2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Təcrübəli aşpazlarımız belə bir yeməyin hazırlanmasını qarışdıra bilər. Yeməkləri necə düzəldə bilərik?
Yemək həddindən artıqdır
Yeməyi bişirərkən sınamadığımız zaman və "gözlə" dadladığımızda yeməyi həddindən artıq duzlaya bilərik. Bunlar sous, güveç və ya şorba olduqda su əlavə edə bilərik. Yemək icazə verərsə, içərisinə qabığı soyulmuş və doğranmış kartof qoyuruq, qabda bişirdik və artıq duzun bir hissəsini udacağıq.
Yeməkləri həddindən artıq duzlamamaq üçün duzladığımız an ondan bir az sınamalıyıq, buna görə daha çox duz əlavə edib etməyəcəyimizə qərar verə bilərik. Konservləşdirilmiş məhsullar, donuz, zeytun, pendir və daha çox istifadə etdiyimiz bir yeməyi duzlayarkən də diqqət göstərilməlidir.
Niyə kartof qızartması yağlı çıxdı və ya xırtıldamadı?
İki səbəb ola bilər - ya yağ kifayət qədər isti deyil, ya da yağın içərisinə çox kartof qoyduq və qızartma temperaturu kəskin soyudu. Yaxşı kartof qızartması üçün qayda kifayət qədər və yaxşı qızdırılmış yağda qızartmaqdır. Doz həddən artıq olmamalıdır. Qızardılmış kartofları yağdan yaxşı boşaltmalıyıq və qızardıldıqdan sonra bişiriləcək bir yeməyə qoymamalıyıq.
Yeməkdəki ət sərtləşib?
Bəzi ətlər heyvanın müəyyən bir resept üçün uyğun olmayan bir hissəsindən olduqları və ya yetkin heyvanlardan olduqları üçün sərt olurlar. Şorba hazırlayarkən bu növ ətin kifayət qədər həssas olması üçün yavaş bir atəşdə uzun müddət qaynadılmalıdır.
Fırında və ya ızgarada bişirməyə qərar veririksə, şərab, limon suyu, qatıq və turşu duzlu suyundan ibarət olan şoraba bir neçə saat marinatlamalıyıq. Həddindən artıq yüksək temperaturda bişirmək də əti sərtləşdirir. Əti qaydalara uyğun bişirmək son dərəcə vacibdir, çünki bir dəfə qovrulmuş və ya çox bişmiş olduqda onu işləmək çətindir.
Gəlin tərəvəzləri bişməyək
Tərəvəzləri püre halına gətirməmək üçün hər bir tərəvəzin bişirmə müddətini ayrıca nəzərə almalıyıq.
Yerkökü və kartofun bişirilməsi üçün daha çox vaxt lazımdır, yəni bişirmək üçün daha az vaxt lazım olan tərəvəzlərlə (brokoli, noxud, ispanaq və s.) Qoysaq, ikincisi qaynar. Reseptdəki hər tərəvəz üçün pişirmə vaxtından xəbərdar olmalı və pişirmə zamanı addım-addım əlavə etməliyik.
Tövsiyə:
Susuzlaşmanın Qarşısını Necə Almaq Olar?
Bədən üçün ən təhlükəli şərtlərdən biridir dehidrasiya - bədənin içindəki su miqdarının azalmasından əziyyət çəkdiyi bir proses. Vəziyyət ilk baxışdan olduqca yüngül və gözə çarpan və ya son dərəcə ağır və hətta həyati təhlükə yarada bilər.
Zülal çatışmazlığı! Bunu Necə Tanımaq Və Qarşısını Almaq Olar
Bəzilərinə görə protein çox ağır bir məhsuldur və buna görə də onun qəbulunu məhdudlaşdırmaq vacibdir. Ancaq bu belədir və həqiqət nədir zülallar ? Beləliklə, əvəzolunmaz komponentlərdir və bədənin əsas tikinti materialıdır. Tez-tez yorğunluq və ya digər sağlamlıq problemlərinin beriberi və ya pis hava ilə əlaqəli olduğunu düşünürük, əslində bütün problemlərin mənbəyi sadəcə ola bilər protein çatışmazlığı .
İnmənin Qarşısını Necə Almaq Olar
Yüksək ölüm səbəblərindən biri damar xəstəlikləridir və bunların ən təhlükəlilərindən biri insultdur. Təəssüf ki, getdikcə gəncləri təsir edir. İnsanın bir insanın irsi meyli olsa belə, taleylə və uğursuzluqla heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu ağır xəstəlik həyat tərzi ilə əlaqələndirilir və dəyişə bilər.
Yeməyinizin Xarab Olmasının Qarşısını Necə Almaq Olar
Yeməyin xarab olması bakteriya adlanan kiçik görünməyən orqanizmlərdən qaynaqlanır. Bakteriyalar getdiyimiz hər yerdədir və əksəriyyəti bizə heç bir zərər vermir. Əslində bunların çoxu bizim üçün faydalıdır. Bakteriyalar nəyi sevir? Canlı orqanizmlər hərəkət edə bilsə də, bakteriyalar olduqca darıxdırıcıdır.
Qida Zəhərlənməsinin Qarşısını Necə Almaq Olar?
Alış-veriş qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün ilk addımdır. Özünüzün və yaxınlarınızın sağlamlığını təmin etmək üçün yaxşı qablaşdırılmış qida almalısınız. Məsələn, bir kutu və ya qablaşdırılmış qidanın şişdiyini görsəniz, gələcəkdə istifadəniz qətiyyən tövsiyə edilmir.
