2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər kəs antioksidanların nə qədər faydalı olduğunu bilir - yaşlanmağa səbəb olan sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Antioksidantlar oksidləşməni ləngidir və ya qarşısını alır.
Sərbəst radikallar cüt cüt olmayan elektronları olan hissəciklərdir. Digər molekullarla qarşılıqlı əlaqə qurarkən ehtiyac duyduqları elektronu götürürlər və beləliklə quruluşlarını pozurlar.
Zədələnmiş molekullar, onsuz da itkin bir elektrona sahib olduqları üçün sərbəst radikallara çevrilir. Antioksidanların istehlak sürətini qoruyan fiziki-kimyəvi tənzimləmə sistemi normal işləyirsə, insan sağlamdır.
Sərbəst radikalların yaratdığı oksidləşdirici stres, ateroskleroz, astma, diabet də daxil olmaqla bir çox xəstəliyin səbəbi hesab olunur. Antioksidanların fəaliyyəti tarazlığı bərpa etmək və oksidləşdirici stresi aradan qaldırmaqdır.
Bəslənmə antioksidanları sərbəst radikallarla mübarizə aparan ən məşhur maddələrdir. Bəzi antioksidanlar bədən tərəfindən hazırlanır. Fermentatik antioksidanlar bədənin bütün toxumalarında mövcuddur.
Aşağı molekulyar ağırlıqlı antioksidanlar C, A, E və K vitaminləri ilə yanaşı flavonoidlər, iz elementləri sink və selenium, qadın cinsi hormonları, steroid hormonlarıdır.
Meyvə və tərəvəzlər oksidləşdirici stresin qarşısını alan əsas maddələr mənbəyidir. Antioksidantların çoxu turş və ya turş-şirin dadı olan, qırmızı, tünd qırmızı, mavi və qara rəngdə olan təzə meyvə və tərəvəzlərdə olur.
Qarğıdalı, üzüm və kişmiş, nar, gavalı və quru gavalı, sitrus meyvələri, albalı, çiyələk, moruq, çiyələkdə çox miqdarda antioksidan var.
Kələm, turp, şalgam, çuğundur, yerkökü, soğan, sarımsaq, ispanaq, badımcan və yetişmiş lobya içərisində bir çox antioksidan var. Antioksidantlarla zəngin ədviyyatlar qərənfil, darçın, zerdeçal, ləzzətli və cəfəridir.
Bəzi qoz-fındıqların da antioksidan xüsusiyyətləri var - qoz, püstə, badam, fıstıq və fındıq. Kakao, çay, qəhvə və qırmızı şərabın tərkibində antioksidan var.
Tövsiyə:
Allergiyaya Səbəb Ola Biləcək Meyvələr
Allergiya bədənin müəyyən maddələrə qarşı artan həssaslığını təmsil edir. Allergik reaksiya zamanı immunitet sistemi allergenlərə həssaslıqla cavab verir. Günümüzdə allergiya kifayət qədər yayılmış bir xəstəlikdir. Qida allergiyası hər an inkişaf edə bilər.
Antioksidanlarla Zəngin Qidalar
Antioksidanlarla zəngin olan qidalar ümumi fəaliyyətimiz üçün vacibdir. Bu "sehrli" qidalar sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı canlılığımızı da artırır. Ən sağlam və qidalı olanlardır. Antioksidan insan hüceyrələrini ümumiyyətlə sərbəst radikalların səbəb olduğu zərərlərdən qoruyan bir qrup elementə verilən addır.
Qırmızı Düyü Antioksidanlarla Doludur! İştahınızı Qalıcı Bir şəkildə Təmin Edəcəkdir
Qırmızı düyü ağdan daha yüksək qida dəyəri olan cilalanmamış düyü növüdür. Pişirmə müddəti ağ düyününkindən nisbətən daha uzundur, lakin daha xoş bir dada malikdir. Lif, B1 və B2 vitaminləri, dəmir və kalsiumla zəngindir. Qırmızı düyünün daha yüksək qida tərkibi və sağlamlığa faydaları səbəbindən həm ürək problemi olanlar, həm də şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur.
Sağlamlıq üçün Qırmızı Tərəvəz Və Meyvələr
Albalı, çiyələk, yaban mersini, moruq, qarpız, pomidor, qırmızı bibər kimi qırmızı tərəvəzlər və meyvələr, tez-tez yediyimiz ən populyar təbii məhsullardan biridir. Və ən yaxşı tərəfi, son dərəcə dadlı olmaqla yanaşı, həm də sağlamlığa faydalıdır.
Sağlamlıq Və Gözəllik üçün Qırmızı Tərəvəz Və Meyvələr Yeyin
Son vaxtlar cəmiyyətdə bu gün bazarda demək olar ki, bütün qidaların zərərli olduğu fikri hakimdir. Ancaq qırmızı meyvə və tərəvəzlərə gəldikdə, bu tamamilə cəfəngiyatdır. Ləzzətli olmağına əlavə, aparıcı qidalanma mütəxəssisləri, sağlamlıq baxımından bir çox faydası olduğu üçün bütün il boyu istehlak etməyimizi məsləhət görürlər.
