Sarımsaq Istehlakını Aşırsanız, Bu Sizi Gözləyir

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Dünyanın bir çox mətbəxində ən çox yayılmış maddələrdən biridir sarımsaq. Min illərdir istifadə edilən, hər kəs üçün sağlamlığa faydaları ilə tanınır.

ABŞ-da ikən 19 apreldə qeyd edirlər sarımsaq günü və sarımsaq istehlakının potensial ziyanı barədə düşünməyin, onda bu mövzuya diqqət yetirəcəyik. Sarımsaq nə qədər faydalı olsa da, bir şeyi unutmayın.

Ancaq hər sikkənin iki üzü olduğu kimi, sarımsağın da qaranlıq tərəfi var. Antioksidantlarla zəngin olsa da, araşdırmalar sarımsağın həddindən artıq istehlak edildiyi təqdirdə qaraciyər toksikliyinə səbəb ola biləcəyini göstərmişdir.

Bənzər tapıntılar Pennsylvania Universiteti tərəfindən yayımlanan bir hesabatda qeyd olunur - sarımsaq, demək olar ki, zəhərli olmasa da, çox miqdarda götürülsə qaraciyərə zərər verə bilər. Milli Xərçəng İnstitutunun yayımladığı bir hesabata görə, ac qarnına təzə sarımsaq lampalarını istehlak etmək ürəkbulanma, qusma və ürək yanmasına səbəb ola bilər.

Harvard Tibb Fakültəsi tərəfindən yayımlanan bir hesabata görə, sarımsaq qastroezofageal reflü xəstəliyinə səbəb ola biləcək qidalardan biridir. Acqarına sarımsaq istehlakı mədədə ishala və ya qaza səbəb ola bilər.

Bunun daha yaxşı olduğunu qeyd etmək vacibdir sarımsaq yeməyi dayandırın planlaşdırılmış əməliyyatdan ən azı iki həftə əvvəl qanaxmanı uzada və təzyiq səviyyəsinə müdaxilə edə biləcəyi üçün. Əgər onsuz da yüksək təzyiqdən müalicə alırsınızsa, bu sizin üçün uyğun qida olmaya bilər.

Sarımsağın qan azaldıcı xüsusiyyətləri olduğu üçün onu qəbul etmək pis bir fikir ola bilər. Faydalarla dolu olmasına baxmayaraq sarımsaqla uzun müddət təmasda olmaq dəridə qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. Bir araşdırma sarımsaqdakı alliin liaz adlı bir fermentin qıcıqlanmanın səbəbi ola biləcəyini iddia edir.

Tapıldı sarımsağın həddindən artıq istehlakı iris ilə buynuz qişa arasındakı boşluqda qanaxmaya aid olan hipema adlanan bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Böyük dozada sarımsaq qəbul etmək görmə itkisinə səbəb olan hipemaya səbəb olur və ya pisləşir.

Sarımsaq, xüsusən xam qəbul edildikdə, migrenə səbəb ola bilər. Birbaşa baş ağrısına səbəb olmasa da, bunun üçün cavabdeh olan prosesi aktivləşdirir.

Hamiləlik və ya laktasiya dövründə çox miqdarda sarımsaq istehlakı bir anda arzuolunmaz ola biləcək doğuşa səbəb ola bilər.

Bütün bu mənfi təsirlərə əlavə olaraq, sarımsaq ilə həddindən artıq doza əzələ ağrısı və iştahsızlıq, böyrək hematoması (böyrəklərdə qan laxtalanması şişməsi), ağızdakı kimyəvi yanmalar və həyati təhlükəli allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Sarımsaq yeyərkən özünüzə zərər verməməyinizə əmin olmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı təkliflərə baxın:

- sarımsaq şorbası;

- sarımsaqlı çörək;

- sarımsaq sousları;