2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqar mətbəxində heyvan mənşəli məhsullar uzun müddətdir mövcuddur. Paça, ızgara dana dili və qaynadılmış donuz əti ayaqları ən sevdiyimiz yeməklərdən biridir.
Ölkəmizdə bütün bu ləzzətlər istilik müalicəsindən keçdiyi halda, dünyanın bir çox yerində ənənə heyvanların hərəkətdə olarkən yeyilməsini tələb edir. Budur məşhur və ekzotik bəzi canlı yeməklərdünya mətbəxinin sizə təklif edə biləcəyi:
Sərxoş karides - bu Asiya enliklərinə xas bir yeməkdir, lakin ən çox Çində verilir. Karideslər 40-60 dərəcə alkoqollu bir qabda verilir. Hələ hərəkət edərkən ağzına itələmək lazımdır.
Canlı balıq - ənənəvi yapon yeməyi ikizukuri kimi də tanınır. Canlı balıqlar əslində yemədən əvvəl öldürülür. Bu vəziyyətdə sizi narahat edə biləcək şey, heyvanın pulsasiya edən ürəyinin qabınızda qabınıza qoyulacağıdır. Ağzını hərəkətə gətirən balığın başı da olacaq.
Canlı ahtapot - yemək Koreya mətbəxinə xasdır. Yerli əhali sizə susam sarğısında təklif edəcək və siz heç bir şeydən zövq alacaqsınız.
Dəniz kirpisi - bu qəribə canlılar Aralıq dənizi mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Yeməli olan bu hissəsi dəniz kirpisinin içərisindədir və qaşıqla çıxarılır.
Yarasa - Bir çoxumuz bu məxluqu boşqablarında təsəvvür etmirik, amma Asiyalılar üçün hindistan cevizi sousundakı yarasa damaq üçün əsl bir bayramdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl heyvan qaynar su ilə bir qaba qoyulur. Qısa müddət sonra hindistan cevizi sousu ilə bol-bol yağan qarşınızda görəcəksiniz.
İstiridyələr - bir çox insanın sevimlisidirlər, amma əslində onlardan bir neçəsi onları diri-diri yediklərinin fərqinə varırlar. Onların ətləri əksər heyvanların ətindən daha həssasdır və buna görə istilik müalicəsi tələb olunmur.
Sardunya pendir - İtalyan mətbəxinin bir hissəsidir. Bu növ pendir keçi südündən hazırlanır, lakin ölkəmizdə yeməyə alışdığımız keçi pendirindən çox fərqlidir. Zəriflik sürfələrlə birlikdə istehlak olunur və bu, dadını qeyri-adi və olduqca maraqlı edir.
Tövsiyə:
Yediyimiz Mədə üçün Daha Sərt Idarələr Tətbiq Olunur
Milli Gəlir Agentliyinin maliyyə vahidi işçiləri hər yük maşınını istehlak üçün nəzərdə tutulmuş heyvanların bağırsaqları və qarınları ilə yoxlayacaqları üçün ölkəmizə gəmi tədarükü üzərində vergi nəzarəti daha sərt olacaq. Maliyyə naziri Vladislav Goranov bildirib ki, heyvan ehtiyatları, həmçinin qlükoza, qlükoza siropu, şəkər şərbətləri dövlət xəzinəsi üçün ən yüksək riskli mal olaraq təyin olunur.
Yediyimiz Heyvan Yağları
Heyvan yağları kulinariya praktikasında tez-tez istifadə olunan məhsullardır, baxmayaraq ki, onlar haqqında çox mübahisələr var. Süd yağı Hər şeydən əvvəl süd yağları çox müzakirə olunur. Bunlar 1 mikrometrdən kiçik yağ kürəcikləri şəklində suda yağ emulsiyası kimi meydana gələn süddəki yağlardır.
Yağsız Balıq Kimlərdir
Balıq menyunuzda mütləq olması lazım olan qidalardan biridir. Balıq ləzzətlərini təzə və dadlı yeyə biləcəyiniz yay pəhrizinə daxil etmək üçün xüsusilə uyğun bir vaxt. Balıq növləri üç növə bölünür - yağlı, orta yağlı və arıq. Yağsız balıqların parlaq nümayəndələri cod, alabalıq, çəmənlik, gürz və başqalarıdır.
Yediyimiz şokoladla Almaniyadakı şokolad Arasında Bir Fərq Var
BTV-nin apardığı bir sınaq, Bolqarıstan və Almaniyada satılan eyni markalı şokoladlar arasında əhəmiyyətli bir fərq olduğunu göstərir. Bu barədə qida mütəxəssisləri məlumat veriblər. Tamam fındıqlı iki şokolad studiyaya gətirildi. İlk baxışdan Almaniyada hansı şokoladın, hansının ölkəmizdə satıldığı bəlli oldu.
Budur Yediyimiz Balıqlarda Civənin Artmasında Nə Günahkar?
İqlim dəyişikliyi onsuz da insanların həyatına bir çox mənfi təsir göstərir və bu tendensiya gələcəkdə daha da dərinləşəcəkdir. Onlardan biri dəniz balıqlarında zəhərli civə səviyyəsinin artması - cod və tuna. Həddindən artıq balıq ovu tendensiyanı dərinləşdirir.
