2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadlı bir quzu hazırlamaq üçün bir çox fənd var. Əti daha incə etmək üçün 3-4 aylıq bir quzu seçin. Et əti çəhrayı, yağ isə ağ olmalıdır. Əti bişirməyə başlamazdan əvvəl duzlamaq yaxşıdır. Əks təqdirdə quru olma riskiniz var.
Sulu anges bişirmək üçün müxtəlif marinadlar edə bilərik, çünki quzu ümumiyyətlə qurudur. Sarımsaq, duz, yağ və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanmış bir şoraba qoysanız ət çox dadlı və həssas olur.
Üçün doğru ədviyyatlar quzu turşusu bunlar: cəfəri, ləzzətli, devesil, nanə, kəklikotu, kekik, qırmızı, qara bibər və duz. Digər uyğun ədviyyatlar bunlardır: nanə, rozmarin və reyhan, lakin daha spesifik bir dad verirlər. Kakule, zerdeçal, hindistan cevizi, zəncəfil və dəfnə yarpağı kimi daha ekzotik ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
Müxtəlif marinadlar üçün zeytun yağı, soya sousu, bal, ağ şərab, qırmızı şərab, limon suyu, yağ, qatıq, təzə soğan və sirkə istifadə edə bilərsiniz.
Asan klassik quzu üçün şoraba litr suya 1 xörək qaşığı duz nisbətində duz və sudur.
Limon suyu, qatıq, sirkə və ya şərabla müxtəlif turş marinadlar da hazırlaya bilərsiniz. Ətin içərisində 3 saat qalması yaxşıdır.
Zərif quzu üçün başqa bir uyğun şoraba sirkə, istiot və cəfəridir. Ət bu şoraba içində 2 saat qalır. Dadlı quzu ayağını təzə soğan, sarımsaq, joden, ləzzətli, rozmarin, kekik, qırmızı bibər və kərə yağı ilə salamura edə bilərsiniz. Bu ətirli şoraba ətə böyük bir dad verəcək və nəticədə qovurduqdan sonra nəticə dadlı və xırtıldayan bir qabıqdır.
Qırmızı qarağat jeli, şərab, quzu suyu, soğan, istiot və duzu qarışdıraraq barbekü üçün əla şoraba hazırlaya bilərsiniz. Marinadlar üçün ağ və qırmızı şərabdan da istifadə edə bilərsiniz.
Üçün başqa bir böyük şoraba fikri albalı Dijon xardal, sarımsaq, zeytun yağı, vermut və qara bibər var. Quzu yayılır və 3-4 saata buraxılır. Və ya narini zeytun yağı, nanə, sarımsaq, qırmızı bibər, qara bibər və duzdan hazırlayın.
Dadlı bir şoraba üçün zeytun yağı, qatıq, sarımsaq, isti qırmızı bibər və keşnişli (püresi) bir az kimyon toxumu qarışığından da istifadə edə bilərsiniz.
Üçün ləzzətli bir barbekü üçün şoraba soya sousu, bal və bəzi Çin souslarından da istifadə edə bilərsiniz.
Başqa bir möhtəşəm fikir sirkə, sarımsaq tozu və baldan bir şoraba hazırlamaqdır. Başqa bir seçim soya sousu, sarımsaq və əhəngdir. Zeytun yağı, limon, kəklikotu, sarımsaq, oregano və rozmarindən şoraba da hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Ət Və Tərəvəz üçün ən Yaxşı Marinadlar
Ət və tərəvəzlər bişmədən əvvəl şoraba qalsalar daha dadlı olurlar. Bu, onları daha incə və ətirli edir. 2 xörək qaşığı soya sousu, 2 xörək qaşığı qırmızı quru şərab, 3 diş doğranmış sarımsaq, 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, bir çay qaşığı bal və bir çimdik qarışığında marinad etsəniz, ət Çin yeməyinin ətrini qazanacaqdır.
Kilo Itkisi üçün Uyğun Bir Axşam Yeməyi üçün Fikirlər
Bir çox pəhrizdə, onlarda təsvir olunan gündəlik menyuya ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır. Bununla birlikdə, hamımız bilirik ki, bu çox cansıxıcı ola bilər, xüsusən də axşam yeməyimiz bir neçə gün eyni olmalıdırsa. Buna görə burada eyni zamanda şaxələnəcək bəzi seçimlər təqdim edəcəyik nahar edin və arıqlamaq üçün uyğun olun .
Dadlı Barbekü Hazırlamağın Incəlikləri
Yay barbekü, açıq havada yemək bişirmək və dostları ilə şirin söhbət etmək üçün bir fəsildir. Sehrli ızgara ət və tərəvəzlərdən tam zövq almaq üçün onları bişirmək üçün bir neçə sadə, lakin qızıl qaydaları bilməlisiniz. Çox vaxt barbekü aşpazlarımızın nə qədər yaxşı olduğunu sübut etmək istəyimizdən irəli gələrək, istər-istəməz az-çox açıq olan səhvlər edirik.
Mükəmməl Barbekü üçün Marinadlar
Kabab nəyi təmsil edir? Məşhur inancın əksinə olaraq, bu yalnız bir şişə bükülmüş ət deyil. Hazırlanması bir çox kişi üçün əsl ritual halına gəldi. Kebabın qızardılmadığını və sobada bişmədiyini bilmək son dərəcə vacibdir. Hazırlanması üçün kifayət qədər boş vaxt, yer və kömür ızgarası olmalıdır.
Skumbriya üçün Uyğun Marinadlar
Marinatlaşdırma dadlandırmaq və ya qorumaq üçün qida məhsullarının işlənməsidir. Marinad edildikdən sonra məhsullar bişirilir. Turşunun etimologiyası və mahiyyəti Marinara sözünün özü Latın dilindən gəlmişdir, burada marinara dəniz mənasını verir.
