2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ignazhden 20 dekabrda qeyd edirik - bu, ən sevilən və hörmətli bolqar bayramlarından biridir. Bu gün keçmişdə insanlar yeni ilin başlanğıcını qeyd etdilər.
Bu günlərdə İqnazhden özü ilə fərqli bir məna gətirir. Bu bayramda, əslində, Pravoslav Kilsəsi hörmət edir St. İqnatius Allahı gətirəndir. Bu gün Plamen, Plamena, Ognyan, Ognyana, Igo, Ignata, Ignat, Iskren, Iskra, Svetla adları olan hər kəsin bir ad günü var.
Bolqarıstanın ənənəvi tətillərinin əksəriyyəti kimi bayramı müşayiət edən bir neçə ənənə var. Ən maraqlı və vacib şeylərdən biri, həddini aşacaq bir insanın necə olması ilə əlaqədardır. Əvvəlcə kimin eşiyi keçəcəyinə görə, bu evdə yaşayan ailə üçün növbəti il olacaq.
İlk qonaq çağırılır tələbə. Şanslıdırsa, bu, ailənin çox sağlam, xoşbəxt və bəxt və sevinc ili ilə dolu olacağı deməkdir.
Çox vaxt bu tələbə ev sahibləri tərəfindən dəvət olunur. Ənənə buyurur ki, içəri girəndə əvvəlcədən yandırılmış ocağı qarışdırmalı və qonaq olduğu ailənin yanğında qığılcım olan qədər uşaq və mal-qara sahibi olmasını diləməlidir.
Tələbənin növbəti addımı olduğu evə xeyir-dua vermək və öz növbəsində ev sahibləri ona meyvə ilə təşəkkür etməkdir. Milad ərəfəsində yandırılacaq Milad ağacı, Müqəddəs İqnatius günü evin sahibi tərəfindən kəsilir.
Tətildən əvvəlki gün masada yalnız yağsız yeməklər verilir. Özü üzərində Ignazhden oruc yeməkləri də yeyilir - unutmayaq ki, hələ oruc vaxtıdır.
İnanclar deyirlər ki, bu gün işləməməlisiniz, pisliyi aradan qaldırmaq üçün yığılmış zibili atmaq yaxşıdır. Yuyulmur ki, xəstələnməyək. Bundan əlavə, növbəti ilin dinc keçməsi üçün hirslənməməliyik, borc verməməliyik və hamının içərisində bir az pul olması yaxşıdır - gələn il dolu olsun.
St Ignatius günü lobya bişirməməlisiniz, çünki inanın dolu yağacağına inandığı üçün. Hamilə və doğmamış qadınlar doğuşlarını asanlaşdırmaq üçün çalışmamalıdırlar. Müqəddəs İqnatius Günündə bir uşağa hamilə qalırsınızsa, folklor əlilliyi ilə dünyaya gələcəyinizi iddia edir.
Adətə görə, ev sahibləri səhər tezdən durub bacaları örümcək torundan və tüstüdən təmizləyib sonra tullamalıdırlar.
Şərqi Bolqarıstanda Ignazhden masa yalnız yağsız yeməklərdən ibarətdir. Əslində, bu ilk Milad yeməyinin günüdür və əsl Milad tətilinin başlanğıcını göstərir. Ənənəyə görə, axşam yeməyi zamanı masadan qalxmamalısınız, çünki toyuqlar bala verməyi dayandıracaqlar.
Gün Ignazhden qış gündönümü və yeni ilin başlanğıcı ilə əlaqələndirilir.
Tövsiyə:
Yumurta Döymək ənənəsi
Pasxa bütün xristian kilsəsinin Məsihin dirilməsini qeyd etdiyi ən parlaq gündür. Boyalı yumurta bu tətilin vacib bir hissəsidir və boyandıqları günlər cümə axşamı və şənbədir. Cümə günü heç vaxt yumurta boyamayın, çünki bu, ən kədərli gündür - İsa çarmıxa çəkildiyi gün.
Çay ənənəsi
Çay içmək ənənəsi Çindən, daha dəqiq Yunnan Əyalətindən, İpək Yolunun başlanğıcında yerləşən Lijiang şəhərindən dünyanın müxtəlif ölkələrinə gəldi. Çay marşrutu çayın keyfiyyətinin təyin olunduğu şəhərin mərkəzi ticarət meydanından başladı.
Şirin Pierniki ənənəsi
Pierniki (Zəncəfilli çörək) buğda qarışığından buğda unu, süd, yumurta, karamelləşdirilmiş şəkər, baldan hazırlanmış, darçın, zəncəfil, mixək, kardamon, cirə və lavanda ilə çox işlənmiş qatı tünd xəmirdən hazırlanan şirniyyatlardır. Piernik adı Köhnə Polşa sözündən gəlir pierni, yəni.
İtalyan Pesto ənənəsi
Cenova, Liguria və ya pesto genovese ətirli fesleğen sousu bütün dünyada məşhurdur. Pestonun əcdadı qədim Romalılar tərəfindən hazırlanmış makaron moretumu hesab olunur. Fesleğen İtaliyada çox olduqda, resept dəyişir. Müasir pesto resepti ilk dəfə Giovanni Battista Ratonun La Cuciniera Genovese kitabında bəhs edilmişdir.
Milad Kötük ənənəsi
Milad kötük Napoleon I-nin qəribə şıltaqlıqları üzündən işıq üzü gördü. Çox qəribə bir sərəncam verməyə qərar verdi - bütün Fransızlar xəstələnməmək üçün bacalarını bağlamağa. Əlbətdə ki, əmrə hamı əməl etdi, amma bu o demək idi ki, Fransız ailələri ocaqda bir Milad ağacı yandırıb Milad hiss edə bilməyəcəklər.
