədir.
Qırmızı çuğundur Ukrayna masasının tez-tez qonağıdır. Tez-tez balıq və digər tərəvəzlərlə birləşdirilir. Çox dadlı bir yemək, donuz əti deyilən çox aşağı bir atəşdə bişirilən qarğıdalı donuz ayağıdır.
Kartof, qaymaqla birlikdə qovrulmuş ət yeməyi sevirlər, eyni zamanda küftə sevərlər. Xoruz ayağının yamasını qaçırmaq olmaz.
Yeməklər aperitifsiz tənha görünəcəkləri üçün, ukraynalılar bütün bu ləzzətlərə, qorika dedikləri evdə hazırlanan brendi əlavə edirlər.
Tövsiyə:
Ənənəvi Türk Yeməkləri
Ənənəvi Türk yeməkləri, populyar inanclara baxmayaraq, çox ədviyyatlı deyil. Türk aşpazlarımız ədviyyatları ədviyyatla basdırmaqdansa, yeməyin əsas komponentlərinin dadı və aromasını qorumaq üçün az istifadə edirlər. Türk mətbəxində balqabağı hazırlamaq üçün çox az nanə və şüyüddən istifadə edilir, badımcana cəfəri əlavə edilir və bir neçə diş sarımsaq soyuq şorba və qəlyanaltıları daha ətirli edir.
Ənənəvi Bolqar Yeməkləri
Ənənəvi bolqar yeməklərindən biri də dovşan ovlamaqdır. Tərkibi: bir dovşan, 4 kök, 2 soğan, 2 xörək qaşığı un, yarım limon, yarım çay qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 300 qram göbələk, 100 mililitr qırmızı şərab, 100 mililitr sirkə, 3 dəfnə yarpağı, duz və istiot.
Ənənəvi Yeməklər Və Çex Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Çex mətbəxi istənilən turisti asanlıqla təsirləndirəcək: ləzzətli və dəlicəsinə iştahaaçan yeməklər, çox böyük hissələr, aşağı qiymətlər. Praqa'yı ziyarət etmək qərarına gəldiyiniz təqdirdə mütləq özünəməxsus ənənəvi mətbəxdən zövq almalısınız.
Ənənəvi Yeməklər Və Avstriya Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Avstriya mətbəxi, Fransız mətbəxi qədər bükülmüş deyil və daha sadə kimi təsvir edilə bilər, ancaq diqqətinizə layiqdir. Macarlar, Çexlər, İtalyanlar və hətta Türklərdən güclü təsirlənir, ancaq özlərini tipik olaraq təsdiqləyən bəzi kulinariya şah əsərləri var.
Kənd Mətbəxinin Dərinliklərindən: Ənənəvi Şotlandiya Skirley
Skirley ucuz hazırlanan qədim bir Şotlandiya yulaf ezmesi yeməyidir və dadı çox iştahaaçan və xoşdur. Adi yan yeməklərdən bezmisinizsə, sınayın ənənəvi olaraq Şotlandiya Skirley - Kərə yağı və soğan əlavə ilə isladılmış qızardılmış yulaf unu sizə yeni dad hissləri bəxş edəcək və süfrənizi yeni iqtisadi reseptlə şaxələndirəcəkdir.
