2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Barbekü hazırlanmadan əvvəl marinad edildikdə ət daha dadlı olur. Bu onu daha şirəli və daha ətirli edir və ağzınızda əriyir.
Ət sirkə, qatıq, pomidor suyu və nar suyunda, şərabda, reyhanla limon suyunda, alma şirəsində - yüksək turşuluqlu bütün məhsullarda marinad olunur.
Quzu orta ölçülü barbekü kublarına kəsilir, donuz əti daha böyük parçalara bölünə bilər, marinadları çox yaxşı mənimsəyir. Quzu marinad etmək ən çətindir, çünki spesifik ətri var.
Soğan və yaşıl ədviyyatlar əllərinizlə əzilməlidir ki, şirəsi sərbəst buraxılsın və şoraba daha ətirli olsun. Ət mina, şüşə və ya keramika qabda marinad olunur.
Ət təbəqələri düzüldükdə, üstünə təmiz bir lövhə ilə örtün və üstünə dolu bir banka su qoyun. Komponentlərin miqdarı gözlə müəyyən edilir.
Fesleğen və kekik barbekü şorabı hazırlamaq üçün idealdır. Bir qabda bir qat ət, bir qat doğranmış soğan, bir qat reyhan, bir duz düzün və üzərinə qara bibər səpin. Bir limonun suyunu sıxın və limonu ətin üzərinə qoyun.
Ardından yeni bir ət, soğan, reyhan, istiot və duz, limon suyu və limon qatını izlədik. Səkkiz saat soyuducuda saxlayın. Əti bu şoraba ilə səkkiz saatdan artıq qoymayın, çünki ət dadı ilə çox turşlaşacaq.
Donuz əti ağ şərabda marinad olunarsa çox gözəldir. Əti bir qaba düzün və şərab tökün - hər kiloqram ətə yarım stəkan ağ şərab. Bir çəki ilə sıxın və soyuducuda dörd saat buraxın.
Mal əti qırmızı şərabda daha dadlı olur. Əti qaba düzün və dilimlənmiş soğan, xırda doğranmış sarımsaq, duz əlavə edin, qara bibər səpin və qırmızı şərab tökün - hər kiloqram ətə yarım stəkan. Soyuducuda dörd saat buraxın.
Tövsiyə:
Təhlükəsiz Barbekü üçün On Məsləhət
Dostlarınızı sevindirmək üçün ləzzətli bir barbekü hazırlamaqdan yaxşı bir şey yoxdur. Ancaq bu cür bişirmə üsulu mədələrimizi şoka salır və çox yedikdən sonra tez-tez problemlərimiz olur. Qonaqların özlərini yaxşı hiss etmələri və məmnun və razı qalmaları üçün 10 əsas qaydalara riayət etməlisiniz təhlükəsiz barbekü .
Yay Barbekü üçün 10 Tövsiyə
Barbekü mövsümü demək olar ki, yaxındır. Bağ təravətinin, batan günəşin, isti yağışın və yay aromatları ilə doludur. Və cazibədar şirəli ətlər və ləzzətli tərəvəzlər. Və yalnız deyil! Çünki barbekü təbiətdəki ləzzətli yeməklərdən çoxdur.
Toyuq Necə Marinatlanır
Toyuq əti bolqar mətbəxinin ən populyar ətlərindən biridir. Bunu hazırlamaq bir evdar qadının öyrəndiyi ilk şeylərdən biridir, amma bunun necə olduğunu anlamaq da yaxşıdır toyuq marinad edilə bilər . Beləliklə, ətirli və daha da hazırlanması üçün əlverişlidir və müəyyən marinadlar vasitəsilə çox uzun müddət davam edə bilər, bankalarda bağlanır və istənilən vaxt istifadə olunur.
Dadlı Bir Barbekü üçün Uyğun Marinadlar
Dadlı bir quzu hazırlamaq üçün bir çox fənd var. Əti daha incə etmək üçün 3-4 aylıq bir quzu seçin. Et əti çəhrayı, yağ isə ağ olmalıdır. Əti bişirməyə başlamazdan əvvəl duzlamaq yaxşıdır. Əks təqdirdə quru olma riskiniz var. Sulu anges bişirmək üçün müxtəlif marinadlar edə bilərik, çünki quzu ümumiyyətlə qurudur.
Həyətdə Barbekü Necə Hazırlanır
Evin istiliyi həmişə ailə xoşbəxtliyi və sərvətinin simvolu hesab edilmişdir. Atəş sonsuza qədər izləyə biləcəyiniz bir elementdir. Narahatlığı rahatlaşdırır və aradan qaldırır. Rəqs edən alovlar ovsunlayır, yalnız bədəni deyil, ruhu da isidir.
