2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Budur hər zaman əməl etməli olduğumuz bəzi qaydalar, dadlı şorba hazırlamaq:
- Şorba bişirdiyimiz zaman ət soyuq su ilə tökülür və tərəvəzlər qaynadılmış suya qoyulur və bişirmə müddətinə görə ardıcıl əlavə edilir;
- Şorba qaynadıqdan sonra yavaş odda bişməyə davam edin;
- Binalardan keçməmək üçün, davamlı qarışdırmaqla incə bir axına əlavə edilməlidir;
- Daha dadlı şorba üçün, qaynamadan bir az əvvəl içərisinə qoz boyda bir parça pendir qoya bilərik. Pırasa, soğan, kərəviz, cəfəri yaşıl hissələri kökləri ilə birlikdə qaynamağa imkan verən çox yaxşı bir dad verir;
- Şorbanı duzladıqsa, içərisində bir neçə qabığı təmizlənməmiş çiy kartof və ya yaxşı təmizlənmiş göbələk qoyub dadını yaxşılaşdıracağıq;
"İstədiyimiz zaman." şorbanı isti saxlamaq, şorbanı birbaşa ocağın üstünə deyil, isti su qabına qoyun;
- göbələk suyu buğda bişirdikdən sonra duzlanır, balıq - qaynadan əvvəl və ət - qaynayan kimi;
- Tərəvəz vitaminlərini ləzzətli şorbada saxlamaq üçün suyu qaynadıb əlavə edib qapalı bir qabda və orta istidə bişirməliyik. Aşırı pişirməyin;
- Şorba bişirəndə, tərəvəzləri daha kiçik parçalara ayırmalıyıq və tərəvəz suyu hazırlamaq üçün - toplu;
- Tərəvəz kremi şorbalarının üzərinə bir az təzə süd əlavə etməklə və ya boşqabda xidmət edərkən bir parça kərə yağı qoymaqla yağıntının qarşısını alırıq;
- Toyuq şorbası sirkə əvəzinə təzə limon suyu ilə asidləşdirsək, daha vitaminli və dadlı olar.
Tövsiyə:
Ən Dadlı şorba Hazırlamaq üçün Köklər
Bir çox ölkədə şorba yalnız naharda deyil, həm də axşam yeməyində verilən yeganə yeməkdir. Bunun tipik nümunələri Rusiya, Ukrayna və Moldovadakı borscht, ərəb mətbəxindəki müxtəlif şorbalar, İspaniyadakı puchero, Portuqaliyadakı olla dulavratotu və s.
Göbələk Bişirməyin Kiçik Sirləri
Təzə götürülmüş göbələklər dərhal işlənməlidir - mükəmməl ləzzətindən tam zövq ala bilmək üçün təmizlə, emal etməli və yeməlisən. Lakin yabanı göbələklər ehtiyatla istifadə olunmalı və həddən artıq istifadə edilməməlidir. Həftədə 250 g-dən çox yeməməlisiniz, çünki hələ də sezyum 137 radioaktiv elementi ehtiva edirlər, Fresenius İnstitutunu xəbərdar et.
Dadlı Hinduşka Bişirməyin Sirləri
Populyarlığı hinduşka əti getdikcə daha çox sürət qazanır və bu səbəbsiz deyil - bu quşun əti əla dadla öyünə bilər, eyni zamanda çox faydalıdır və hinduşka hazırlanır asan və sürətli. Və bu anda başqa bir vacib şey - hinduşka heyvan mənşəli tam protein mənbəyi sayılan hipoallergen bir pəhriz məhsuludur.
Dadlı şorba Toplarının Sirləri
Köftə şorbası - cavanın və qocanın sevimli yeməyi! Şorba toplarını kim sevmir? Həm bağçadakı uşaqlar, həm də böyüklər onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Hər ailənin menyusunda mövcud olan sevimli ənənəvi şorba topları. Çox və fərqli var şorba topları üçün reseptlər , lakin hazırlanmasında kulinariya bacarıqları ilə parlamaq üçün bəzi kiçik qaydalara riayət etməlisiniz.
Nənənin Içlik Və Bina Ilə Dadlı şorba Və şorba üçün Qaydaları
Çorbalar və bulyonlar hazırlanır müxtəlif məhsullardan: ət, quş əti, tərəvəz, balıq, baklagiller, makaron və meyvələr. Şorbalar və bulyonlar iki qrupa bölünür: içlik və bina ilə. Yağsız və yerli şorbaların bir hissəsi dolma ilə hazırlanır, məsələn:
