2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ənənəvi və narıncı mərciməklərlə müqayisədə, qara beluga obyektivi ölkəmizdə olduqca populyardır - və buna görə tamamilə haqsızdır. Özünəməxsus və maraqlı bir zövqə sahib olmağın yanında zəngin bir qoxunun yanında çox faydalıdır.
Mərcimək salatında və ya qarnir kimi hazırlanır, qara obyektiv menyunuzda incə bir vurğu ola bilər.
Görün nədirlər qara lensin xüsusiyyətləribunu da bilməyimiz lazımdır Beluga mərciməklərinin faydaları.
Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və antioksidan rolunu oynayır
Yemək əlavələri üçün bu cür tərifləri oxumağa öyrəşsək də, bu vəziyyətdə qara mərciməklər üçün tamamilə etibarlıdır. Dərin tünd rəngi bədəndə detoksifikasiyaedici təsir göstərən spesifik bitki flavonoidləri antosiyaninlər ilə əlaqədardır. Eyni zamanda, istehlak metabolik prosesləri stimullaşdırır, faydalı enerji verir, şəkər səviyyəsini tənzimləyə bilər və tərkibindəki bir çox faydalı maddə sayəsində sağlamlığa əlavə fayda gətirir.
Bunlar zülallar, lif, dəmir, B, A, E və C vitaminləri ilə yanaşı manqan, fosfor və maqnezium minerallarıdır. Fitoestrogenlərin olması xüsusilə qiymətlidir qara mərciməyin tərkibi - menopoz zamanı kəskin şəkildə azalan qadın hormonu estradiolun bitki ekvivalenti. Bu səbəbdən, bu çətin keçid dövrünün simptomlarını azaltmaq üçün bu dövrdə istehlak edilməsi çox tövsiyə olunur.
Aşağı kalorili və az yağ
Bütün bu faydalı maddələri ehtiva etsə də, qara mərciməklərdə kalori azdır - 100 qram məhsul üçün 300 kaloridən çox olmamalıdır. İçindəki yağ da azdır. Bu, müxtəlif pəhrizlər və kilo vermə rejimlərində əvəzolunmaz bir qida halına gətirir. Eyni zamanda, tərkibindəki süper qiymətli maddələrin yüksək miqdarı səbəbindən kalori "boş" deyil.
Qara mərcimək Beluga bişirilir
Şəkil: Ivi Vacca
Bişirildikdə, qara mərciməklər bişdikdən sonra sözün əsl mənasında parçalanan digər mərci növlərindən fərqli olaraq qabığını və bütövlüyünü qoruyur. Bu səbəbdən salat və yan yemək hazırlamaq üçün idealdır.
Daha az dadlı olmayan başqa bir seçim, yüngül aromatik mərcimək şorbasında və ya mərci güveçində bişirilmiş yeməkdir. Cəlbedici görünüşü və ədviyyatlı dadı onu gurme yeməkləri, incə yeməklər və vegan reseptləri ilə menyu hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Mərcimi bişirməzdən əvvəl digər baklagiller və dənli bitkilər kimi bir neçə saat islatmaq yaxşıdır. Bu, daha sürətli bişirilməsini və həzm edilməsini asanlaşdıracaqdır. Qara mərcimək bişirilir 40 dəqiqə çəkir, amma diqqət edin.
Qara beluga mərci birləşdirilmişdir yerkökü, kartof, soğan və hər növ tərəvəz ilə əladır. İstədiyiniz ədviyyatlarla ətirli ola bilər və dadı köri, zerdeçal, isti qırmızı bibər, qara bibər ilə birlikdə daha da ədviyyəli olur.
Tövsiyə:
Pasxa Orucları üçün Fasulye Və Mərcimək Köftəsi
Yüngül, qidalı və olduqca dadlıdırlar. Onlar asanlıqla və tez hazırlanır, ah Pasxa orucları onların vaxtıdır. Ancaq yalnız ona görə deyil lobya və mərcimək köftəsi o qədər iştahaaçan ki, ilin istənilən vaxtında mütləq onları bir daha sınamaq istəyəcəksiniz.
Mərcimək Növləri. Linza Ilə Bağlı Hər şey
Hamımız, ya da demək olar ki, hamısı mərciməyi sevirik. Çox dadlı olmaqdan əlavə olduqca faydalıdır. Bolqarıstan xaricində mərciməklər Türkiyədə, Rusiyada, Hindistanda və digər ölkələrdə istehlak olunur. Lens Yaxın Şərqdən qaynaqlanır. Keçmişdə, o dövr insanların tarixi obyektivlərə xüsusi diqqət yetirmiş və masalarındakı ilk yerlərdən birinə qoymuşdur.
Qırmızı Mərcimək Necə Bişirilir
Son vaxtlara qədər bolqar ev sahiblərinə o qədər də tanış olmayan qırmızı mərciməklər indi mətbəximizdə sakitcə fırlanır. Cəlbedici bir rəngə sahib olmaqla yanaşı, çox dadlıdır və hazırlanması tez və asandır. Lif, antioksidant, folik turşusu, kalium, fosfor və maqneziumla zəngindir, bu da onu ən sağlam qidalar sırasına daxil edir.
Asafetida Mərcimək Və Düyünün Mükəmməl Dadına Baxır
Asafetida, eyni adlı bitkinin köklərindən yaranan bir Hindistan ədvasıdır. Bitki Əfqanıstanın yüksək dağlarında tapıla bilər. Orta Şərq, Hindistan və Əfqanıstanda asafetida ən qiymətli ədviyyatdır. Orada buna tanrıların ədvəti deyirlər.
Qara Mərcimək Beluga - Gözəl Və Olduqca Faydalıdır
Qara lens baklagillerin maraqlı bir temsilcisidir. Bununla birlikdə, zərif görünüşü səbəbindən ən bahalı balıq yumurtaları adlanır. Vejetaryenlər üçün bu bir tatlar sehridir. Digər mərcimək növlərindən fərqli olaraq, bişirmə zamanı və sonra da incə formasını saxlayır və bu da görünüşü ilə qara kürüyə çox oxşardır.
