2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çay içmək ənənəsi Çindən, daha dəqiq Yunnan Əyalətindən, İpək Yolunun başlanğıcında yerləşən Lijiang şəhərindən dünyanın müxtəlif ölkələrinə gəldi.
Çay marşrutu çayın keyfiyyətinin təyin olunduğu şəhərin mərkəzi ticarət meydanından başladı. Orada müxtəlif ölkələrə gedən karvanlar yaradıldı.
Qədim Çində çay mərasimi bir insanın psixoloji cəhətdən buna hazır olması, onu qıcıqlandıran hər şeydən qurtarması ilə başladı.
Yalnız qəlbində dinclik və sakitlik yerləşdikdə çay mərasiminə hazır idi. Başlanğıcda yalnız aristokratlar və imperator saraylarının sakinləri çay içirdilər.
Daha sonra çay mərasimləri üçün xüsusi çay köşkləri tikilməyə başladı - çox gözəl, işıq dolu və çox yüngül idi.
Mənzərəli bir mənzərənin ortasında, bir bulağın yanında yerləşmişdilər. Köşklərdə yalnız stullar, stollar və divanlar var idi. Bura düşünmək və istirahət etmək üçün bir yerdi.
Çinlilər əsasən yaşıl çay, çox güclü deyil, südsüz və şəkərsiz içirlər. Yaşıl çaya qaynar su əlavə edərək kiçik hissələrdə için.
Yaşıl çay əsasən yayda, qışda güclü ekstraktı olan qırmızı çay içilir, istilənmək üçün istifadə olunur. Çinlilər təxminən iki yüz əlli mililitr həcmində olan stəkanlarda çay dəmləyirlər.
Çuxurdan təxminən bir millimetr kiçik bir qapağı var. Belə bir fincanda dörd qram çay tökün və fincanın həcminin üçdə ikisinə qaynar su əlavə edin.
İki yarım dəqiqə sonra çay içmə stəkanına tökülür. Fincanın qapağı götürülmür və çay fincan əyildikdə əmələ gələn yarıqdan süzülür.
Tövsiyə:
Yumurta Döymək ənənəsi
Pasxa bütün xristian kilsəsinin Məsihin dirilməsini qeyd etdiyi ən parlaq gündür. Boyalı yumurta bu tətilin vacib bir hissəsidir və boyandıqları günlər cümə axşamı və şənbədir. Cümə günü heç vaxt yumurta boyamayın, çünki bu, ən kədərli gündür - İsa çarmıxa çəkildiyi gün.
Şirin Pierniki ənənəsi
Pierniki (Zəncəfilli çörək) buğda qarışığından buğda unu, süd, yumurta, karamelləşdirilmiş şəkər, baldan hazırlanmış, darçın, zəncəfil, mixək, kardamon, cirə və lavanda ilə çox işlənmiş qatı tünd xəmirdən hazırlanan şirniyyatlardır. Piernik adı Köhnə Polşa sözündən gəlir pierni, yəni.
İtalyan Pesto ənənəsi
Cenova, Liguria və ya pesto genovese ətirli fesleğen sousu bütün dünyada məşhurdur. Pestonun əcdadı qədim Romalılar tərəfindən hazırlanmış makaron moretumu hesab olunur. Fesleğen İtaliyada çox olduqda, resept dəyişir. Müasir pesto resepti ilk dəfə Giovanni Battista Ratonun La Cuciniera Genovese kitabında bəhs edilmişdir.
Milad Kötük ənənəsi
Milad kötük Napoleon I-nin qəribə şıltaqlıqları üzündən işıq üzü gördü. Çox qəribə bir sərəncam verməyə qərar verdi - bütün Fransızlar xəstələnməmək üçün bacalarını bağlamağa. Əlbətdə ki, əmrə hamı əməl etdi, amma bu o demək idi ki, Fransız ailələri ocaqda bir Milad ağacı yandırıb Milad hiss edə bilməyəcəklər.
Saat Beşi çay Və Ya ən Isti İngilis ənənəsi
Saat beş çay və ya beşdə çay -ın köhnə İngilis ritualıdır günortadan sonra çay . Keçmişdə xanımlar üçün daha çox ayrılmışdı, bu gün hər zaman çay halına gəldi, The Five Hour Çay sırf İngilis ənənəsi olaraq qalır. Əlahəzrətin təbrikləri, bütün dünyada tanıdıqları adətin, cansıxıcı bir İngilis Düşesinin işi olduğunu söyləyirlər, lakin həqiqət, tarixçilərə görə tamamilə fərqlidir.
