2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pasxa ərəfəsində quzu ticarəti ənənəvi olaraq daha çox olur. Dadlı ətin keyfiyyətli seçimini təmin etmək üçün nələri bilməliyik?
Standartlara görə dükanlarda satılan quzunun möhürü və müvafiq BG nömrəsi olmalıdır.
Pasxa ətrafında quzu çiyinlərinin pul dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə artır. Kənd Təsərrüfatı nazirinin çağırışına baxmayaraq, ənənəvi qiymət spekülasyonları hələ də gözlənilir.
Hazırda pərakəndə satış şəbəkələrində bolqar quzu çatışmazlığı yoxdur, bu da dəyər artımını nəzərdə tutmur. Lakin, yoxlamalar göstərir ki, orta qiymət artıq kiloqram üçün 11-12 ilə 14 lev arasındadır. İstehsalçılara görə, quzunun diri çəkisinin alış qiyməti kiloqram başına 5 ilə 6 lev arasında dəyişir. Belə çıxır ki, istehsalçıdan treyderə qədər qiymət ikiqat artır.
Yaxşı xəbər budur ki, Bolqarıstan bazarında daban xəstəliyinə yoluxmuş quzu yoxdur. Məlumat Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindəndir. Qurum eyni zamanda Pasxa süfrəsi, yumurta və Pasxa tortları üçün ənənəvi ətin keyfiyyəti ilə bağlı daim yoxlamalar aparıldığını təmin edir.
Bolqarıstan xaricində quzu, Türkiyə, Yunanıstan, Yeni Zelandiya, Avstraliya və Orta Şərq mətbəxlərində son dərəcə geniş yayılmışdır. Bolqarıstan KİV-lərinin Qərbi Avropa ölkələrindəki ət qiymətləri ilə bağlı apardığı bir araşdırma, Pasxa ətrafında İngiltərə, ABŞ və Bolqarıstanda satılan təzə quzu ətinin pul dəyəri ilə demək olar ki, heç bir fərq olmadığını göstərir.
Bahalı və ya ucuz, qidalanma mütəxəssisləri yalnız Pasxa tətilləri daxilində quzuların tez-tez istifadəsini məsləhət görürlər.
İmmunitet sistemini gücləndirən bir mineral olan çox miqdarda sink olduğu üçün qiymətlidir. Bundan əlavə, quzu qırmızı qan hüceyrələrinin və sinir sisteminin sağlamlığına qayğı göstərən B12 vitamini mənbəyidir.
Diyetoloqlar quzu ətinin Alzheimer və digər yaşla əlaqəli xəstəliklərdən qoruduğuna inandılar.
Tövsiyə:
Paella üçün Doğru Düyü Necə Seçilir
Paella, İspaniyanın şərqindəki Valensiya bölgəsindən qaynaqlanan dünyaca məşhur bir yeməkdir. İndi İspaniyanın bütün əyalətlərində və dünyanın hər qitəsində geniş yayılmışdır. Bir çox digər məşhur reseptlər kimi, Valensiya paella əvvəlcə bir kənd yeməyi idi.
Tətildən Sonra Bir Neçə Kilo Necə Arıqlamaq Olar? Ən Yaxşı Məsləhətlər
Yenidən tətil mövsümü gəlir və bununla birlikdə ziyafətlər, dostlarınız və ailənizlə görüşlər, hər cür ləzzətli yeməklərlə dolu süfrələr və çoxlu spirt. Nə qədər diqqətli olsaq və nə qədər diqqətlə yeyiriksə, daima bir neçə kilo qazanırıq.
Ən Yaxşı Zeytun Yağı Necə Seçilir?
Doğru keyfiyyətli zeytun yağı seçmək üçün şüşənin etiketini ətraflı öyrənməlisiniz. Turşuluq zeytun yağı seçimində müəyyənedici amildir. Turşuluğu daha az olarsa daha keyfiyyətli olur. Yüzdə 3.3, zeytun yağı üçün icazə verilən maksimum turşuluqdur.
Mükəmməl Quzu Necə Seçilir
Quzu seçərkən ən vacib xüsusiyyət gənc bir heyvanın, tercihen dişi ətin tapılmasıdır. Ən yaxşısı 4 aylıq bir quzu ətidir (çəkisi 20 kq). Artıq ot yeməyə keçdi və yağ yığmağa başladı, bu da onu iştahaaçan edir. Hələ bir əmzikdirsə, çox kövrək, eyni zamanda çox arıqdır.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
