2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şübhəsiz isti aylarda ən sevilən soyutma ləzzətlərindən biri də dondurmadır. Bu qədər növ var - müxtəlif meyvələrin, qoz-fındıqların, saqqızların və s.dadı ilə vanil və şokolad.
Heç bir dondurma salonunun qarşısında dayanıb hansı növü seçəcəyinizi düşünməyə başlamısınız? Hər zövqdən götürə bilməzsən, ancaq gördüyün bütün bu iştahaaçan seçimlər üçün özünüzü yalnız iki və ya üç ilə necə məhdudlaşdıra bilərsiniz?
Artıq bu problemi bir İspan fizik və peşəkar aşbaz sayəsində unuda bilərsiniz. Manuel Linares, yaladığınız zaman rəngini dəyişə bilən dondurma yaradır.
Yeni bir növ dondurmaya ixtiraçı tərəfindən buqələmun adı verildi. Əslində dadı altı fərqli meyvəyə bənzəyir və yeni növ buz cazibəsi Barselonada bir aşpazlıq dərsi zamanı yaradıldı.
Fikri eşidəndə hamı istehza ilə gülümsündü, amma fizik-aşpaz dondurma buqələmun yaratmağın yollarının olduğunu bilirdi. Xidmətdən əvvəl dondurma açıq mavi rəngə malikdir, lakin xüsusi bir sprey ilə çilədildikdən sonra olduqca tez dəyişir.
Bu sprey sayəsində dondurma təxminən on saniyədə tünd çəhrayı rəng alır.
Müştəri onu yalamağa başladıqdan sonra buzlu desert əriyərkən fərqli çəhrayı rənglərə çevrilməyə başlayır. Fizik dondurmanın hazırlandığı düsturun sirr olaraq qaldığını izah edir, amma dondurmanın bütün təbii maddələrdən yaradıldığını sınamaq istəyən hər kəsi əmin edir.
Linares, floresan dondurma yaradan İngilis Charlie Francisdən ilham aldığını etiraf edir. İspaniyanın şərqindəki Barselona əyalətindəki Calella de Mar şəhərində yeni dondurma növü artıq sınaqdan keçirilə bilər.
Orada Linaresin dondurma mağazası var. Buqələmun xaricində fizik-aşpaz digər növ dondurmalar icad etməkdə qərarlıdır. Onun fikri birinin istehlak edildiyi kimi ağdan çəhraya çevrilməsi, digəri isə gecə klublarında ultrabənövşəyi işığa cavab verməsi üçündür.
Tövsiyə:
Pəhriz Meyvəli şirniyyat
Meyvələrin köməyi ilə çox vaxt çəkməyən, lakin ləzzətli və ən əsası pəhrizli desertlər hazırlayın. Bədənin kökəlməyə meylli olduğu qışda bu çox vacibdir. Pəhriz alma köpüyü 100 qram buğda yarması, 1 iri alma, 3 xörək qaşığı şəkər, 50 ml maye qaymaq, yarım çay qaşığı darçından hazırlanır.
Təzə Meyvəli əhval-ruhiyyə üçün: Bu Rus Köpüklərini Sınayın
Rus mətbəxi bir çox qədim köklərə malikdir və borscht, güveç və turşu kimi məşhur şorbalar və ya pancake, tava, piroq və köftə kimi makaronlarla yanaşı, dünyada şirniyyatları ilə məşhurdur. Turşu, puding, jöle, peçenye və kəsmiklə müxtəlif desertlər hazırlamağı bilməyən əsl bir rus ev xanımı yoxdur.
Qırmızı Kələmin Rəngini Sirkə Və Ya Soda Ilə Dəyişdirin
Görünüşünə, kimyəvi tərkibinə və qida dəyərinə görə qırmızı kələm adi ağ kələmə ən yaxındır. Yarpaqlarının fərqli qırmızı-bənövşəyi rəngi antosiyaninlər qrupundakı boyalarla əlaqədardır. Sirkə əlavə edildikdə, qırmızı kələm tünd qırmızı rəngə çırpılır və bir çimdik çörəkçilik soda əlavə edildikdə mavi olur.
Stara Planina Standartı AB Tələblərinə Görə Dəyişir
Avropa İttifaqının yeni tələbləri, ət məhsullarının etiketlərində Stara Planina standartına uyğun olaraq dəyişdirilməsini tələb edəcək, dedi Bolqarıstan Ət İşləyənlər Birliyindən Svetla Çamova. "Bunlar məzmundakı kiçik detallardır, bununla birlikdə düzəldilməsi lazımdır"
Bilirsinizmi Məhsullar Bişirildikdə Niyə Rəngini Və Aromasını Dəyişir?
Mətbəxdə yayılan ən yaxşı qoxu nədir? Bişmiş çörəyin, xəmir xörəklərinin, ətin qoxusu deyilmi? Bu gözəl ətirin haradan gəldiyini bilirsən? Çiy ətin, məsələn qovurma ətindən fərqli bir ləzzətə sahib olmasını necə izah etmək olar? Çörək, xəmir xəmirləri, tortlar, ət, kartof bişirəndə nə baş verir, əslində kimya.
