2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toyuq əti bolqar mətbəxinin ən populyar ətlərindən biridir. Bunu hazırlamaq bir evdar qadının öyrəndiyi ilk şeylərdən biridir, amma bunun necə olduğunu anlamaq da yaxşıdır toyuq marinad edilə bilər.
Beləliklə, ətirli və daha da hazırlanması üçün əlverişlidir və müəyyən marinadlar vasitəsilə çox uzun müddət davam edə bilər, bankalarda bağlanır və istənilən vaxt istifadə olunur. Toyuqları marinatlamağa kömək edəcək bəzi fikirlər:
Toyuq üçün ənənəvi şoraba
Lazımi məhsullar: 1 toyuq, 100 ml yağ, 3 soğan, 1 dəstə xırda doğranmış cəfəri, 3-4 limon dilimi, 100 ml sirkə, 1 dəfnə yarpağı, 20 qara istiot, 250 ml su, dadına görə duz
Hazırlanma üsulu: Toyuq yaxşı yuyulur və bütün digər məhsullardan hazırlanmış şoraba 2 saat qoyulur. Sonra şoraba ilə birlikdə qaynadılır və hazır olduqdan sonra üzərinə şoraba süzülmüş sousu qoyulur.
Ətin konservləşdirilib uzun müddət saxlanıla biləcəyi toyuq şorabı
Lazımi məhsullar: 2 kq toyuq və ya 1 toyuq, 40 q duz, 7 g qara bibər, 7 dənə allspice dənəsi, 2 dəfnə yarpağı, 200 ml sirkə, 150 ml yağ
Hazırlanma üsulu: Yaxşı yuyulmuş və təmizlənmiş ət iri hissələrə bölünür və qaynadılır. Bulyonda dəfnə yarpağı, sirkə, qara bibər, istiot və duz əlavə edin. Hər şey hazır olduqdan sonra sərinləmək üçün buraxın.
Toyuğu bankalarda düzün, qaynadılmış bulyonun üzərinə tökün və üzərinə bir az yağ tökün. Bankaları sərin yerdə saxlayın. 1 aydan sonra şoraba təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq üçün qoyun və soyuduqdan sonra yenidən ətin üzərinə tökün və bir az yağ əlavə edin.
Turşuda ədvalı ekzotik toyuq
Lazımi məhsullar: 500 qr toyuq filesi, 3 xörək qaşığı limon suyu, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə rozmarin, 1 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 çay qaşığı qara bibər, 4 əzilmiş sarımsaq dişli, 3 çay qaşığı yağ.
Hazırlanma üsulu: Yağsız bütün ədviyyatlar böyük bir qabda qarışdırılır və yaxşı qarışdırılır. Toyuğu bu şəkildə hazırlanmış şoraba qoyun və zaman zaman ədviyyatları qarışdıraraq yaxşı suvararaq 1 saat soyuducuda saxlayın. Sonra yağ ilə birlikdə hər iki tərəfə qurudun və qovurun.
Toyuqlu daha ləzzətli reseptlər: Izgara toyuq biftekləri, göbələkli toyuq biftekləri, Toyuq sıyığı, Marine toyuq, Marine edilmiş ızgara toyuq, Şərab və zeytunla marinad edilmiş toyuq.
Tövsiyə:
Dadlı Qızardılmış Toyuq üçün Bir Neçə Ipucu
Qızardılmış toyuğu daha da dadlı etmək üçün bəzi incəliklərə riayət etmək lazımdır. Bunlardan ən başlıcası, toyuğun dadını artırmaq üçün doğru ədviyyatlar və məhsullar seçməkdir. Tərxun, rozmarin, kimyon və səsləndiyi qədər ekstravaqant, darçın və zəncəfil həssas toyuqla mükəmməl uyğunlaşır.
Toyuq şorbası Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Soyuq qış günlərində və ya xəstə olduğumuz zaman ən yaxşı seçim isti bir toyuq şorbasına yönəlməkdir. İstiliyi aradan qaldıracaq, boğaz ağrısını və baş ağrısını aradan qaldıracaq, burnunu açacaq və mədələrimizi sıxmadan bizi bəsləyəcəkdir. Bu növ şorba bir çox insanın sevimlisidir.
Qızardılmış Toyuq Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Burada tapa bilərsiniz dadlı qızardılmış toyuq bişirmək üçün necə Addım addım. Keyfiyyətli bir toyuq seçmək asandır. Əvvəlcə dərinin səthinə diqqət yetirin. Quru olarsa, quş təzədir, amma yapışqansa - bu uzun müddət saxlanıldığının açıq bir əlamətidir.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Barbekü üçün ət Necə Marinatlanır
Barbekü hazırlanmadan əvvəl marinad edildikdə ət daha dadlı olur. Bu onu daha şirəli və daha ətirli edir və ağzınızda əriyir. Ət sirkə, qatıq, pomidor suyu və nar suyunda, şərabda, reyhanla limon suyunda, alma şirəsində - yüksək turşuluqlu bütün məhsullarda marinad olunur.
